Не перебарщивать с витаминами: в городском Центре здоровья рассказали об основах рационального питания
- Подписаться на
Разумный подход к потребляемым продуктам — эту тему обсудили на семинаре «Основы рационального питания. Метаболическое здоровье детей» в городском Центре здоровья 4 августа, передает корреспондент агентства «Минск-Новости».
Фото носит иллюстративный характер, Depositphotos
Как отметила заведующая городским Центром здоровья Снежана Кавриго, суть рационального питания — в индивидуальном подходе. Мало знать о том, что нужно употреблять разнообразную пищу, куда входит мясо, бобовые, рыба, молочная и хлебобулочная продукция. Важно также учитывать особенности организма, его ферментативную систему, возраст, уровень физической нагрузки и даже график работы. Когда человек трудится в ночную смену, его система питания будет отличаться.
— Многие говорят, что надо есть много белков, когда хочешь снизить вес. Но если у человека есть хронические заболевания, например, печени или почек, причем в фазе обострения, то чрезмерное употребление белков может навредить, — отметила заведующая Центром здоровья.
С. Кавриго упомянула и тех, кто занимается физическими нагрузками:
— Можно ходить в спортзал дважды в неделю, а можно — дважды в день. В каждом случае соотношение углеводов, жиров и белков в рационе будет разное.
Особое внимание заведующая Центром заострила на безопасности продуктов.
— Никакие сало, рыбу и мясо с рук на улице покупать нельзя! Они не проходили проверку санитарно-эпидемиологической службы, — отметила она.
Сколько необходимо потреблять жидкости в день — один из самых актуальных вопросов. Спикер рассказала о простой формуле расчета: 25–35 мл воды на килограмм массы тела человека. А если на улице жара?
Фото Depositphotos
— Есть распространенное мнение, что в горячие дни надо кратно увеличивать норму потребляемой жидкости. Но есть исключение для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями или проблемами мочеполовой системы. Так что просто пьем воду небольшими глоточками каждые 10–15 минут. Кстати, если вдруг очень захотелось воды, значит, организм уже давно испытывает жажду. Доводить до такого состояния не надо, — ответила специалист.
Самая богатая на незаменимые аминокислоты, в которых нуждается каждый организм, рыба — это сельдь. Еще С. Кавриго рекомендует есть семгу и скумбрию, дважды в неделю.
Важно не забывать и про клетчатку (есть в отрубях, овощах, фруктах и хлебе). Ее норма — 25–50 г в сутки. В среднем, калораж офисного работника составляет 1500–1700 ккал в сутки.
— Вроде как все уже все знают, но проблемы по-прежнему остаются. Например, мама покупает в аптеке ребенку «самый лучший витаминный комплекс». В итоге у него появляется аллергия. Почему? Потому что никто не учел личные дефициты микронутриентов в организме ребенка, — объяснила С. Кавриго. — Однажды я решила почитать состав популярного витаминного комплекса. Из семнадцати микронутриентов у четырех было превышение суточной нормы почти в три раза. У пяти — недостаточность в два с половиной раза.
Передозировка полезных веществ бывает опасна, предостерегла эксперт. В системе рационального питания учитывают также совместимость микронутриентов.
— Железо сочетается с витаминами A и C, но в то же время является антагонистом витамину E, марганцу, цинку и кальцию. Также у разных витаминов — свои часы приема: от этого зависит их усвояемость. Так, утром надо принимать цинк и йод, днем — витамины D и K, омегу. Вечером — кальций, магний и пробиотик, — пояснила С. Кавриго.
Как понять, в чем нуждается организм? Лучше всего сделать лабораторные исследования и обратиться к специалисту за грамотной корректировкой питания. Здоровье человека в большей степени зависит от него самого, добавила С. Кавриго.
Читайте также:
- Представляем победителей конкурса «Лидеры промышленности — 2026»
- Как правильно хранить продукты в жаркие летние дни, рассказала специалист
- Вода, чай или морс. Специалист рассказала, чем лучше утолять жажду летом
- Пальмовое масло, «ешки» и ледяная корка: эксперт рассказала, какое мороженое не стоит покупать
- Врач-травматолог: лишний вес, неправильная обувь и сидячий образ жизни разрушают суставы
Смотрите также:
