Где в Минске выращивают «корень жизни»: интересные факты о женьшене
- Подписаться на
Женьшень используется в медицине, косметологии, пищевой промышленности и ветеринарии. Причем выращивают «корень жизни» и в Минске. С тонкостями этого процесса и интересными фактами о растении корреспондента агентства «Минск-Новости» познакомили в Центральном ботаническом саду НАН Беларуси.
Спасительная тень
В ботаническом саду неподалеку от старых оранжерей есть невысокое сооружение темно-зеленого цвета. Здесь под крышей-«зеброй» из металлических штакетин находится небольшая плантация знаменитого «корня жизни».
— Женьшень мы выращиваем как экземпляр коллекции лекарственных растений, — пояснила старший научный сотрудник лаборатории биоразнообразия растительных ресурсов ЦБС НАН Беларуси Татьяна Гиль. — Научные работы по этой культуре ведутся у нас с 1982 года. Была сотня семян, из которых мы вырастили целую плантацию. А в 1990-х годах Ботанический сад стал инициатором создания Республиканского клуба женьшеневодов-любителей. Разработал программу женьшеневодства, технологию выращивания «корня жизни» и внедрения его в сельское хозяйство и в лесхозы страны. Мы даже закладывали в Бресте небольшую производственную плантацию этого целебного растения.
На смену пришел новый объект — коллекционно-опытный участок «Женьшенарий».
— «Корень жизни» плохо растет на открытом солнце, — продолжила биолог. — Поэтому мы создали для него притенение. Здесь на площади 120 кв. м вы видите нашу коллекцию: от однолетних малышей до четырехлеток. Количество листиков у этого растения соответствует его возрасту. У женьшеня стержневой корень с боковыми отростками. По своей форме он иногда напоминает фигурку человека. Размножается исключительно семенами, которые дает на четвертый год.
Сейчас это растение в основном культивируют in vitro. Технология микроклонального размножения позволяет ускорить процесс выращивания женьшеня без рисков заболеваний. Но получив в пробирке клеточный материал, его все равно нужно высадить в открытый грунт.
Главное — не высовываться!
По словам Т. Гиль, «корень жизни» не имеет сортов. У него единственное ботаническое название — женьшень настоящий (Panax ginseng C. A. Mey). Возможно, это связано с длительным периодом созревания этой культуры. Целебные свойства «корень жизни» получает после пяти лет выращивания. Прибавьте к этому еще год, в течение которого семена женьшеня до высадки в грунт лежат в холодной и влажной среде (в стратификации) для ускорения их прорастания. Таким образом, всего до получения урожая пройдет шесть лет.
И это в лучшем случае! Ведь у женьшеня нет почки замещения на случай, если первая погибнет. Пока одна растет, на следующий год в корешке закладывается новая. С растущей почкой что-то произошло — растение в результате такого стресса впадает в спячку. Поверхность почвы на грядке выглядит пустой, однако корешки в глубине грунта формируют почку на следующий год.
— Бывает, в дикой природе находят корень женьшеня, и по состоянию почвы определяют, что ему 300 лет, — отметила Татьяна. — Но растение все это время не росло и не развивалось. Корень просто пролежал в земле в спящем состоянии, ожидая подходящего часа для пробуждения. Однако при совпадении всех необходимых условий он пойдет в рост.
После динозавров
Историческая родина «корня жизни» — Дальний Восток России, Корея и Китай. Там мягкий морской климат и широколиственные леса с легкой почвой, под пологом которых этот уникум и сформировался миллионы лет назад. Женьшень — реликтовое растение. Он сумел выстоять даже в эпоху великих оледенений! Наверное, этот эпизод из его биографии отчасти объясняет склонность «корня жизни» к впадению в анабиоз и длительному циклу вегетации.
На год вперед
Почва для женьшеня — важнейшая среда, которая на протяжении миллионов лет обеспечивает его выживание. Поэтому при выращивании целебного корня первым делом нужно позаботиться о грунте.
— На такую подготовку уходит не менее года, — рассказала Т. Гиль. — У женьшеня длинный корешок, поэтому почва должна быть мягкой и легкой. Когда мы готовим грунт, добавляем в него торф, песок, перегной. Нужно, чтобы кислотность была около 6 pH — выравниваем ее доломитовой мукой. Раньше использовали еще и лесную почву с листьями, хвоинками, шишками. Сейчас делаем свои компостники, благодаря которым почва становится легкой. Смотрите: рука идет вглубь грядки, как в масло. При промышленном выращивании нужно закладывать бурты вермигумуса (насыщенной органики, переработанной дождевыми червями) либо тоннами закупать органику, чтобы подсыпать грядки осенью или весной. Так получается новая «подушка» плодородной земли и одновременно защитный слой для растений.
Женьшень, по словам ученого, боится возвратных весенних заморозков. Еще нужно следить, чтобы почва не заражалась гнилостными бактериями, иначе корень заболеет и погибнет. Также необходимо часто рыхлить землю и не допускать ее переувлажнения или пересыхания.
— Выращивание этой культуры требует кропотливой и трудоемкой ручной работы, — улыбается Т. Гиль. — В Восточной Азии говорят: «Вырастить женьшень — все равно что укротить тигра». Он растет на одном месте долгие годы, но севооборот необходим. Китайцы поступают проще: убирают «корень жизни», когда тот достиг товарного вида, и переходят на новый участок.
Фото автора и из интернета
