Итальянский ресторан Osteria Francescana признали лучшим в мире

Британский журнал Restaurant составил рейтинг The World’s 50 Best Restaurants, в соответствии с которым итальянский ресторан Osteria Francescana был признан лучшим в мире.

Заведение находится в городе Модена, передает lenta.ru.

По словам одного из составителей рейтинга, заведение совмещает в себе необычный и современный взгляд на приготовление блюд и традиции местной кухни. Благодаря этому оно стало первым в истории итальянским рестораном, возглавившим рейтинг.

В 2015 году на первое место попал ресторан El Celler de Can Roca в испанском городе Жирона. Теперь он занял второе место. На третьей строчке в этом году оказался нью-йоркский ресторан Eleven Madison Park.

Московский ресторан White Rabbit занял 18-е место в списке. В 2015 году он находился на 23-й строчке.

Издание составляет перечень 50 лучших ресторанов с 2002 года. Ежегодный рейтинг основан на опыте 972 поваров, рестораторов, кулинарных экспертов и критиков. Он также конкурирует с международным «Красным гидом» Мишлен.

Самое читаемое