«Мама дома не готовит». Разбирались, почему важно постичь тонкости экономики у домашней плиты

Пообедать в ресторане или дома? Накормить членов семьи блюдами из полуфабрикатов или вкусным ужином, приготовленным самостоятельно? Корреспондент агентства «Минск-Новости» разбиралась, почему домашняя еда важна и как можно сэкономить время возле плиты.

готовить кухня
Фото Depositphotos

Зарисовки с натуры

Тему для этого материала подсказал недавний случай в гастрономе. Лениво двигавшаяся очередь в кассу вдруг застопорилась — у подростка не хватало денег на покупку. 15 рублей не могли покрыть стоимость трех шоколадных яиц с сюрпризом, пакета сметаны и двух пачек вермишели быстрого приготовления. К ворчанию кассира: «Что ж ты деньги на покупку посчитать не можешь?» — подключилась очередь. «Они сейчас вообще ничего не умеют!» — воскликнула женщина лет 60. «Хлопцу дома мама не готовит, голодный ходит», — возразил ей дедушка. Мальчик тем временем вернул на полки вермишель, взял еще какую-то конфету и с чеком на 12 рублей покинул магазин.

Голодные дети — явление печальное. Тем более что голодны они не от недостатка денег. Поэтому я решила посмотреть на форумах тему домашнего питания. На запрос «Мама дома не готовит» поисковики выдали море комментариев. Дети жаловались, что дома регулярно пустые кастрюли, а нормально поесть можно только у бабушки. Нашелся даже такой комментарий: «Мама готовит только отчиму, а мне — вермишель, колбасу и салаты из магазина». Мужчины тоже жаловались на отсутствие домашней пищи. А в обсуждениях статьи о недорогих студенческих столовых один из читателей мечтательно заметил: «Была б такая в моем микрорайоне, я бы туда со своей миской ходил». Многие сетовали на отчуждение в семье — будто в одной квартире живут чужие люди. В общем, вопрос домашнего питания на глазах вырастал в серьезную социальную проблему.

Рабыня кухни или хозяйка дома?

Женские форумы «порадовали» не меньше: «Каждый день готовлю то для мужа, то для ребенка, то для собаки… Никакого просвета», «До обеда варишь суп, после обеда — ужин, видеть эту кухню не могу», «Устала придумывать меню». Мам и жен тоже понять можно. Почти у каждой работа, и дома хочется просто отдохнуть, а не заступать на вахту у плиты. И пока другие члены семьи отдыхают, женщина продолжает трудиться.

Фото носит иллюстративный характер, фото Depositphotos

Что делать в такой ситуации? Вариант «пусть домочадцы готовят сами» отпадает сразу. Психологи утверждают, что желание поесть — один из основных инстинктов человека. Когда долго не ешь, можно умереть от голода. Именно так подсознательно воспринимают дети ситуацию, когда мама дома не готовит.

Где же выход? Как сказал Альберт Эйнштейн, хотите больших изменений — меняйте мышление. Мы, женщины, сами обесценили свой труд до уровня кулинарного обслуживания семьи. На самом деле домашнее питание — сложный управленческий проект. Фактически это мини-производство, которое включает закупку оборудования, инвентаря и посуды, обустройство кухни, поставку продовольствия, еженедельное и ежедневное планирование (меню), процесс приготовления, трапезу с сервировкой и уборкой стола, мытье посуды и даже вынос мусора.

Такое домашнее производство экономит всей семье солидные средства. На 12 рублей, что мальчик потратил в магазине на конфеты и сметану, можно купить продуктов на полноценный ужин для 4 человек. Так, кусок свиной грудинки на поджарку весом 0,722 г по цене 8,89 рубля за килограмм обойдется в 6,42 рубля или 1 кг хека — 6 рублей, на гарнир полкило гречки или 1 кг картофеля — 1,5 рубля, пакет какао на скидке за 1,59 рубля, литр молока за 1,45 рубля и полкило грейпфрутов на десерт — 1,5 рубля.

Свежая, полезная и вкусная домашняя еда также позволяет семье поддерживать здоровье. Вместо походов по поликлиникам и аптекам мы можем тратить средства и время на отдых, хобби и другие интересы. Согласитесь, в таком свете заботы о питании перестают быть досадной бытовухой, на которую жаль тратить время. Это важнейшее дело в обеспечении нашей жизнедеятельности! Поэтому задача хозяйки сводится в первую очередь к разумной организации работ по домашнему питанию. Вовлекайте в них всех членов семьи, и пусть каждый выберет себе посильную роль. Разделение труда давно уже оправдало себя в производстве, так и дома не грех этим изобретением воспользоваться.

Вы как хозяйка в результате освободитесь от массы разноплановых задач. Временные затраты на домашнюю еду сократятся, а ее качество повысится. У детей будет воспитываться чувство ответственности за порученное дело. Семья станет больше времени проводить вместе. Когда все сыты и довольны, в доме больше мира и согласия. И наконец, ничто так не сплачивает коллектив, как совместно достигнутые успехи.

готовить
Фото Depositphotos

Не боги горшки в печь ставят

Итак, с мотивацией проблемы решены. Но как справиться со страхом, что блюдо получится плохо? Здесь нужно помнить: ваша задача — не поразить семью кулинарными изысками, а накормить свежей полезной едой, и главное — вовремя. Поговорка «Дорога ложка к обеду» сложилась неспроста. Если ваши завтраки, обеды или ужины будут вкусными и в срок, вам простят самые лопоушистые вареники и другие внешние огрехи. А с опытом придут и мастерство, и эстетика блюд. Чтобы сократить время нахождения у плиты, непременно запекайте мясо, рыбу, овощи в духовке.

Помогут интернет и виртуальные наставники-профессионалы. Например, стоит посмотреть каналы шеф-повара Василия Емельяненко и его турецкого коллеги Юсуфа из Турции. Эти настоящие мастера своего дела очень доступно и понятно рассказывают о кулинарных секретах. У них много отличных рецептов из простых продуктов. Так, по рецепту Василия у меня с первого раза получилась настоящая пицца!

Или зайдите на канал китаянки Ся Цзе. На то, как она лихо рубит кухонным тесаком свиные ребра, строгает тесто на лапшу и лепит пельмени, можно смотреть вечно. Сколько труда, выдумки и упорства приходится проявлять этой женщине, чтобы вкусно кормить большую фермерскую семью! И все это без привычных нам блендеров, миксеров, мультиварок и духовок с вентиляцией, а своими ручками и на дровяной плите. Если надо, Ся Цзе для жарки мяса сложит во дворе маленькую печку из кирпичей, запечет на костре цыплят в фольге и в обертке из глины. А еще насушит чая из одуванчиков. Любой мясной кусок в этой семье — ценность, а сладость — изысканное лакомство. А сколько уважения проявляют члены большой семьи к хозяйке, которая готовит для всех! Горные пейзажи провинции Шанбей тоже впечатляют.

Ждем от вас откликов и семейных историй о том, как вы решаете задачу домашнего питания.

Смотрите также:

 

Читайте нас в Google News

ТОП-3 О МИНСКЕ

Желтый уровень опасности объявлен на 25 января в Беларуси

Синоптики предупреждают о неблагоприятных погодных явлениях в Беларуси 25 января, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на сайт Республиканского центра по гидрометеорологии, контролю радиоактивного загрязнения и мониторингу окружающей среды.

Во вторник на отдельных участках дорог республики сохранится гололедица. Местами ожидаются туман и гололед. В связи с этим на 25 января объявлен желтый уровень опасности.

Смотрите также:

 

Внеочередная сессия Совета Республики и Палаты представителей созывается 27 января

Президент Беларуси Александр Лукашенко 24 января подписал Указ № 15 «О созыве внеочередных сессий». Об этом, как сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости», информирует пресс-служба Главы государства.

Документ предусматривает созыв 27 января 2022 г. в Минске седьмой внеочередной сессии Палаты представителей и Совета Республики Национального собрания седьмого созыва.

Смотрите также:

Кофейный фестиваль Gastrofest стартует в Минске 3 февраля. Что и почем предложат организаторы

кофе
Фото носит иллюстративный характер, фото Depositphotos

В Минске и трех областных городах (Бресте, Гомеле и Гродно) с 3 по 20 февраля пройдет очередной фестиваль Gastrofest, посвященный кофе, сообщили корреспонденту агентства «Минск-Новости» организаторы.

Кофейни — участницы фестиваля представят посетителям дегустационные сеты из кофе и десерта. В Минске сет можно будет купить за 9 рублей, в Бресте, Гомеле и Гродно — за 8 рублей.

Фестиваль «Gastrofest.Кофе» был создан для развития кофейной индустрии в Беларуси. Ежегодно кофейни-участницы создают оригинальные сочетания кофе и десертов и рассказывают про особенности своих напитков, чтобы гости фестиваля смогли еще глубже погрузиться в кофейную тематику.

Во всех городах-участниках будут собраны фокус-группы из самых неравнодушных любителей кофе, миссия которых — дать оценку кофейням-участникам. Руководить фокус-группами будет гуру кофейной индустрии Марина Воскресенская (национальный координатор SCA Belarus, основатель Coffee Fest Belarus). По итогам оценки фокус-группы в каждом городе будут выбраны лидеры, которые получат подарки от партнера фестиваля Coffee Fest Belarus.

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном Telegram-канале. Следить за новостями гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.

Смотрите также:

 

Ушел из дома и не дает о себе знать. В Минске ищут 42-летнего мужчину

В Минске разыскивают 42-летнего Андрея Георгиевича Янушева, который 14 января ушел из дома и с тех пор его местонахождение неизвестно, сообщили корреспонденту агентства «Минск-Новости» в ГУВД Мингорисполкома.

Установлено, что он покинул место жительства 14 января около 16:00, однако куда направился — неизвестно. На вид минчанину 40–45 лет, рост 188–190 см, среднего телосложения, волосы темные, глаза темные, носит черную бороду с проседью. В момент исчезновения был одет в черную куртку с капюшоном, темно-серые джинсы и коричневые ботинки.

Милиция просит граждан, обладающих информацией о местонахождении мужчины на фото, сообщить в Заводское РУВД г. Минска по телефонам: 8 (044) 744-30-79, 8 (029) 633-92-48 или 102.

Фото из Telegram-канала Милиция Минска

Смотрите также:

Сенатор Татьяна Рунец проведет личный прием граждан

Председатель Постоянной комиссии Совета Республики Национального собрания Республики Беларусь по экономике, бюджету и финансам Татьяна Рунец проведет личный прием граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, их представителей и представителей юридических лиц. Об этом корреспонденту агентства «Минск-Новости» сообщили в пресс-службе Совета Республики.

Прием граждан состоится 1 февраля с 10:00 до 13:00 по адресу: г. Минск, ул. Кирова, 47.

Личный прием будет вестись по предварительной записи путем направления в Совет Республики письменного обращения по адресу: 220016, г. Минск, ул. Красноармейская, 9, или электронного (форма для заполнения размещена на сайте http://sovrep.gov.by/ru/el_obr/).

Телефоны для справок: 8 (017) 327-27-09, 327-46-74.

Смотрите также:

На территории Верхнего города с 24 января в тестовом режиме работает новая платная парковка

На территории Верхнего города в границах площади Свободы — ул. М. Богдановича — Интернациональной — Зыбицкой с 24 января в тестовом режиме начала работать закрытая платная парковка, сообщили корреспонденту агентства «Минск-Новости» в ГУ «Парковки столицы».

Оплатить парковку можно со счета мобильного оператора (А1, MTC, Life), отправив SMS-сообщение с цифрами госномера на единый короткий номер 204. При необходимости может быть отправлено несколько сообщений, каждое инициирует оплату еще за один час. В случае успешной оплаты парковки автолюбитель получит ответное SMS-сообщение, в котором будут указаны номер автомобиля и время окончания оплаченного срока парковки. Кроме того, для некоторых мобильных операторов доступна услуга оплаты парковки на всех парковочных зонах сразу до конца текущего календарного дня по льготному тарифу. Подробности можно узнать здесь.

В случае необходимости оплатить парковку при помощи USSD-запроса следует отправить на единый короткий номер 204 цифры госномера. К примеру, для оплаты парковки автомобиля с номером 1234 ЕА-7 на 1 час нужно набрать на клавиатуре телефона *204*12347# и нажать клавишу вызова. В случае успешной оплаты парковки автолюбитель получит ответное SMS-сообщение, в котором будут указаны номер автомобиля и время окончания оплаченного срока парковки.

Смотрите также:

 

 

Вынесен приговор уголовному авторитету Паштету и его подельникам

Вынесен приговор уголовному авторитету Паштету и его подельникам. Об этом корреспонденту агентства «Минск-Новости» сообщили в МВД Беларуси.

В конце сентября 2021 г. стало известно о задержании вора в законе Павла Алексеевича по прозвищу Паштет и его сторонников. Обвиняемых осудили 19 января.

За хулиганство, совершенное группой лиц, суд Ленинского района Минска приговорил инициатора «разборок» к трем годам заключения в колонии строгого режима. Остальные участники преступной группы получили по два года лишения свободы.

Напомним, в конце августа 2021 г. в Борисове на глазах у людей четверо сторонников Паштета избили 40-летнего мужчину у входа в гипермаркет. Пострадавшим оказался участник криминального клана вора в законе по прозвищу Кушнер. Нападение стало следствием давнего противостояния главарей по переделу сфер влияния и укреплению положения в криминальной среде.

Фото МВД Беларуси

Смотрите также:

 

Умка снял шапку. В магазине мерча Президента Беларуси грядет обновление

Новогодние праздники закончились, и в магазине мерча Президента Беларуси обновят ассортимент, завершая продажу лимитированной новогодней серии, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на Telegram-канал «Пул Первого».

Ожидается, что новые модели одежды с культовыми фразами Главы государства появятся в торговой точке 29 января.

Напомним, до этого публике продемонстрировали новый мерч с фразой на тему санкций. Он был презентован на приеме от имени Президента на старый Новый год журналистам, в отношении которых были введены санкции.

Среди наиболее популярных товаров в магазине президентского мерча — одежда размера oversize с высказываниями А. Лукашенко «Любимую не отдают», «Раздевайся и работай» и «Будет очень интересно». К новогодним праздникам была выпущена специальная лимитированная серия — одежда с надписью: «Жесточайше!» и изображением небольшой милой собачки в колпаке Санта Клауса в окружении снежинок красного и зеленого цветов. Напомним, что Глава государства неоднократно появлялся на публике с питомцем — белым шпицем по кличке Умка.

Первый магазин по продаже одежды с фразами Президента Беларуси Александра Лукашенко открылся в Минске 18 декабря.

Фото из Telegram-канала «Пул Первого»

Смотрите также:

 

Как архитекторы предлагают изменить парк Дружбы народов

Завершена разработка проекта реконструкции южной части парка Дружбы народов, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на телеграм-канал ГПО «Минскстрой».

Проект прошел экспертизу и готов к реализации. Однако уже известно, что пока решено не осуществлять задуманную реконструкцию, а ограничиться текущим ремонтом зеленой зоны. Об этом недавно говорил глава администрации Советского района Сергей Хильман. Подобное решение связано с тем, что в ближайшие годы рядом с парком будет вестись строительство 3-й ветки метро, и неправильно сейчас вкладывать средства в благоустройство территории.

Что же предложили проектировщики? В парке растет более 4 000 деревьев. Проектировщики их сохранили и добавили новые посадки — цветущие кустарники и цветочные композиции.

В центре южной части сохраняется открытая поляна — место для проведения массовых мероприятий, но территория насыщается спортивными и детскими площадками, зонами отдыха, дополнительными малыми архитектурными формами. Например, предлагается оживить существующий сухой фонтан, который в проекте назван «Жемчужина», скульптурами и подсветкой, создать композицию «Символ дружбы народов» на входной зоне.

Также проектом предусмотрено мощение пешеходных зон и некоторые другие виды работ.

Справочно

Парк Дружбы народов (его площадь — около 70 га) был заложен в 1978 г. в границах ул. М. Богдановича — Некрасова — Л. Карастояновой — Кульман на месте существовавшей с 1911 г. Минской болотной станции. Улица Орловская рассекает его на две части: северную и южную. Сегодня все конструкции, дорожки, малые архитектурные формы требуют обновления.

Фото из Telegram-канала ГПО «Минскстрой»

Смотрите также:

 

Как это сделано? Побывали на заводе мороженого

Подписаться

Подписывайтесь на канал MINSKNEWS в YouTube