1200h90 2

ГУРМАН. Готовим овощной омлет и аппетитный суп из цветной капусты

29czvetnaya kapustaКаких только свойств не приписывают цветной капусте: и от рака спасает, и от высокого давления бережет, и красоту сохраняет. Так ли это, выяснила корреспондент агентства «Минск-Новости».

Представьте себе, те, кто нахваливает этот овощ, правы! Диетологи называют ее кладезем полезных веществ. Во-первых, это витамины группы В, фолиевая кислота, а также кальций, магний, фосфор… Отсюда, соответственно, и здоровый внешний вид у поедающего «цветнушку». Она нежна на вкус и не раздражает желудочно-кишечный тракт, поэтому входит в список первых и лучших продуктов прикорма, которым родители угощают грудничка. Дети пробуют капусту без соли, сахара и перца. Да, в таком виде сложно сразу раскрыть всю палитру вкуса этого овоща. Зато взрослые могут сбрызнуть полезные соцветия маслом, посыпать сухарями и зеленью, украсить сырной стружкой, запечь, замариновать, обжарить… Одним словом, была бы капуста, а уж в каком виде ее съесть, рецепт найдется.

«Цветнушку» можно есть сырой — знай себе отламывай от свежего кочана соцветия да употребляй, похрустывая. Но уж если говорим о пользе, то перед подачей на стол или добавлением в блюдо ее лучшее бланшировать: опустить в кипяток и вынуть буквально через пару минут.

Хозяйкам на заметку: у качественного кочана цветной капусты соцветия без темных пятен и гнили, а окружающие его листья крепкие и без признаков увядания. Хранить ее нужно в овощном отделе холодильника не дольше недели, а лучше съесть за несколько дней.

Салат «Яркий»

29 1 salat YArkij0,5 кг цветной капусты, 2 пучка зеленого салата, 3 небольших огурца и 3 помидора, 100 г сметаны, 100 г майонеза, зеленый лук, петрушка, укроп, соль по вкусу.

Капусту отварить в течение нескольких минут. Остудить на полотенце. Огурцы и помидоры порезать кружочками, салат порвать на кусочки. Смешать, залить заправкой из сметаны и майонеза. Посыпать зеленью.

Суп

29 sup

0,5 кг цветной капусты, 2 л овощного бульона из кубиков, 1 морковь, 2 черешка сельдерея (или половинка корня), 100 г риса, 100 г твердого сыра, зелень, соль и перец по вкусу.

Овощной бульон из кубиков вскипятить, опустить в него разобранную на соцветия капусту, порезанные на кружочки морковь и сельдерей. Добавить рис и варить на слабом огне около получаса. Посолить и поперчить. Перед подачей в каждую тарелку насыпать мелко порезанную зелень (лук, укроп, петрушку) и натертый сыр.

Салат «Радужный»

29 raduzhnyj0,5 кг цветной капусты, 250 г брокколи, 2 сладких перца красного и желтого цвета, 3 яйца, майонез, лимонный сок, зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.

Капусту разделить на мелкие соцветия, опустить в подсоленный кипяток, довести до кипения и аккуратно вынуть шумовкой (с замороженной поступить точно так же). Сладкий перец очистить от семян, нарезать некрупными кубиками. Вареные яйца измельчить. Соединить в миске два вида капусты, перец, яйца, посолить и поперчить, добавить зелень, майонез и сок лимона.

Овощной омлет

29 5 omlet0,5 кг цветной капусты, 3 яйца, 3 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. сливок любой жирности, 3 ст. л. молока, зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.

Цветную капусту очистить, разделить на соцветия и отварить в кипятке в течение 5 минут. Выложить на полотенце. Обсушить. Яйца взбить с молоком и сливками, добавить соль и перец.

Капусту обжарить на сковородке до золотистого цвета и залить яичной смесью. Закрыть крышкой и на малом огне томить до готовности. Посыпать зеленью.

Запеченная с сыром

29 4 zapechennaya s syrom

1 кг цветной капусты, 100 г сливочного масла, 100 г твердого сыра, 3 ст. л. панировочных сухарей, соль, перец.

Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия, обсушить полотенцем и обжарить на сковородке в масле до золотистого цвета. Если овощ замороженный, сначала нужно его отварить: опустить в кипяток до повторного закипания воды, затем достать шумовкой, обсушить и обжарить в масле.

Капусту посолить, поперчить, посыпать тертым сыром и сухарями, сбрызнуть маслом со сковородки и запечь в разогретой до 175 градусов духовке в течение 10 минут. Подавать с ветчиной и хрустящим хлебом.

Смотрите также:

Минский курьер. Главные события столицы с 5 по 11 апреляМинский курьер. Главные события столицы с 5 по 11 апреля
telegram
Yandex Zen logo
Goolge logo
В стране сохраняется стабильность и порядок — так считают 94,7 % белорусов

Почти 95 % белорусов убеждены, что в стране сохраняется стабильность и порядок. Данные соцопроса Института социологии НАН озвучил 14 февраля журналистам заместитель директора по научной работе Института социологии НАН Беларуси Александр Посталовский, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».

минск погода весна люди

А. Посталовский отметил, что именно ориентация на порядок является доминирующей тенденцией, которая воспринимается большинством населения.

— Мы проводили сравнительный анализ показателей данных в 2024 году по доверию правоохранительной системы. Общая тенденция — абсолютное большинство населения (более 70 %) позитивно оценивают и доверяют Министерству внутренних дел, прокуратуре, Комитету государственной безопасности, — сказал А. Посталовский.

Также сотрудники Института социологии провели опрос среди населения по нескольким важным вопросам. Идею установки дополнительных видеокамер в общественных местах поддержали 88,2 %, против высказались лишь 7 %, а 4,8 % не смогли определиться.

За ужесточение наказаний за тяжкие преступления высказались 81 % опрошенных, против было 7,1 %, а 11,9 % воздержались от ответа.

Смягчение наказаний за преступления, связанные с наркотиками, поддержали только 16,4 %, 70,7 % высказались против, а 12,9 % не ответили.

Что касается упрощения механизмов направления на лечебно-трудовую профилактику, за это выступили 64,7 % опрошенных, против — 14,6 %, а 20,7 % затруднились с ответом.

Кроме того, 57,4 % белорусов поддержали запрет игорного бизнеса (казино и игровые автоматы), 21,5 % были против, а 21,1 % не смогли ответить.

Подготовила Карина Савченко

Идеальное место для выбора подарков! Новый магазин А1 открылся в ТРЦ Prizma

Официальное открытие нового магазина компании А1 состоялось 14 февраля в ТРЦ Prizma. Корреспондент агентства «Минск-Новости» знает, почему его стоит посетить.

2025 02 14 trcz reklama a prizma mozolevskij 13

Стильная и современная точка А1 разместилась на первом этаже ТРЦ Prizma, что открылся в прошлом году вблизи станции метро «Партизанская». Главная особенность нового магазина в том, что здесь представлено около 90 % актуального модельного ряда. И это не только мобильные устройства, но и многочисленные аксессуары, техника для дома и красоты от ведущих мировых производителей.

2025 02 14 trcz reklama a prizma mozolevskij 43 kopiya

2025 02 14 trcz reklama a prizma mozolevskij 01 kopiya

— Несмотря на то, что онлайн-бизнес вовсю развивается, мы не забываем про традиционный формат магазинов. На сегодняшний день новый магазин стал 75-м в стране и 21-м в Минске. В 2024 году компания приняла важное решение о расширении товарного ассортимента. Кроме традиционных и привычных телефонов, планшетов, ноутбуков мы внедрили и бытовую технику. Поэтому магазин А1 — это помощник для создания комфорта и уюта в домах наших абонентов, — сказал заместитель генерального директора по коммерческим вопросам компании А1 Юрий Левданский.

2025 02 14 trcz reklama a prizma mozolevskij 20 kopiya

В преддверии праздников новый магазин А1 — настоящая находка. Так, если вам срочно понадобится хороший подарок мужчине ко Дню защитника Отечества, здесь с этим точно помогут. Можно остановить свой выбор, например, на умных часах или беспроводных наушниках — наиболее универсальных вариантах для любого представителя сильного пола.

Все для вашего комфорта в одном месте! || Старт работы нового магазина А1 в МинскеВсе для вашего комфорта в одном месте! || Старт работы нового магазина А1 в Минске

А уж для жен, мам, бабушек, дочерей, сестер и племянниц в магазине что ни вещь — то прекрасный подарок к Международному женскому дню 8 Марта. Начиная от тех же умных часов, продолжая новеньким iPhone, заканчивая популярным феном Dyson. Современная хозяйка точно оценит подарок в виде многофункционального моющего пылесоса, любительница кулинарного искусства будет без ума от трендового нынче аэрогриля, а ценительница кофейных напитков обязательно скажет вам спасибо за подаренную кофемашину, в которой получается отличный капучино.

2025 02 14 trcz reklama a prizma mozolevskij 24 kopiya

Наконец, если не привязываться к праздникам, то в магазине можно и присмотреть новый телевизор в гостиную, и приобрести ноутбук для работы, и подобрать планшет сыну, увлеченному рисованием. Что важно, цена не будет бить по семейному бюджету, ведь оформление покупок возможно в том числе в рассрочку. Из дополнительных плюсов — на все приобретаемые товары предоставляется официальная гарантия.

1 72

Кроме того, на месте посетители магазина могут подключиться к мобильной сети А1 и заключить договор на оказание услуг фиксированного доступа в интернет для дома или офиса, получить квалифицированную консультацию по всем вопросам или внести платежи по уже заключенным договорам. Во всем им помогут обаятельные и компетентные специалисты компании.

2025 02 14 trcz reklama a prizma mozolevskij 47 kopiya

А в честь открытия нового магазина A1 подготовил для всех посетителей особенное предложение: до 24 февраля используйте промокод PRIZMA при посещении новой точки продаж — и получайте скидки до 100 рублей на популярные модели ноутбуков! Кроме того, в дополнение к покупке вы можете приобрести современный и комфортный кейс для вашего ноутбука от бренда Brauberg всего за 10 копеек.

2025 02 14 trcz reklama a prizma mozolevskij 08 kopiya

2025 02 14 trcz reklama a prizma mozolevskij 09 kopiya

Спешите порадовать себя и своих близких новой техникой и гаджетами от А1! Центр продаж и обслуживания открыт ежедневно с 10:00 до 22:00 по адресу: г. Минск, Партизанский пр-т, 79, 1-й этаж.

1 35

Фото Юрия Мозолевского и предоставлены компанией А1