Чай для чайников: как из одного сорта получить множество разных вкусов

Тонкости китайской чайной церемонии и ошибки при употреблении этого древнего напитка.

Корреспонденты агентства «Минск-Новости» побывали в гостях у организатора Национального чемпионата Tea Masters Cup Belarus Алены Величко.

Подготовка

Алена увлеклась Востоком больше десяти лет назад. Вначале посещала занятия по йоге, после преподаватели пригласили ее поучаствовать в чайной церемонии. С тех пор девушка всерьез заинтересовалась этим направлением. Регулярно бывает в Китае и Индии, где и черпает новые знания.

_MG_2808 copy

Это сейчас горожане празднуют дни рождения, устраивают свидания в духе Востока и приглашают гостей на чайные церемонии, а в 2000-х об этом еще мало кто слышал, – вспоминает Алена Величко.

_MG_2809 copy

До начала действа хозяйка предложила отведать шоколад. Оказывается, крепкий чай нельзя употреблять на голодный желудок – он раздражает слизистую. А вот сама церемония не предполагает поедание тортиков или пирожных. Участники процесса должны сконцентрироваться на вкусовых качествах напитка.

_MG_2811 copy

На самом деле классификация чая гораздо богаче, чем мы привыкли считать, – объясняет Алена. – Насчитывается шесть видов: черный, зеленый, белый, желтый, красный и улун. То, что европейцы называют черным чаем, китайцы считают красным. А любимый всеми каркаде никакого отношения к чаю и вовсе не имеет. Его получают из другого растения – суданской розы, в то время как чай изготавливают из чайной камелии.

Усаживаемся за стол и с нетерпением ждем начала. Перед нами появляется фигурка дедушки Лу Юйя – чайного покровителя, который жил в Китае на рубеже VIII-IX вв. и написал первый чайный канон. Без него не обходится ни одно традиционное чаепитие.

_MG_2817 copy

_MG_2818 copy

Церемония

Воду доводить до кипения не нужно. Максимальная температура не должна превышать 95 градусов. Первым делом следует познакомиться с чаем: сухие листья высыпают в специальную чашу, а потом в предварительно прогретую горячей водой гайвань. Затем встряхивают несколько раз, чтобы пробудить аромат. И, чтобы каждый из присутствующих смог его оценить, пускают гайвань по кругу.

Первая вода обычно сливается – это называется пролив. Как нам объясняют: важно смыть пыль чайных дорог, ведь он проходит через множество рук – его собирают, жарят и фасуют. К тому же так он проявит свои свойства лучше.

Обычно первые десять минут проходят в тишине. Ведущая церемонии заваривает первую чашку для гостей, а участники слушают музыку, наблюдают за плавными движениями и расслабляются.

Чай не любит четырех вещей: света, влажности, воздуха и жары, – по ходу дела просвещает нас Алена. – Поэтому его надо держать в фарфоровой емкости с плотно прилегающей крышкой. При этом светлые чаи часто хранят в холодильнике.

Далее нужно прогреть чашки – для того, чтобы чай не остывал при наливании. Каждый раз, когда жидкость попадает в новую непрогретую емкость, она теряет примерно 8-10 градусов тепла (в зависимости от объема).

В чайной церемонии очень важна гармония, поэтому все движения направлены на расслабление и сбалансированы.

Напиток заваривается в специальной емкости – гайвани (можно использовать и чайник), затем его переливают в чашу справедливости. Дело в том, что листья насыщают настой неравномерно – снизу он крепче, чем сверху. Поэтому переливание помогает перемешать слои и получить равномерный вкус.

_MG_2825 copy

_MG_2826 copy

Каждый присутствующий получает маленькую емкость на несколько глотков – примерно по 30 мл. Ее надо держать тремя пальцами. Такой хват называется «3 головы дракона» – мы держим чашку в трех точках, где меньше всего чувствуется температура – это делается для того, чтобы не обжечься.

_MG_2849 copy

Премудрости касаются не только хвата, но и того, как следует пить чай. Оказывается, громко прихлебывать – вовсе не стыдно. Напротив, только так жидкость может равномерно распределиться по всей полости рта, что помогает распробовать всю полноту вкуса. Также это позволяет напитку немного охладиться.

Одни и те же листья можно заваривать несколько раз, – объясняет Алена Величко. – В этом и заключается суть чайной церемонии. Дело в том, что вещества, содержащиеся в чайных листьях в разной концентрации, выходят в настой при каждом заваривании. Поэтому каждая следующая заварка будет отличаться по вкусу. Одним нравится нежная первая чашка, другим крепкая вторая, третьим более сладкие последующие.

_MG_2839 copy

_MG_2852 copy

_MG_2854 copy

И действительно, после того как мы проделали эту процедуру несколько раз, тело расслабилось, наступило спокойствие и умиротворение. Причем эффекта хватило еще на несколько часов после завершения церемонии.

Ошибки и домыслы

Давать долго настаиваться чаю не стоит, особенно светлому. Вкус у напитка станет слишком насыщенным и скорее всего начнет горчить. Согласно китайской традиции, нельзя нарушать три основных правила приготовления и употребления зеленого чая: заваривать крутым кипятком, долго настаивать и пить крепкий настой натощак.

_MG_2872 copy

Сахар и лимон в Китае не добавляют в чай. Считается, что эти продукты убивают его истинный вкус.

Классический европейский рецепт: 2-3 г продукта следует заливать 200 мл воды и заваривать примерно 5–7 минут. Тогда чай взбодрит.

Мы также не упустили возможность и решили поинтересоваться у профессионала, как следует относиться к пакетированному чаю:

Есть шаблонное представление, что чай в пакетиках – мусор, но это не всегда так, – отвечает Алена Величко. – Надо понимать, что зачастую в пакетики попадает мелкая крошка, оставшаяся после сортировки через 5 сит. Но свойства малого такие же, как и большого. Другое дело, что экстракция происходит очень быстро и много раз его не заваришь. Из-за этого измельченный чай ценится не так высоко.

_MG_2905 copy

_MG_2916 copy

Фото Тамары Хамицевич

Читайте нас в Google News

ТОП-3 О МИНСКЕ

Бери хоть упаковками. Оптовые цены в дискаунтерах «Маяк» — для покупок в розницу*

Экономить, не ограничивая себя в повседневных покупках, вполне реально. Убеждает в этом новый формат магазинов-дискаунтеров.

Территория низких цен

О том, что на Тимирязева работает магазин под названием «Маяк», услышал еще на соседней улице: движущаяся в попутном направлении стайка девушек оживленно щебетала о суши, за которыми планировалось «быстренько залететь в «Маяк». Полетел за ними и я, увлекшись больше девичьим азартом, чем стремлением полакомиться экзотикой.

«Маяк» действительно оказался магазином, причем новым. Раньше на этом месте его точно не было. Но удивило не это, а то, что обнаружилось внутри. Разглядывая стоящие вдоль стен стеллажи с товарами и не менее щедро нагруженные палеты по центру, едва поспеваю за девчатами. А те уверенно пересекают два просторных торговых зала и в третьем наконец находят пластиковые коробочки с вожделенными суши.

Я же говорила! — восклицает одна. — «Калифорния», 500 граммов, — 12 рублей с копейками!

А «Инуяма» и вовсе 9,99 рубля! — восторгается другая.

Схватив несколько упаковок с искомым лакомством, барышни исчезают в направлении кассы. Я же осознаю, что так быстро уйти не получится. Достойные суши по не менее достойной цене, как оказалось, лишь песчинка в море товарного изобилия. И слово «Маяк» для всей этой ситуации как нельзя кстати — ни дать ни взять ориентир для измученного борьбой с рыночной стихией потребителя.

Открылись мы накануне Нового года, 30 декабря, — знакомит нас с магазином его директор Юлия Поплавская. — И за это небольшое время увидели, что попали, как говорится, в десятку.

Еще недавно слова «жесткий дискаунтер» рисовали в воображении обывателя огромный магазин-склад в промзоне на окраине города. Разрушают эту ассоциацию торговые объекты «Маяк»: они органично вписываются в концепцию магазинов шаговой доступности, предлагая при этом не менее доступные цены.

На торговой площади чуть более 460 квадратов — около 1 500 товарных позиций. За чрезмерной широтой ассортимента не гнались сознательно: выдержан он, что называется, в классическом стиле — акцент на самом необходимом для повседневной жизни, проверенных временем белорусских продуктах. Большой выбор изделий собственного производства, а это прежде всего полуфабрикаты — разделка, фарш, колбаски, а еще торты и суши.

Торговых залов семь: каждый выделен под конкретную категорию товаров, отдельный — под непродовольственные. В организации внутреннего пространства — подчеркнутый минимализм: все в высшей степени функционально, ничего лишнего. Заставляют задержаться в магазине цены: они здесь ощутимо ниже, чем где бы то ни было. В зависимости от группы товаров экономия может составить 10–25 %.

Идут к нам покупатели разного возраста и социального статуса, — подключается к разговору заведующий секцией Андрей Корогвич. — Но нужный для себя товар находят все, и это для нас главное.

Сюда бы на грузовичке…

Район оживленный: в округе не только жилые дома, но и офисы. Соответственно, пиков покупательской активности в течение дня несколько: первый — с полудня до 14:30, второй — с 17:00 до 20:00. В это время работают все три кассы, и очереди выстраиваются мгновенно.

Покупательница, представившаяся Ириной, охотно идет на контакт:

Живу недалеко, на Кальварийской. Это здание знаю давно — оно было частью обувного производства. Новому магазину рада: товаров изобилие, девочки приветливые, цены приятные.

Солидарна с этой оценкой и Виктория Викторовна из дома по соседству:

Разлетается на ура твердый сыр — таких цен точно не найдете нигде: девчата едва успевают нарезать.

Да и в целом удобно: товаров хоть и много, но проходы широкие, ориентироваться легко.

Дополняет картину местный житель Виктор Владимирович:

— Закупались тут к Новому году. Традиционный оливье, специально подсчитали, обошелся нашей семье примерно на 25 % дешевле, чем если бы за продуктами пошли в другое место. Судите сами: горошек в стеклянной банке, причем наш, белорусский, — 1,79 рубля за 450 г, яйца — пусть С-2, но на удивление крупные — 1,89 рубля за десяток. Вареная колбаса тоже оказалась дешевле. Как тут не праздновать? Сюда бы за покупками на грузовичке ездить — при входе в магазин есть удобная парковка…

Оптовые, по сути, цены и возможность приобретения товаров большими партиями привлекают в магазин предпринимателей, которые пополняют здесь ассортимент собственных торговых точек. Цены едины независимо от объема покупки и действуют от одной единицы товара. Удобно закупаться впрок: многие товары выставлены на поддонах прямо в упаковках.

— Еще буквально год назад таких магазинов в нашей стране не было, — отмечает Андрей Корогвич. — У нас нет привычных акций, потому что изначально на все низкие цены. Многие покупатели приезжают сюда из других районов города. Недавно консультировал группу бабушек из Заводского. А сегодня общался с молодой мамой, которая с ребенком в коляске специально приехала за козинаками: взяла немало — чтобы уж надолго.

Пока гуляю по магазину, вижу, как мало-помалу тает сахар на поддонах в центре торгового зала. Разберут — его снова вывозят на палетах: удобно. Магазин работает с 9:00 до 22:00, без выходных и перерывов: можно только представить, какая нагрузка на персонал.

— Бывает нелегко, — соглашается Юлия Поплавская. — Но работаем для людей. Улыбки на их лицах и добрые отзывы — верное подтверждение того, что наш «Маяк» абсолютно ко времени и к месту.

Где искать «Маяк»?

В Беларуси в настоящее время 33 магазина «Маяк». В Минске сеть представлена двумя объектами.

Первым открылся магазин по адресу: ул. М. Лынькова, 19 (работает он уже без малого полгода).

Вторым стал объект на ул. Тимирязева, 9/11.

И это, говорят в сети, только начало.

Фото Павла Русака и предоставлены предприятием

*На правах рекламы

Гарант надежности и безопасности объектов Минска. Столичной инспекции Госстройнадзора — 30 лет*

Инспекторы Госстройнадзора — частые гости на всех без исключения стройплощадках Минска. Благодаря их профессионализму в эксплуатацию сдаются новые надежные объекты недвижимости, проводятся качественный ремонт и реконструкция зданий и сооружений. Мы побывали в инспекции Департамента контроля и надзора за строительством по городу Минску, которая вскоре отметит 30-летие со дня основания.

Как выяснилось, у каждого из сотрудников инспекции высшее строительное образование. На объектах они — сама строгость и дотошность. Мелочей у специалистов нет — только детальное и доскональное рассмотрение вопросов, от чего зависит безопасность людей, которые будут затем в этом здании жить или работать.

Руководители столичной инспекции Госстройнадзора и ее структурных подразделений рассказали о коллективе и об особенностях своей профессиональной деятельности.

Начальник инспекции Александр Черников:

Основная задача органов Госстройнадзора — контроль за соблюдением законодательства в области строительства. Работа очень ответственная. Мы обязаны обеспечить безопасность, эксплуатационную надежность и конструктивную устойчивость объектов. К нам не приходят со студенческой скамьи — только люди с определенным профессиональным и жизненным опытом. Коллектив высококвалифицированный, в штате 69 человек. Все понимают, куда пришли работать. Здесь надо не только самому учиться, постоянно обновлять свои знания, но и учить других. Регулярно организовывается техническая учеба, доводим до сведения сотрудников все изменения в законодательстве. Нужно владеть этим безукоризненно: как же проверять, не зная законов?

Если сравнивать Минск с другими регионами страны, то количество объектов везде примерно одинаковое — 1 100–1 200. Однако столичные куда масштабнее. Один «Минск-Мир» чего стоит: по сути, 300 домов на одной площадке! Радует, что работаем успешно: в столице за последние годы на зарегистрированных в инспекции объектах не произошло ни одной строительной аварии.

Заместитель начальника инспекции Александр Паречин:

— Трудился на стройке мастером и прорабом, как заказчик строил промышленные предприятия в разных уголках Беларуси. На нынешней должности с 1998 года.

Это очень интересная работа, ведь мы имеем дело с разноплановыми объектами. Особенно запомнились реконструкции Оперного театра и Белгосцирка. Нельзя не вспомнить и о массовом строительстве. Казалось бы, еще совсем недавно на месте Каменной Горки простиралось поле, а сейчас там великолепный жилой район. На моих глазах застраивалась территория военного городка в Уручье: появились жилье, школы, детские сады. По большому счету по службе в Минске был везде — друзья шутят, что мне навигатор не нужен. Не заблужусь.

Сейчас курирую работу трех отделов. Они ведут объекты различного назначения, разбросанные по всей столице. Разъездов по-прежнему хватает. Предпочитаю увидеть собственными глазами, как идет дело, чтобы убедиться: все в порядке.

Заместитель начальника инспекции Павел Дроздов:

Первые шаги в строительной отрасли делал в родном Новополоцке. В столичную инспекцию пришел 20 лет назад. Начинал инспектором, занимался ремонтами и реконструкциями.

На нынешней должности работаю более 10 лет, курирую особо важные объекты. Запомнились такие из них, как Национальная библиотека, комплекс «Минск-Арена», Дворец Независимости, аквапарк «Лебяжий», реконструкция Дворца водного спорта, жилые комплексы «Каскад» и «Маяк Минска». Еще занимаюсь объектами капитального ремонта жилого фонда всего города.

Сейчас основное внимание уделяем строительству метрополитена и жилого комплекса «Минск-Мир».

Со своей стороны мы не можем ущемлять права участников строительства — заказчиков и подрядчиков. Все наши решения должны быть справедливыми и объективными, основанными на доказательной базе. Однако главная задача органов Госстройнадзора, которая определена законодательными актами, — защита интересов потребителей строительной продукции. Тех, кто будет жить в домах, пользоваться общественными зданиями. Это приоритет. И если наши решения будут идти вразрез с интересами участников строительства, но в конечном итоге эти решения направлены на защиту интересов потребителей, то мы однозначно выберем вторых.

Первый заместитель начальника инспекции Ирина Колесникова:

— На нынешней должности я с 2020 года. В моем подчинении находится технический отдел. Отвечаю и за координацию общих вопросов деятельности инспекции, куда входит, например, взаимодействие с контрольными органами и органами госуправления, со СМИ. Однако повседневная работа требует знания объектов и их состояния, возникающих проблем. Поэтому также окунаюсь в производственную тематику, выезжая на приемку объектов.

Стараемся двигаться в ногу со временем. После внедрения электронного документооборота задача № 1 — перевод административной процедуры по выдаче заключения Госстройнадзора опять-таки в электронный формат. Недалек тот час, когда таким же образом будет налажено взаимодействие со всеми участниками строительной деятельности — от Госстройэкспертизы до подрядчиков. К этому тоже нужно готовиться.

Начальник технического отдела Вячеслав Шакиров:

— Мне есть что вспомнить: в 1980-е участвовал в возведении в Уручье комплекса зданий архитектурного факультета БНТУ, которые и сейчас привлекают внимание горожан и приезжих. Однако больше строил жилье. В инспекции — с сентября 2011 года, на нынешней должности — с 2014-го.

Технический отдел регистрирует объекты строительства и ведет их учет, выполняет методологические функции, формирует отчетность. Создана единая электронная система Госстройнадзора, где хранится информация по всем столичным объектам. Фиксируем количество их посещений инспекторами, а также выявленных дефектов и нарушений (например, фактов самовольного строительства), рекомендаций, предписаний, штрафов, выданных заключений. Эти данные ежемесячно анализируем.

Кстати, сейчас в Минске более 1 100 строящихся объектов. Из них капремонтов жилья — свыше 300.

Еще ведем работу с обращениями граждан и юридических лиц, составляем различные отчеты.

Начальник отдела № 1 Алексей Ушаков:

— 90 % наших объектов — монолитное жилищное строительство, еще 10 % относятся к особо важным. Это Дворец Независимости, крупные культурно-развлекательные комплексы, объекты 3-й линии метрополитена. Вели надзор за возведением жилого комплекса «Маяк Минска», сейчас во главе угла «Минск-Мир», где очень интенсивно строится жилье. Там будут 30 кварталов с высотной и малоэтажной застройкой, торговые и административные объекты, парковки. Большой объем работ еще предстоит выполнить, но за 2,5 года территория старого аэропорта превратилась практически в самостоятельный мегаполис. С численностью населения, как, например, в Осиповичах.

В строительстве начинал обычным каменщиком. Мне понравилась философия строительного производства: ты приходишь на пустой участок и начинаешь творить — от фундамента до кровли. И, что очень важно, возведенное здание останется на долгие годы и послужит и ныне живущим, и последующим поколениям.

Начальник отдела № 2 Виктория Вашкевич:

Окончила строительный факультет БНТУ, в профессии с 2011-го. Наш отдел занимается надзором за строительством жилья из изделий крупнопанельного домостроения. Это дома типовых потребительских качеств (9-, 16- и 19-этажные) в основном для нуждающихся в улучшении жилищных условий. Их строят в микрорайонах Лошица-7, 8.1, 8.2, 9, Чижовка-6 и 6а. Заказчики — в основном государственные организации. Проверяем объекты панельного домостроения и частных застройщиков, расположенные в районе ул. Леонида Беды, Рыбалко, Шаранговича — Горецкого — Рафиева. Всего их у нас сейчас 125. Это не только дома, но и инженерно-транспортная инфраструктура, паркинги. Есть и объекты капремонта.

В отделе 4 инспектора — все в возрасте до 35 лет. Мы должны владеть собой в любой ситуации и уметь разъяснить людям свою точку зрения. Все-таки мы представляем надзорный орган и не имеем права что-то утверждать голословно. Радует, когда после наших посещений нарушения устраняются.

Начальник отдела № 3 Юрий Роуба:

Моя строительная карьера началась на Гродненщине: работал мастером, прорабом, директором завода железобетонных изделий. В Минск перебрался в 2009-м, спустя несколько лет пришел в инспекцию.

Мой отдел курирует объекты промышленности, строительство зданий культового назначения, жилья (на ул. Нововиленской, Гастелло, Щорса). Сейчас у нас много реконструкций и модернизаций медучреждений (например, 9-я больница). Большое внимание уделяем социально значимым объектам — детским садам и школам. Так, в ноябре минувшего года сдан в эксплуатацию детсад в жилом комплексе «Минск-Мир» и начато возведение второго. На днях в новое современное здание на ул. Чюрлёниса переехали учащиеся и педколлектив гимназии № 41. Инспекторы (их в отделе 5) подобраны с опытом работы в строительстве.

На стройплощадке начинаем с приемки котлована. Далее очень тщательно контролируем все то, что относится к несущей способности здания: фундамент, цоколь, каркас, колонны, балки, перемычки. У нас есть для этого специальные приборы. Можем проверить прочность бетона, геодезические параметры, теплопроводность стен. Следим и за культурой производства — чтобы вокруг строек был наведен порядок.

Объекты у нас серьезные — мой отдел вел надзор за реконструкцией стадиона «Динамо». Или, например, строительство цеха покраски на авиаремонтном заводе: пролет фермы в длину там составляет 99 м, а весит она 75 тонн! Второго такого сооружения в Беларуси нет, да и в СНГ только одно.

В ходе проверок выявляем несоответствия проекту. Были случаи, когда некоторые заказчики пытались незаметно надстроить лишний этаж, а то и два-три. Или пробуют техэтаж превратить в эксплуатируемый. Но такой номер не проходит: деятельность на объекте приостанавливаем и объясняем, что по закону такие изменения надо согласовать в местной администрации, внести в проект, пройти экспертизу. Правда, на все это может понадобиться до полугода.

Службы, подобные нашей, имеются во всех цивилизованных странах. Они необходимы: если строительство вести бесконтрольно, порядка не будет.

Начальник отдела № 4 Сергей Пушков:

— В отделе работают 6 человек. За нами закреплены разноплановые объекты: жилые дома, детские сады, инженерные сети, поликлиники, автосервисы, точки общепита, гаражи, промышленные и административно-хозяйственные здания. Контролируем и их строительство, и реконструкцию, и благоустройство. Сейчас ведем около 180 объектов.

При посещении стройплощадок внимательно изучаем исполнительную документацию. Проводим мониторинги и осмотры. В первом случае выдаем строителям рекомендации. Во втором — предписание об устранении нарушений или о приостановке работ. Когда выходим на объект повторно и вновь выявляем какой-то недостаток, применяем санкции. В зависимости от характера нарушения это либо предупреждение, либо штраф.

В инспекцию пришел в 2015-м. У нас сложная, ответственная и очень важная работа, ведь мы упреждаем нештатные аварийные ситуации.

Начальник отдела № 6 Александр Карпук:

— В строительной сфере тружусь с 1991-го. После окончания Камышинского высшего военно-строительного командного училища меня назначили на экспериментальную должность командира взвода — прораба. Строили объекты военной инфраструктуры (пограничные заставы), а также жилье, дороги, инженерные сети. Военный опыт очень ценен для меня, довелось поработать и за границей.

В столичную инспекцию пришел 3 года назад. На меня также возложены обязанности государственного строительного инспектора — лично веду 7 объектов. Всего их у нас на контроле более 200. Надзорные функции выполняют еще 4 инспектора. Нагрузка очень серьезная, но со стоящими перед нами задачами справляемся. Подчиненными я доволен.

По объемам работ закрываем примерно полгорода. В основном это объекты капремонта в Первомайском и Фрунзенском районах. Есть среди них и административные здания, социально-бытовые помещения, памятники культуры.

Самые сложные объекты, как правило, и наиболее интересные. Они дают немалую пищу для размышлений в плане самосовершенствования. Например, Специализированный лицей МВД на Стахановской. Он включает в себя множество зданий — там во время капремонта выполнялись разнообразные работы. Поэтому нужно было во все вникать и ничего не упустить. Справились!

Начальник отдела № 7 Валентин Бельский:

— Я выпускник стройфака БПИ 1986 года. Долгое время работал в системе ЖКХ в службе заказчика — занимался благоустройством объектов, организацией ремонта кровель, фасадов. В инспекции Госстройнадзора уже 7 лет.

В основном наш отдел осуществляет контроль за капитальным ремонтом жилых домов. Есть также реконструкции и реставрации. Заказчиками выступают ЖКХ районов. По сути, занимаюсь тем же, что и раньше, так что накопленный опыт очень помогает.

Сейчас мы ведем 125 объектов в Ленинском, Партизанском и Московском районах. На высотках выполняются ремонт кровли, фасада и инженерных сетей, их и контролируем.

Наиболее значимый для меня объект — реставрация Национального художественного музея. Новые его корпуса сдали в эксплуатацию совсем недавно, в декабре 2021 года. Запомнилось и переоборудование школы № 39 в Центр дополнительного образования детей и молодежи «Ранак» Московского района. Тоже знаковый для нас объект — с красивыми спортивными площадками, в том числе с полем для игры в хоккей на траве.

В 2022-м меньше объектов у нас не станет: план капремонта разработан. Без работы точно не останемся.

Начальник отдела № 5 Анна Дубровская:

— На учебу в Брестский инженерно-строительный институт отправилась вслед за братом. С детства мечтала стать строителем и в своем выборе не разочаровалась. Трудилась в строительных организациях Брестчины, Минщины и Минска, была прорабом. В столичной инспекции Госстройнадзора — с 2006-го.

Наш отдел ведет объекты капитального ремонта (всего около 300) Заводского, Октябрьского, Центрального и Советского районов. Во время объездов стройплощадок работаем в связке с МЧС, энергонадзором, санэпидемслужбой. Есть очень сложные объекты — особенно те, где ведется реконструкция или реставрация. Не всегда можно вскрыть конструкции, а где-то нужно делать их усиление.

Сейчас контролируем застройку территории бывшего хлебозавода № 1 на Раковской. Непросто было работать во время реконструкции Красного костела, объектов на ул. Революционной и Комсомольской. Взять хотя бы инженерные сети — в центре города они очень старые, всегда хватало проблем с ливневой канализацией, поэтому нужно было их переложить. Сделали качественно — уже нет таких подтоплений, как прежде.

Не всегда получается обойтись и без штрафных санкций. Чаще всего наказываем за недостатки в организации стройплощадки и нарушения проектной документации. На некоторых объектах приходится приостанавливать рабочий процесс до устранения замечаний.

Работа с людьми сложная и нервная. Есть профессиональные жалобщики, а некоторым просто не с кем поговорить. Часто выезжаю на объекты с инспекторами. Мы всегда настроены благожелательно: побеседуем с человеком, все объясним, документацию покажем, — и все вопросы снимаются.

Справочно

Инспекция Департамента контроля и надзора за строительством по городу Минску начала свою работу 23 января 1992 года.

Фото Тамары Хамицевич

*На правах рекламы

Некоторые сервисы «Беларусбанка» будут временно недоступны в выходные

Совершение некоторых операций в «Беларусбанке» будет временно невозможно в ночь с 22 на 23 января из-за проведения технологических работ. Об этом корреспонденту агентства «Минск-Новости» сообщили в пресс-службе финансового учреждения.

Так, с 23:00 22 января до 7:00 23 января в подразделениях «Беларусбанка», АИС «Расчет» (ЕРИП) и каналах дистанционного банковского обслуживания будут недоступны операции по вкладным счетам физических лиц, счетам по учету кредитной задолженности (погашение кредитов). Кроме того, 23 января с 1:00 до 2:00 в подразделениях банка невозможно будет совершить операции с денежной наличностью и платежными картами.

Смотрите также:

 

Студенты смогут попасть в Минский зоопарк со скидкой

зоопарк павлинМинский зоопарк приглашает студентов провести время с пользой. Целую неделю, с 24 по 30 января, им будет предоставляться скидка, в том числе на единый билет, включающий посещение динопарка, сообщили корреспонденту агентства «Минск-Новости» в учреждении.

Чтобы воспользоваться скидкой, нужно предъявить в кассе действующий студенческий билет.

К слову, динопарк в зимнее время открыт с пятницы по воскресенье с 10:00 до 18:00. Зоопарк работает ежедневно с 10:00 до 18:00.

Смотрите также:

Заводская районная организация РОО «Белая Русь» представила свои проекты в яслях-саду в Северном поселке

Воспитанники яслей-сада № 493 узнали о двух важных проектах, организованных РОО «Белая Русь». Об этом корреспонденту агентства «Минск-Новости» сообщили в Заводской районной организации РОО «Белая Русь».

В гости к мальчишкам и девчонкам пришла председатель Заводской районной организации РОО «Белая Русь» Светлана Леоненко. Она представила ребятам проект «Возродим любовь к книгам». Он направлен на формирование устойчивого интереса к книге, популяризацию чтения среди детей дошкольного возраста.

— Книги учат нас выражать мысли, расширяют горизонты нашего мира, развивают мышление и способность к сопереживанию. Книги придают нам силы и вдохновение, они увлекают и развлекают, заставляют смеяться и плакать, приносят утешение и показывают выход из трудного положения. Еще они заставляют задуматься о добре и зле, помогают нам познавать самих себя. Книга — это часть нашего культурного наследия, она объединяет поколения, — отметила в своем выступлении С. Леоненко.

Также она рассказала о традиционной акции «Белая Русь», которая проводится с начала учебного года, — «За безопасность детей на дорогах». Цель этой инициативы — профилактика дорожно-транспортного травматизма.

С. Леоненко напомнила воспитанникам дошкольного учреждения о правилах дорожного движения, провела викторины по безопасному поведению на дорогах. Кроме того, она вручила малышам фликеры с эмблемой «Белой Руси».

Смотрите также:

«Пул Первого» показал подарок, который Лукашенко передал губернатор Тывы

Президент Беларуси Александр Лукашенко получил в подарок от губернатора Республики Тыва шахматы из «живого» камня, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на Telegram-канал «Пул Первого».

Подарок уже занял почетное место в музее Дворца Независимости, отмечает источник.

Напомним, что 20 января Беларусь впервые приняла делегацию из Республики Тыва во главе с ее губернатором Владиславом Ховалыгом. Стороны обсудили актуальные вопросы сотрудничества, в частности, увеличение объема торговли.

Фото Telegram-канал «Пул Первого»

Смотрите также:

В Первомайском районе проходят профилактические мероприятия по предупреждению ДТП

В Первомайском районе 20 и 21 января проходят дополнительные профилактические мероприятия по предупреждению аварий с участием пешеходов в темное время суток, сообщили корреспонденту агентства «Минск-Новости» в районном ОГАИ РУВД.

Действия инспекторов будут направлены на повышение эффективности работы по устранению причин и условий совершения дорожно-транспортных происшествий с участием пешеходов. Особое внимание в ходе проведения мероприятия уделят аварийно-опасным участкам дорог, проследят и за правильным проездом пешеходных переходов водителями.

Во время рейдовых мероприятий будет проведен также мониторинг уличного освещения.

Госавтоинспекция напоминает: использование световозвращающих элементов в темное время суток либо в условиях непогоды — один из действенных способов обезопасить себя на дороге.

Фото предоставлены районным ОГАИ РУВД

Смотрите также:

«Решил напугать супругу». Милиционеры спасли минчанина, повисшего на балконе третьего этажа

Патрульные спасли мужчину, который едва не упал с третьего этажа, рассказали корреспонденту агентства «Минск-Новости» в Заводском РУВД.

 

Наряд роты ППСМ Заводского РУВД в составе старших сержантов милиции Алексея Шатерника и Алексея Вырвича прибыл на вызов в одну из квартир, расположенную в жилом районе Ангарская. Дверь им открыла плачущая женщина и молча указала в сторону балкона. Там милиционеры увидели висевшего со стороны улицы гражданина, который из последних сил держался руками за раму. Патрульные помогли ему забраться на балкон.

Оказалось, семейная пара повздорила и мужчина решил напугать супругу, сымитировав прыжок с третьего этажа, но неожиданно для себя оказался по ту сторону балкона. Если бы не вовремя подоспевшие сотрудники, неизвестно, чем все могло бы закончиться.

Супруги были признательные милиционерам за оказанную помощь и обещали больше не ссориться.

Видео предоставлено ГИОС Заводского РУВД

Смотрите также:

Метель и сильный ветер прогнозируют синоптики в Беларуси 21 января

В Беларуси 21 января ожидается метель, а максимальная температура воздуха днем составит +1 °С, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на сайт Республиканского центра по гидрометеорологии, контролю радиоактивного загрязнения и мониторингу окружающей среды.

зима снег погодаВ пятницу в стране будет преимущественно облачно. Временами ожидается снег, местами будет метель. На отдельных участках дорог — гололедица. Ветер юго-западный, днем с переходом на северо-западный умеренный, на большей части территории страны — сильный порывистый.

Температура воздуха минимальная ночью составит –1…–7 °С, максимальная днем –5…+1 °С.

Смотрите также:

 

Фотофакт. Зима на Комсомольском озере

Купель законсервирована сотрудниками ОСВОД. Люди гуляют или торопятся по делам. Погода переменчивая: сильная метель внезапно затихает, а из-за облаков выглядывает солнце. Каким был день после Крещения в одной из самых красивых частей Центрального района – смотрите в фотоотчете корреспондента агентства«Минск-Новости».

Фото автора

Смотрите также: