Что ест мама, то будут есть ее внуки: диетолог рассказала, как формируются вкусы и предпочтения детей
Добавить в основные
источники Google
Пристрастия в еде ребенка зависят от пищевых привычек матери. Главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения Ирина Ненартович в беседе с корреспондентом агентства «Минск-Новости» рассказала о важности культуры питания и о том, кто проверяет качество продуктов.

Фото Depositphotos
Пищевые привычки ребенка формируются еще до его рождения — через рацион матери, отметила эксперт. Когда женщина вынашивает девочку, в яичниках плода уже зарождаются будущие яйцеклетки — ооциты. Так закладывается фундамент пищевых привычек на несколько поколений вперед.
Беременной важно избегать крайностей. Ей не подходит популярный в народе метод «есть за двоих».
— Не нужно увеличивать объем порций, — посоветовала И. Ненартович. — Главная задача здесь в другом: получать все необходимые питательные вещества в разумных количествах.
Не менее важно избегать необоснованных ограничений и диет вроде исключения из рациона молока или глютена без медицинских показаний.
— Демонизировать продукты не стоит, — пояснила спикер. — Реальные показания к исключению еды связаны либо с имеющейся аллергией, либо с профилактикой опасных инфекций и гельминтозов. Например, беременным женщинам рекомендуют выбирать только хорошо прожаренное мясо из-за риска токсоплазмоза, а также временно отказаться от сырой рыбы, сыровяленых колбас и мягких сыров. Опасность здесь кроется не в составе самих продуктов, а в вероятности попадания в организм вредоносных возбудителей.

Фото magnific.com
Как формируется вкус
То, что будет любить есть ребенок, зависит от нескольких факторов. Первый из них — это генетика: определенные рецепторы с рождения задают тягу к сладкому или горькому. Второй фактор — рацион в самый ранний период жизни. В медицине есть концепция первых тысячи дней, начиная с внутриутробного развития и до первых двух лет жизни. В этот период ребенок учится различать вкусы через околоплодные воды и материнское молоко.
Третий фактор — сам процесс знакомства с едой. Особую роль играют сроки введения прикорма. В период с четырех до шести месяцев у доношенного ребенка открывается так называемое «окно толерантности», когда его пищеварительная и иммунная системы наиболее готовы к новым вкусам и текстурам. Если мама затягивает с прикормом из-за собственных опасений, у ребенка может сформироваться пищевая неофобия — боязнь новых продуктов. В будущем он станет отказываться от незнакомой еды, например, от овощных салатов в детском саду.
Культура питания
По мере взросления ребенка меняются и механизмы подражания. В младшем возрасте дети полностью копируют пищевые привычки родителей, поэтому огромную роль играет семейная культура совместных завтраков, обедов и ужинов. У подростков же семейный пример отходит на второй план, уступая место авторитету сверстников, кумиров, рекламе и кинематографу.
— Современные эксперты сходятся во мнении: лучшая профилактика нарушений питания — это постепенное обучение ребенка культуре еды в семье, а не жесткие запреты и запугивание, — отметила диетолог.

Фото pixabay.com
Контроль качества продуктов
Отдельное внимание эксперт уделяет теме качества продуктов. И. Ненартович заверила:
— В Беларуси действует государственная система контроля качества продуктов питания. Вынесение на маркировку специальной информации (например, «продукт рекомендован для детского питания») регулируется уполномоченными государственными органами и комиссиями. Этот процесс включает разработку технической документации, создание и лабораторное тестирование продукта и прохождение многоэтапного согласования. Каждая подобная надпись подтверждается жестким соответствием установленным критериям.
Читайте также:
- «Мама, я не хочу носить очки!»: советы офтальмолога, как победить детские комплексы
- Почему заморозка фруктов и овощей полезнее традиционных закаток, и как делать это правильно
- Жизнь без сладкого: личный опыт минчанок, победивших сахарную зависимость
- Пальмовое масло, «ешки» и ледяная корка: эксперт рассказала, какое мороженое не стоит покупать
- Нет запретных продуктов: что такое пищевая пирамида, и чему отдают предпочтение в питании белорусы













































