Мясное мороженое и 3D-смеси для кулинаров. Чем удивит «Белагро-2020»

Белорусские ученые на выставке «Белагро-2020» представят 240 новых разработок и технологий. Об этом корреспонденту агентства «Минск-Новости» сообщили в пресс-службе Национальной академии наук.

Самые интересные и экзотические новинки — мясное мороженое и сухие смеси для аддитивных технологий. Так, ученые Института мясо-молочной промышленности НАН Беларуси покажут необычный экспонат для легкого перекуса — Ice meat.

— Мясное мороженое — освежающий оригинальный полезный продукт. В его составе — отборное мясное сырье и другие полноценные ингредиенты, — рассказали разработчики. Такое мороженое придется по вкусу молодежи, детям, которые при употреблении любимых ими десертов смогут восполнить потребности организма в незаменимых микронутриентах, содержащихся в мясных продуктах. Гурманы и ценители продукции будущего тоже оценят новинку.

Еще один перспективный продукт от ученых этого же института — сухие смеси для изготовления кулинарных изделий и полуфабрикатов с использованием 3D-технологий.

Это специальные смеси, которые готовятся на основе свинины, говядины либо мяса цыплят-бройлеров. В них добавляются сухие молочные продукты и другие полноценные ингредиенты. Такое сырье, как утверждают разработчики, отличается повышенной пищевой ценностью и улучшенными технологическими показателями. Из смесей можно создавать кулинарные изделия и полуфабрикаты оригинальной формы, с повышенным содержанием белка и сниженным содержанием жира.

Научно-практический центр по земледелию вывел и готов представить свежие сорта сельхозкультур с высоким потенциалом продуктивности и урожайности. Например, в этом году ученые-семеноводы покажут новый сорт льна-долгунца.

Институт защиты растений разработал новые защитные препараты и удобрения. Например, фунгициды, созданные на основе промышленных отходов гальванического производства. Они предназначены для защиты плодов, ягод, овощей и картофеля от возбудителей грибковых заболеваний (фитофтороза, альтернариоза, парши, корневых гнилей).

Научно-практический центр по картофелеводству и плодоовощеводству готов продемонстрировать посетителям выставки новые сорта картофеля, а Научно-практический центр по животноводству — новейшие биотехнологии в племенном животноводстве.

30-я Международная специализированная выставка «Белагро-2020» пройдет с 29 сентября по 4 октября. В этом году она возвращается на Футбольный манеж на пр. Победителей. Участие в ней примут более 360 компаний.

На выставке будут представлены сельскохозяйственная продукция, оборудование и техника из 13 стран: Венгрии, Германии, Италии, Испании, Китая, Нидерландов, Польши, России, Франции, Швейцарии, Швеции, Австрии и Беларуси.

Коллективные экспозиции у Министерства сельского хозяйства и продовольствия, Министерства промышленности, Национальной академии наук, концерна «Белгоспищепром», Белкоопсоюза. Отдельными экспозиционными блоками будут представлены предприятия Венгрии и регионов России: Брянской, Ростовской, Волгоградской, Саратовской и Воронежской областей.

Читайте также:

В Минске открывается международная специализированная выставка «БЕЛАГРО-2020»

Смотрите также:

Подписаться

Подписывайтесь на канал MINSKNEWS в YouTube

 

Читайте нас в Google News

ТОП-3 О МИНСКЕ