Как получают удовый запах, и почему умение мыслить метафорически помогает в профессии парфюмера
- Подписаться на
Поклонники парфюмерии не раз отмечали: ароматы 20-летней давности существенно отличаются от выпущенных в наше время. А связано это не только с ошибками в производстве, уловками парфюмерных брендов, но и с введением запрета на использование некоторых компонентов. Подробнее об этом — в материале корреспондентов агентства «Минск-Новости».
Фото pexels.com
— Международная парфюмерная ассоциация IFRA ежегодно пересматривает свои правила и требования — выпускает декреты о запрете использования определенных ингредиентов. И если они входили в рецептуру какого-либо аромата, то перед парфюмером стоит задача «перекроить» запах, что усложняет работу, — рассказал директор белорусской Ассоциации производителей парфюмерии и косметики парфюмер Влад Рекунов. — Еще одна причина — адаптация ароматов к современным нормам: человек не будет носить духи, актуальные 30–50 лет назад. Каждый бренд в финансовом плане рискует. Парфюм выпускается тиражом минимум 100 тысяч флаконов. А теперь умножьте 100 тысяч на предполагаемые вами затраты на изготовление и получите стоимость производства голливудского фильма.
Невидимый аксессуар
— Выбирая аромат, не раз сталкивалась с ощущением, будто все они резкие, шаблонные. Так ли это?
— Смесовый запах, витающий в парфюмерных магазинах, мешает оценивать дегустируемые нами запахи. Обоняние очень быстро устает от какофонии. В итоге у посетителя возникают сомнения и глубокое разочарование. На самом деле это связано с проблемой выбора, — объяснил специалист. — Мир парфюмерии многообразен. Выбирая аромат, ориентируйтесь на парфюмерную пирамиду и семейства (цитрусовые, восточные, древесные, фужерные, цветочные, шипровые, кожаные). Правильно поставленная консультанту задача — половина успеха.
Как найти свой запах?
Собеседник советует выбрать, к примеру, восемь композиций и нанести их на блоттер — узкую полоску для тестирования. Распылять в пол! Из них понравившиеся два-три (в зависимости от искушенности носа) — на руки и проходить так несколько часов (в идеале — сутки). Тогда процесс выбора невидимого аксессуара превратится в удовольствие.
Влад Рекунов создает уникальные персональные ароматы, исполненные на высочайшем уровне. Процесс создания парфюма долгий и непростой.
— Помню, над духами для дамы, имеющей несколько точек продажи рыбы на Комаровском рынке, работал более полугода — у нее оказался узкий круг предпочтений. Есть клиенты с очень избирательным обонянием, они не допускают даже малейших разночтений, — сказал парфюмер. — Для некоторых просто невозможно создать персональный аромат: человек не может определиться со своими предпочтениями или не осознает того, что фанатично предан одной композиции.
Запах — сложный микс различных составляющих. Рецепт парфюмерной композиции состоит из 50–300 компонентов. К примеру, в розовом масле около 300 соединений, и каждое из них имеет оттенки: ванильный, древесный, фруктовый… Вместе они формируют аромат розы.
Ароматная дегустация
В. Рекунов предложил продегустировать альдегидный запах белья, высохшего на морозе. Он привлекательный, неоднозначный. В нем — звенящая морозная свежесть (представьте, как лучи утреннего солнца, расплывшегося по небу, словно сливочное масло, нежно прикасаются к сосулькам-леденцам и огромным хрустящим сугробам), и в то же время чувствуются некое обволакивающее тепло, густота. Кстати, на основе альдегидов были созданы культовые духи Chanel № 5 (к ним мы вернемся!).
— У каждого человека свой банк обонятельной памяти. Все запахи мы всегда с чем-то сравниваем, характеризуем их через призму прошлого, воспоминаний, опыта, — продолжил парфюмер и протянул блоттер с фужерным ароматом. Аромат мне показался слишком энергичным, зеленым, травянистым, словно окунулся в море огромных и влажных папоротников.
Третий вариант, предложенный В. Рекуновым, — уд, или запах подгоревшего дерева. Он глубокий, загадочный, духовный. Кстати, удовые сегодня в моде. Процесс добычи натурального компонента сложный и дорогой.
— Старое тропическое дерево аквиларию специально заражают грибком. Оно болеет и чернеет изнутри и в ответ на инфекцию выделяет темную смолу. Почерневшую сердцевину собирают, а затем извлекают ароматное масло. Из него получают запах смолистого подгорелого хвойного дерева, — объяснил собеседник. — Эти ароматы стойкие, от них трудно избавиться даже после стирки одежды.
Попадание в… земляничку!
— Сегодня в массовой парфюмерии компоненты натурального животного происхождения практически не используются — они очень дорогие. К примеру, качественная амбра стоит 30–35 тысяч долларов за килограмм, — рассказал Влад. Цена сырья зависит от качества и технологии обработки.
Самые дорогие компоненты, купленные им, — удовые (700–750 евро за килограмм).
— Многие запахи природа нам не отдает. Есть душистые растения, но они не эфироносы. Сирень, ландыш, жимолость никогда натуральными не были. Растений-эфироносов (роза, жасмин, лаванда) немного — около 400 видов, — продолжил эксперт. — К примеру, запах мокрых камней, моря или популярная у мужчин «акватика» не могут быть получены из натуральных источников, они синтезируются. Синтез компонентов гарантирует высокое качество продукта — химический процесс подконтрольный. Мы можем быть уверены в том, что в следующем году, как и в этом, получим точно такой фруктово-ягодный аромат.
Как получить «звучание» земляники? Влад Рекунов соединил запахи клубники и фундука. Орех придал необходимую нотку терпкости, какая имеется у лесной ягоды. Безупречное слияние нот!
Ароматный ванилин, известный всем (он содержится не только в хлебобулочных изделиях), получен из древесины.
Культовый парфюм
Легендарные ароматы ХХ века раньше звучали, возможно, более интригующе, они были густыми, мускусными по сравнению с нынешними копиями, адаптированными под современного поклонника парфюмерии. Кто сегодня захочет благоухать, как припудренная дама в шляпе с перьями? Поэтому винтажные духи — своеобразное произведение искусства (это касается как формулы, так и дизайна флакона), а их почитатели — коллекционеры, ценители прекрасного.
— Многие парфюмерные бренды и дома имеют собственные музеи, посвященные истории ароматов. Коллекционеры собирают винтажные флаконы и хранят их в винных шкафах при определенной температуре, — рассказал собеседник. — Ароматы осовременивают. Но даже несмотря на незначительные изменения формулы Chanel № 5 образца 1921 года, аромат до сих пор пользуется спросом.
Фото pexels.com
В чем секрет? Для сравнения: композиции начала ХХ века имели поэтические названия: «Голубая роза», «Летящая красавица», «Нежная фемина», «Томная заря». А у Габриэль Шанель — «№ 5». Второй момент — дизайн флакона. Вместо изящных плавных линий формы, декоративных элементов (украшались гравировкой, росписью) она предлагает грубый минималистичный прямоугольный флакон. Третье — формула аромата. Его создал российский парфюмер французского происхождения Эрнест Бо, в составе — высокая концентрация альдегидов. Четвертое — репутация великого дизайнера Коко Шанель.
Запах образов
В. Рекунов способен воспроизвести практически любой запах: ковра, чердака, дождя, «Формулы-1»… Однако самыми сложными композициями специалист считает те, которые созданы для президентов и первых леди.
— Для Мирей Матье и Патрисии Каас разработал ароматы с нотками розы. Безусловно, каждый из них уникален по-своему. Любой образ можно перевести в запах. Я ведь как художник, только создаю произведения компонентами парфюмерии. Умение мыслить образно помогает в моей профессии, — улыбнулся специалист. — В последние годы все чаще обращается молодежь, владеющая не только метафорическим языком, но и знаниями ингредиентов, которые составляют ароматические композиции. Приведу пример из практики. Заказчик захотел аромат, ассоциирующийся с запахом чистоты. Какой именно? Есть свежесть морозного утра, фруктовой дыни, акватического берега, цветочная, хвойная… Как оказалось, он имел в виду влажные луговые травы. На консультации всегда задаю клиенту вопросы, чтобы понять и почувствовать его.
Во время интервью парфюмер В. Рекунов упомянул проект «Запахи жизни», суть которого — показать, на что способна парфюмерия.
Первая леди Нигерии Олуреми Тинубу в знак благодарности за аромат подарила парфюмеру скульптуру из африканского дерева — женщину с младенцем на руках.
Ассоциации с Синеокой
В соавторстве с одним из самых титулованных парфюмеров мира Софией Гройсман собеседник создал аромасимвол Беларуси.
— Над первым вариантом аромата София Гройсман начала работать самостоятельно еще в 2006 году. Затем предложила мне доработать формулу. В 2015-м она приехала в Минск, и мы представили созданный аромат. В качестве названия к нему нам удалось подобрать лаконичное слово-образ, содержащее белорусский сэнс, — Влад показал флакончик в виде паруса.
В цветочной композиции ощущаются легкость и в то же время привлекательная сладость. По словам специалиста, парфюм ориентирован на женщину старше 40 лет.
Два года назад он представил вторую версию этого аромата.
— Мне хотелось придать ему национальное звучание, омолодить его. В композиции — бодрящая зелень трав переходит в сладкие теплые деревянные аккорды. Дерево — символ дома и семьи, — сказал он.
В Минске в 2015 году на шоу братьев Запашных презентовали самый большой флакон духов в мире. Объем составляет 160 л, а высота — более 50 см! Аромат внесен в Книгу рекордов Гиннесса!
Моменты прошлого
— Как возникают тренды, сказать сложно. Для меня это до сих пор остается загадкой, — улыбнулся собеседник. — Например, прекрасный аромат, созданный образованным и талантливым парфюмером Франсисом Куркджяном для французского производителя хрусталя в честь 250-летия компании. Духи прославились (в том числе!) благодаря навешанным обществом ярлыкам.
У одних покупателей они ассоциировались с запахом хирургических бинтов, а другим напоминали московских куртизанок.
— А я в нем чувствую ноты шафрана, — сказал эксперт. — Вдыхая аромат, мы выхватываем знакомые акценты и сравниваем их с нашим прошлым. Поэтому, не осознавая этого, вешаем на него ярлык. Несомненно, комментарии, отзывы вызвали ажиотаж, и парфюм раскупили моментально!
Достать любой каприз
В 1920-е в Минске можно было купить практически любые ароматы от лучших парфюмерных домов Европы. Если не учитывать одного но: это была контрабанда.
Жители нашего города познакомились с легендарным парфюмом Chanel № 5 практически сразу, как он появился в продаже во Франции. Правда, мало кто из обычных минчан мог купить в то время даже пару капель этих духов. Однако обеспеченные люди могли себе позволить такое удовольствие.
Минск того времени можно назвать западными воротами для контрабанды. Именно сюда стекалась основная масса дефицитных товаров, принесенных или привезенных из Европы. До советско-польской границы было рукой подать — всего каких-то 30 км по прямой. Сюда везли практически все, чего не хватало в пережившей войны и революцию стране: от простых пуговиц и иголок, продуктов питания и чулок до предметов роскоши, среди которых был и дорогостоящий парфюм. Здесь он «перелицовывался» в зависимости от потребностей рынка: сменой коробочки и наклейки превращался в дешевый одеколон, разливался в меньшие флаконы, разбавлялся до состояния туалетной воды и т. д. Для тех, кто хотел себе Chanel № 5 именно в заводской упаковке, ее «растаможивали». Делали это так: ставили в подвале поддельное клеймо Минской таможни и отправляли товар в Москву или другие крупные города.
Продолжалось это до второй половины 1920-х годов, пока не была ликвидирована массовая контрабанда.
Подготовили Ольга Ропот и Дмитрий Исайчук
Фото Дениса Кулаги и из интернета
