Масштабно и с подсветкой: в «Минскхлебпроме» рассказали, каким будет торт-богатырь ко Дню города

Необычный подарок ко Дню города решило сделать КУП «Минскхлебпром». На праздновании 950-летия столицы жители и гости Минска смогут полакомиться аппетитным десертом. Работа по изготовлению торта-богатыря развернулась сейчас на хлебозаводе № 3. Как создают 270-килограммовый шедевр, выяснили корреспонденты агентства «Минск-Новости».

Элементы торта уже частично готовы, — рассказала заместитель начальника отдела маркетинга и сбыта КУП «Минскхлебпром» Наталья Кисель. — Есть декор, которым будут украшены детали общей конструкции. Сейчас выпекают медово-заварные коржи. Затем эти полуфабрикаты нужно прослоить начинкой: вареной сгущенкой, шоколадом, яблоками с корицей. Последние приготовления ожидаются в ночь с пятницы на субботу. Кондитерам предстоит серьезно потрудиться. А 9 сентября на празднике города результат их усилий представим публике.

На хлебозаводе № 3 нас встречает начальник кондитерского участка Наталья Алексеенко. Мы облачаемся в специальные халаты и головные уборы, а затем направляемся в сладкое царство. Здесь кипит работа. Кондитеры украшают торты, которые совсем скоро попадут на прилавки магазинов. Среди замечательных вкусностей — килограммовые изделия с цифрой 950. Это младшие братья нашего богатыря. Их изготавливают по той же рецептуре, по которой уже совсем скоро испекут юбилейный торт.

В продажу такие десерты поступили с июня. Ежедневно на заводе делают 40–50 подобных тортов. Спрос на них есть, потому что и вкус, и вид у них на уровне, — поделились на хлебозаводе.

Сверху торты с цифрой 950 оформляют айс-декором. Он очень похож на кондитерскую мастику. Но благодаря своим особенностям позволяет украшать десерты целыми картинами, распечатанными на принтере. На килограммовых тортах — изображения здания музея истории Великой Отечественной войны, Троицкого предместья, «Ворот Минска».

Юбилейный богатырь тоже будет декорирован узнаваемыми городскими пейзажами. Но, какими именно, специалисты КУП «Минскхлебпром» пока держат в секрете.

Хотим сделать горожанам сюрприз, — улыбается Н. Кисель. — Могу только сказать, что юбилейный торт украсят изображения городских достопримечательностей, которые связаны с культурой, искусством, историей Минска.

Интригу на предприятии намерены сохранять до самого последнего момента. Поэтому только те, кто придет на праздник 9 сентября, увидят, что же именно подготовило КУП «Минскхлебпром».

…А тем временем в цехе кондитер Елена Монич промазывает полуфабрикаты начинкой. Женщина отмечает: трудится на хлебозаводе № 3 уже 25 лет и сноровки ей не занимать. Но юбилейный торт — очень трудоемкая работа даже для профессионала. Чтобы собрать воедино десерт весом 270 кг, понадобится немало времени.

На моей памяти такие большие торты наше предприятие еще ни разу не делало, — признается кондитер. — Поэтому в работе будут задействованы лучшие сотрудники, в основном те, кто обычно колдует над заказными десертами.

Специалисты КУП «Минскхлебпром» продумали каждую деталь своего подарка ко Дню города. Юбилейный торт не только будет красивым и вкусным, он также сможет… двигаться.

Поместим наш кондитерский шедевр на специальную крутящуюся конструкцию со светодиодной подсветкой. Благодаря подсветке изделие в виде цветка с 9 лепестками, более 3,5 м шириной и около 1,5 м высотой будет выглядеть легким, воздушным, — пояснила маркетолог КУП «Минскхлебпром» Екатерина Савош.

Где же можно будет попробовать замечательное лакомство?

Дегустация разнообразной продукции КУП «Минскхлебпром» будет проходить на фестивале хлеба возле Дворца спорта. Наши кондитеры, в частности, порадуют сладкоежек сувенирными пряниками, на которых будут изображены различные уголки столицы. Здесь же презентуем и торт, приготовленный к юбилею города, — уточнила Е. Савош.

На КУП «Минскхлебпром» рассчитывают: сладкий подарок предприятия придется по вкусу горожанам. Тем более что десерт общим весом около 270 кг здесь выпекают впервые.

Ни на корпоративы, ни на свадьбы подобных лакомств у нас еще не заказывали. Но этот прецедент демонстрирует наши безграничные возможности, — не без гордости говорят сотрудники предприятия.

Справочно

9 сентября Минск отметит 950-летие. В этот же день в городе будет проходить традиционный фестиваль хлеба, организатором которого выступает КУП «Минскхлебпром». Продегустировать и приобрести продукцию столичных хлебопеков и кондитеров можно будет возле Дворца спорта (проспект Победителей, 4) с 10:00 до 17:00.

Фото Сергея Лукашова

 

Читайте нас в Google News

ТОП-3 О МИНСКЕ