ГУРМАН. Готовим шаурму с курицей и рулетики из творожного теста с фаршем

Какие блюда могут приготовить даже школьницы, выяснила корреспондент агентства «Минск-Новости».

В учителе труда Татьяне Кудряшовой средней школы № 91 имени Хосе Марти девчонки души не чают: она расскажет о правилах этикета, объяснит, как сервировать стол и готовить вкусные угощения. Говорят, что не замечают, как пролетают 45 минут урока. Только зашли в кабинет, а уже звонок на перемену.

— Сегодня они мамины помощницы, завтра — хозяйки, — улыбается Татьяна Владимировна. — Уют во многом зависит от женщины.

Больше всего школьницам нравится кулинарничать. Недавно учились выпекать оладьи, кексы, пироги. Лепили чебуреки с мясом, делали манты. Наперебой рассказывали, что всё получилось на славу.

— Некоторые мои выпускницы стали прекрасными поварами, — не скрывает гордости Татьяна Кудряшова. — У пятиклашек еще всё впереди, но блюдо, сделанное собственными руками, и теперь для них самое вкусное.

Кекс 

1,5 ст. воды или молока, 3/4 ст. подсолнечного масла, 2 ст. муки, 200 г сахара, 3 ст. л. какао, 1 ч. л. соды, уксус, изюм, соль по вкусу.

Смешать муку, сахар, какао, погашенную уксусом соду, изюм. Влить воду (молоко) и подсолнечное масло. 2–3 минуты месить тесто. Выложить в форму и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 °С 20 минут.

Шаурма с курицей

Тонкий лаваш, сладкий болгарский перец, томат, 200 г пекинской капусты, лайм, половина красной луковицы, треть пучка кинзы, 400 г куриного филе, 1 ст. л. сахара, молотый чеснок, перец, розмарин, соль по вкусу, по 2 ст. л. кетчупа и майонеза (сметаны), оливковое масло.

Нарезать филе полосками, полить оливковым маслом, добавить специи, оставить мариноваться на 15 минут. Обжарить. Порезать перец соломкой, томат — дольками, лук — тонкими полукольцами, нашинковать капусту. Смешать овощи с курицей.

Для соуса — майонез (сметана), кетчуп, измельченная кинза, сахар, сок лайма. Соединить соус с мясом и овощами, перемешать. Выложить начинку на лаваш, свернуть.

Витаминный салат

500 г белокочанной капусты, морковь, огурец, 4 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. лимонного сока, соль, сахар, зелень укропа.

Нашинковать капусту, натереть морковь на крупной терке. Смешать, добавить соль, сахар, помять, чтобы овощи пустили сок. Положить огурцы, нарезанные соломкой. Для заправки соединить лимонный сок, растительное масло, измельченный укроп.

Яблочно-творожный пирог

Для теста: 3 ст. муки, 0,5 ст. сахара, 200 г сливочного масла, 1 ч. л. разрыхлителя.

Для начинки: 3–4 яблока, 400 г творога, 3 яйца, 0,5 ст. сахара, 0,5 ст. манной крупы, 150 г сметаны.

Просеянную муку, нарезанное кусочками сливочное масло, сахар, разрыхлитель перетереть в крошку. Натереть яблоки, смешать с творогом, яйцами, сахаром, манкой и сметаной. Застелить форму пекарской бумагой, выложить на дно 2/3 крошки, начинку, разровнять, посыпать оставшейся крошкой. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 30–40 минут.

Овощной суп с фрикадельками

400 г куриного фарша, 2–3 картофелины, луковица, яйцо, 300 г замороженной овощной смеси (спаржевая фасоль, перец, кукуруза, морковь, лук), соль, черный молотый перец по вкусу.

Отварить нарезанный кубиками картофель. Для фрикаделек смешать фарш с измельченным луком, яйцом. Сформовать, по одной опустить в кастрюлю с картофелем, добавить овощную смесь. Варить на медленном огне 10 минут.

Перед подачей украсить зеленью, по желанию добавить черный молотый перец.

Оладьи

2 ст. муки, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, 1 ст. кефира, 0,5 ч. л. соды, щепотка соли.

Кефир комнатной температуры вылить в миску. Добавить яйца, сахар, соль. Перемешать, всыпать просеянную муку и соду. Хорошо размешать и оставить на полчаса.

Когда на поверхности теста образуются пузырьки, ложкой выкладывать оладьи на сковороду с разогретым маслом. Обжарить до золотистого цвета с обеих сторон. Подавать с вареньем, сметаной.

Можно украсить зеленью, по желанию добавить черный молотый перец.

Омлет

2–3 яйца, 4 ст. л. молока, 2–3 ст. л. тертого сыра, половина болгарского перца, зелень по вкусу, соль, петрушка, помидоры черри, растительное масло.

Взбить яйца, добавить молоко, посолить. Измельченную зелень всыпать в яичную массу. Вылить смесь на сковороду с разогретым растительным маслом. Через 3 минуты на одну половину омлета высыпать сыр, на другую — порезанный соломкой перец. Закрыть крышкой, готовить 5 минут на медленном огне.

Перед подачей накрыть одну половину другой, украсить петрушкой и дольками черри.

Рулетики из творожного теста с фаршем

Для теста: 250 г творога, яйцо, 1 ст. муки, 0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом, смесь пряностей.

Для начинки: 300 г куриного фарша, луковица, морковь.

Растереть творог с яйцом, добавить соду, муку, замесить тесто. Раскатать лепешку толщиной 1 см и посыпать смесью пряностей.

Спассеровать измельченные лук и морковь, смешать с фаршем. Равномерно выложить начинку на тесто, свернуть в рулет, нарезать кусочками толщиной 2,5–3 см.

Запечь в духовке или обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Фото автора

Еще материалы рубрики:

ГУРМАН. Готовим вкусные и полезные блюда с семенами льна и чиа

ГУРМАН. Англия в тарелке: готовим фиш энд чипс и овсянку с беконом и сыром

ГУРМАН. Рецепты вкусных блюд из капусты

ГУРМАН. Песто по-польски и салат «Гирос» — учимся готовить не только белорусское

ГУРМАН. Готовим тыквенный коктейль и морковное печенье

Читайте нас в Google News

ТОП-3 О МИНСКЕ

Вынесен приговор уголовному авторитету Паштету и его подельникам

Вынесен приговор уголовному авторитету Паштету и его подельникам. Об этом корреспонденту агентства «Минск-Новости» сообщили в МВД Беларуси.

В конце сентября 2021 г. стало известно о задержании вора в законе Павла Алексеевича по прозвищу Паштет и его сторонников. Обвиняемых осудили 19 января.

За хулиганство, совершенное группой лиц, суд Ленинского района Минска приговорил инициатора «разборок» к трем годам заключения в колонии строгого режима. Остальные участники преступной группы получили по два года лишения свободы.

Напомним, в конце августа 2021 г. в Борисове на глазах у людей четверо сторонников Паштета избили 40-летнего мужчину у входа в гипермаркет. Пострадавшим оказался участник криминального клана вора в законе по прозвищу Кушнер. Нападение стало следствием давнего противостояния главарей по переделу сфер влияния и укреплению положения в криминальной среде.

Фото МВД Беларуси

Смотрите также:

 

Умка снял шапку. В магазине мерча Президента Беларуси грядет обновление

Новогодние праздники закончились, и в магазине мерча Президента Беларуси обновят ассортимент, завершая продажу лимитированной новогодней серии, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на Telegram-канал «Пул Первого».

Ожидается, что новые модели одежды с культовыми фразами Главы государства появятся в торговой точке 29 января.

Напомним, до этого публике продемонстрировали новый мерч с фразой на тему санкций. Он был презентован на приеме от имени Президента на старый Новый год журналистам, в отношении которых были введены санкции.

Среди наиболее популярных товаров в магазине президентского мерча — одежда размера oversize с высказываниями А. Лукашенко «Любимую не отдают», «Раздевайся и работай» и «Будет очень интересно». К новогодним праздникам была выпущена специальная лимитированная серия — одежда с надписью: «Жесточайше!» и изображением небольшой милой собачки в колпаке Санта Клауса в окружении снежинок красного и зеленого цветов. Напомним, что Глава государства неоднократно появлялся на публике с питомцем — белым шпицем по кличке Умка.

Первый магазин по продаже одежды с фразами Президента Беларуси Александра Лукашенко открылся в Минске 18 декабря.

Фото из Telegram-канала «Пул Первого»

Смотрите также:

 

Как архитекторы предлагают изменить парк Дружбы народов

Завершена разработка проекта реконструкции южной части парка Дружбы народов, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на телеграм-канал ГПО «Минскстрой».

Проект прошел экспертизу и готов к реализации. Однако уже известно, что пока решено не осуществлять задуманную реконструкцию, а ограничиться текущим ремонтом зеленой зоны. Об этом недавно говорил глава администрации Советского района Сергей Хильман. Подобное решение связано с тем, что в ближайшие годы рядом с парком будет вестись строительство 3-й ветки метро, и неправильно сейчас вкладывать средства в благоустройство территории.

Что же предложили проектировщики? В парке растет более 4 000 деревьев. Проектировщики их сохранили и добавили новые посадки — цветущие кустарники и цветочные композиции.

В центре южной части сохраняется открытая поляна — место для проведения массовых мероприятий, но территория насыщается спортивными и детскими площадками, зонами отдыха, дополнительными малыми архитектурными формами. Например, предлагается оживить существующий сухой фонтан, который в проекте назван «Жемчужина», скульптурами и подсветкой, создать композицию «Символ дружбы народов» на входной зоне.

Также проектом предусмотрено мощение пешеходных зон и некоторые другие виды работ.

Справочно

Парк Дружбы народов (его площадь — около 70 га) был заложен в 1978 г. в границах ул. М. Богдановича — Некрасова — Л. Карастояновой — Кульман на месте существовавшей с 1911 г. Минской болотной станции. Улица Орловская рассекает его на две части: северную и южную. Сегодня все конструкции, дорожки, малые архитектурные формы требуют обновления.

Фото из Telegram-канала ГПО «Минскстрой»

Смотрите также:

 

Как это сделано? Побывали на заводе мороженого

Подписаться

Подписывайтесь на канал MINSKNEWS в YouTube

Всем Татьянам вход бесплатный, а студентам — скидки. Столичный зоопарк подготовил акцию к 25 января

Минский зоопарк приглашает всех Татьян посетить его 25 января: в Татьянин день вход для обладательниц этого имени будет бесплатным, сообщили корреспонденту агентства «Минск-Новости» в учреждении.

зоопаркКроме того, в честь Дня студента с 24 по 30 января при предъявлении студенческого билета будет предоставляться скидка, в том числе на единый билет, включающий посещение динопарка.

К слову, динопарк в зимнее время открыт с пятницы по воскресенье с 10:00 до 18:00. Зоопарк работает ежедневно с 10:00 до 18:00.

Смотрите также:

Parimatch и ФХБ возобновляют медиапроект по популяризации хоккея*

Новый формат — новые возможности. Специально к старту одной из самых определяющих стадий «Париматч-Экстралиги» букмекерская компания Parimatch и Федерация хоккея Беларуси объявляют старт нового проекта по выделению персональных грантов для пресс-служб клубов — участников лиги. Основными целями коллаборации станут повышение медийности «Париматч-Экстралиги», привлечение новой аудитории и увеличение объема и цитируемости контента, направленного на популяризацию клубов, лиги и хоккея в целом.

В новом сезоне совместного проекта Parimatch и ФХБ решили использовать новые актуальные форматы контента. К участию в проекте допускаются представители пресс-служб всех клубов — участников «Париматч-Экстралиги». На протяжении оставшейся части сезона им предстоит проявить креативность и профессионализм, чтобы создать по-настоящему качественный и интересный контент.

Ежемесячно будут разыгрываться призовые места в номинациях: «Лучшее видео в ТикТок» (для этого клубам необходимо завести собственный канал на платформе), «Лучшее видеоинтервью с представителем клуба», «Лучшее превью матча», «Лучший обзор игрового дня», «Лучшая офлайн-интеграция с болельщиками», «Лучшее видео с талисманом», «Лучший ситуативный контент».

По итогам сезона три пресс-службы, чаще других попадавшие в призеры ежемесячных номинаций, получат денежные гранты от 1 000 до 3 000 рублей. Ежемесячные выплаты клубным медийщикам составят более 1 000 рублей.

Оценивать работы участников предстоит непосредственно болельщикам, а также специальному жюри проекта, в состав которого войдут руководитель проектов по развитию партнерских программ Parimatch Belarus Александр Осипов, начальник управления связей с общественностью ФХБ Евгения Никитина и хоккейный блогер Дмитрий Аврамчик.

Еще одним направлением сотрудничества между ФХБ и Parimatch стало создание уникальных паков графики, которые будут переданы всем клубам лиги для придания их официальным аккаунтам в соцсетях современного и яркого вида.

*На правах рекламы

Полностью привилось 46,3 % населения. Данные по вакцинации от COVID-19 в Беларуси на 24 января

В Беларуси по состоянию на 24 января полный курс прививок против коронавируса прошли более 4 324 000 человек, включая 600 детей, сообщили корреспонденту агентства «Минск-Новости» в Минздраве.

При этом первую дозу вакцины от COVID-19 получили свыше 5 229 000 белорусов, в том числе более 23,5 тыс. подростков в возрасте от 12 до 17 лет.

— Таким образом, охват одной дозой вакцины составил 55,9 % от общей численности населения страны, полным курсом вакцинации охвачено 46,3 % населения, — отметили в Минздраве.

Смотрите также:

 

Это может быть даже опасно. Кардиолог развеял миф о чистке сосудов

Врач-кардиолог Тамаз Гаглошвили развеял миф о том, что можно и нужно чистить сосуды. Это может быть даже опасно, предупредил медик в своем TikTok, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на mk.ru.

Фото Depositphotos

По словам специалиста, лекарств для чистки сосудов попросту не существует, а вот различных заблуждений насчет такой способности ряда препаратов много.

Т. Гаглошвили отметил, что основной причиной смерти людей во всем мире являются сердечно-сосудистые заболевания. Ежегодно они уносят жизни 20 миллионов человек. Причиной смертности от этих недугов, как правило, становится атеросклероз.

Кардиолог добавил, что под чисткой сосудов подразумевается избавление их от атеросклероза, чтобы они снова стали мягкими и эластичными.

Однако врач еще раз обратил внимание: нет ни чудодейственных капельниц, которыми можно прокапаться в стационаре, ни каких-то других народных средств, которые могут очистить сосуды.

Хватит верить в сказки и мракобесам. Мракобесы, конечно, будут говорить, что наш чудо-БАД почистит вам сосуды, — заключил кардиолог.

Смотрите также:

В Первомайском районе подвели итоги конкурса на лучшую новогоднюю елку

Итоги конкурса «Лучшая новогодняя елка» подвели в Первомайском районе, передает корреспондент агентства «Минск-Новости».

— Такой конкурс проводился впервые, — пояснила накануне награждения победителей заместитель главы администрации Первомайского района, председатель жюри конкурса Елена Осадчая. — Участникам было предложено создать авторскую работу, выполненную в различных техниках и из различных материалов. Было представлено более трех десятков работ. Елочки могли увидеть все желающие – интерьерные деревца были установлены в фойе администрации, предназначенные для улицы — на площадке возле Национальной библиотеки.

Накануне Нового года созданные участниками конкурса новогодние деревья оценило жюри, в состав которого вошли представители Академии искусств, Минского государственного художественного колледжа имени А. К. Глебова, ЦДОДиМ «АРТ», Национальной библиотеки и общественных организаций. При оценке конкурсных работ учитывались уникальность идеи и оригинальность дизайна, использование современных технологий светового оформления (подсветка), техника, качество и сложность исполнения.

Дипломы I степени в разных номинациях получили семь организаций района. Это Ясли-сад № 572, ЦДОДиМ «АРТ», ОАО «Агат — электромеханический завод», филиал РУП «Минскэнерго» «Минские кабельные сети», УП «Городская аварийная служба», ГП «Домэнергосервис». Своеобразным лидером стал Минский государственный профессионально-технический колледж торговли, завоевавший сразу две высших награды.

— Изначально подведение итогов конкурса и награждение победителей планировалось провести 15 января на традиционном районном празднике «Духовность семьи — благосостояние граждан», проходящем на территории Дома Милосердия, — уточнила Е. Осадчая. — Но поскольку из-за погодных условий праздник был перенесен на дни масленичных гуляний, мы решили пригласить победителей в администрацию и наградить их в торжественной обстановке.

Фото Сергея Пожоги

Смотрите также:

Арина Соболенко выбыла из борьбы на Australian Open

Белорусская теннисистка Арина Соболенко (2-я позиция рейтинга WTA) в четвертом круге одиночных соревнований на Australian Open проиграла представительнице Эстонии Кайе Канели (115-я в рейтинге WTA), сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».

Фото из Instagram-аккаунта Арины Соболенко

Белоруска выбыла из дальнейшей борьбы, уступив спортсменке из Эстонии в трехсетовом матче: 7:5, 6:2, 6:7 (7:10). В ходе игры Соболенко выполнила семь эйсов против пяти у соперницы и допустила 15 двойных ошибок против четырех у Канели.

Встреча продолжалась 2 часа 19 минут.

Смотрите также: