Оранжевый — хит сезона! Топ-5 рецептов из тыквы

Осенью одним из главных ингредиентов многих блюд становится тыква. Из нее варят супы, готовят гарниры, салаты. Есть даже тыквенный латте. Корреспондент агентства «Минск-Новости» собрала несколько блюд из тыквы.

1. Тыквенный суп с орехами

Ингредиенты:

  • 300 г мякоти тыквы;
  • 2 моркови;
  • 1,5 л куриного бульона;
  • 200 мл сливок;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 50 г ядер фундука или тыквенных семечек;
  • 1 щепотка мускатного ореха;
  • соль, молотый белый перец.

Приготовление:

Тыкву нужно нарезать ломтиками. Морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками. Далее необходимо разогреть в кастрюле с толстыми стенками оливковое масло и подрумянить в нем овощи. Влить туда бульон и варить в течение 10 минут. Затем все это нужно измельчить в блендере, добавить мускатный орех, горячие сливки, соль и перец. Фундук или тыквенные семечки подрумянить на сковороде без масла и нарубить. Ими можно будет украсить суп при подаче на стол.

2. Теплый салат с тыквой

Ингредиенты:

  • 400 г мякоти тыквы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 крупное куриное филе;
  • 5 ст. л. оливкового масла;
  • 5 веточек руколы;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 2 ст. л. жареных тыквенных семечек;
  • соль, молотый черный перец.

Приготовление:

Мякоть тыквы нарезать ломтиками, завернуть в фольгу и отправить на 10 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Чеснок пропустить через пресс. Куриное филе нарезать тонкими длинными полосками, далее каждый кусочек обмазать чесночной массой, посолить и поперчить. Потом филе следует прожарить на оливковом масле (2 ст. л.), пока оно не подрумянится. Затем добавить к нему ломтики тыквы и руколу и перемешать. Оставшееся масло взбить с лимонным соком, посолить, поперчить и добавить в салат. В конце посыпать блюдо жареными семечками.

3. Оладьи из тыквы и картофеля

Ингредиенты:

  • 500 г тыквы;
  • 500 г картофеля;
  • 2 ст. л. пшеничной муки;
  • 2 яйца;
  • 75 мл растительного масла;
  • 100 мл сметаны;
  • соль.

Приготовление:

Тыкву и картофель вымыть, очистить и измельчить на терке. Добавить яичные желтки, пшеничную муку, соль и перемешать. Белки взбить, добавить в приготовленную массу и оставить на 10 минут в теплом месте. Оладьи выпекаются на растительном масле на сковороде с антипригарным покрытием. Блюдо подается со сметаной.

4. Мясное рагу в тыквенном горшочке

Ингредиенты:

  • 1 тыква;
  • 600 г свинины;
  • 1 луковица;
  • 1/2 стручка перца чили;
  • 2 помидора;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 150 мл белого сухого вина;
  • соль, молотый красный перец.

Приготовление:

Срезать верхушку вымытой тыквы, убрать мякоть и нарезать кубиками. Свинину необходимо разделать на небольшие кусочки. Лук также нарезать кубиками, перец чили просто нарубить. Помидоры опустить в кипящую воду, очистить, мякоть нарезать.

На разогретой с маслом сковороде подрумянить лук и перец чили. Добавить туда мясо и, помешивая, жарить. Когда оно подрумянится, положить кубики тыквы и слегка обжарить все вместе. Затем добавляются помидоры, вино, перец и соль. Все это необходимо тушить под крышкой в течение пяти минут.

Мясо с овощами переложить в тыкву, накрыть срезанным верхом и в течение 40 минут запекать в духовке, разогретой до 180 градусов. Перед подачей можно украсить зеленью.

5. Тыквенный латте

Ингредиенты:

  • 250 мл молока;
  • 200 г тыквы или 4 ст. л тыквенного пюре;
  • 1 ст. л. сахара (можно коричневого);
  • 1/2 ч. л. корицы;
  • 1/4 ч. л. мускатного ореха;
  • щепотка ванилина;
  • 120 мл натурального крепкого кофе;
  • 2 ст. л. воды.

Приготовление:

Чтобы приготовить пюре, нужно очистить тыкву от кожуры, нарезать кубиками, сложить в стеклянную или керамическую форму, добавить 2 ст. л. воды и отправить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25–30 минут.

Если есть готовое тыквенное пюре (баночное или самодельное), то можно использовать сразу его.

Заварить кофе без ароматических добавок. Не стоит использовать растворимый кофе, потому как напиток будет значительно уступать по вкусу приготовленному из свежемолотых зерен.

Из запеченной тыквы приготовить пюре. Для этого достаточно измельчить ее блендером. Далее понадобится сотейник — сковорода с высоким бортом. Туда нужно добавить молоко, тыквенное пюре, сахар, ванилин, корицу и мускатный орех. Поставить на медленный огонь.

Не доводя смесь до кипения, взбить венчиком или миксером на малой скорости. Выключить плиту и продолжить взбивать до тех пор, пока не появится пенка. Налить тыквенную смесь в высокий стакан, чашку или кружку и добавить крепкий свежезаваренный кофе. При подаче напиток можно посыпать корицей.

Фото depositphotos.com

Читайте нас в Google News

ТОП-3 О МИНСКЕ

Могут ли дети повторно заболеть COVID-19? Рассказывает ученый

Заместитель директора по научной работе ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора, председатель Национального научного общества инфекционистов, член-корреспондент РАН Александр Горелов рассказал, могут ли дети повторно заразиться коронавирусом, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на РИА Новости.

Фото носит иллюстративный характер, Depositphotos

По словам специалиста, такой исход событий не исключен из-за распространения штамма «омикрон».

— Проводя аналогию со взрослыми, нельзя исключить факт того, что дети, переболевшие другими геновариантами коронавируса, заболеют повторно, — сказал специалист.

Он отметил, что у тех, кто перенес COVID-19, вырабатывается иммунитет на конкретный штамм. При этом ученый добавил, что разница в генетическом коде вируса в зависимости от штамма не превышает сотой доли процента, а значит, иммунитет, выработанный после болезни или вакцинации, все равно будет защищать человека.

Смотрите также:

Минчанка пыталась продать туфли и лишилась более 44 тыс. рублей

туфли
Фото носит иллюстративный характер, фото Depositphotos

Кибермошенники похитили более 44 тыс. рублей у жительницы столицы, разместившей на популярной торговой интернет-площадке объявление о продаже туфель стоимостью 150 рублей. Об этом корреспонденту агентства «Минск-Новости» сообщили в УСК по городу Минску.

В тот же день горожанке написали в мессенджере: неизвестный поинтересовался состоянием выставленной на продажу обуви и спросил о возможности курьерской доставки, сославшись на то, что сам живет в другом городе.

Женщина согласилась, после чего пользователь отправил ей ссылку на сайт, визуально похожий на сайт торговой площадки. Потерпевшую ничего не смутило, и она ввела реквизиты своей банковской платежной карты, после чего на экране устройства появился чат поддержки и окно для ввода идентификационного номера паспорта. В тот же момент минчанке поступил звонок в одном из мессенджеров. В телефонном разговоре мужчина представился сотрудником торговой площадки и сообщил, что на привязку банковской карты к аккаунту потребуется время. Впоследствии потерпевшая сообщила ему коды безопасности, поступавшие ей в SMS-сообщениях.

После разговора женщина решила зайти в личный кабинет в интернет-банкинге, а после неудачной попытки позвонила в банк. Его работник сообщил о списании со счета минчанки более 44 тыс. рублей. Позже она обнаружила, что в SMS указывалось о списании денег на разные суммы. Однако гражданка этого не заметила, так как ее постоянно отвлекал человек, назвавшийся сотрудником площадки.

Октябрьский (г. Минска) РОСК возбудил уголовное дело по ч. 4 ст. 212 (хищение имущества путем модификации компьютерной информации) УК Республики Беларусь. Проводятся следственные действия и оперативно-розыскные мероприятия по установлению злоумышленников, готовятся поручения об оказании международной правовой помощи.

В СК напоминают, что хищение денег с карт-счетов становится возможным, только если держатель карты передаст ее реквизиты третьим лицам.

В этой связи следователи столицы призывают граждан быть бдительными и при использовании торговых площадок совершать все действия только на самой платформе объявлений. Не стоит переходить по ссылкам от неизвестных собеседников. Еще нельзя предоставлять третьим лицам сведения об учетной записи в интернет-банкинге и мобильном банкинге. Для сохранения средств также важно никому ни под каким предлогом не передавать реквизиты своих банковских карт, включая CVV-код.

Если подобные просьбы исходят от кого-то, кто звонит под видом сотрудника банка, этот разговор нужно прекратить и при необходимости перезвонить в клиентскую службу своего банка по номеру, указанному на банковской карте. Нужно помнить: настоящий работник такой финансовой организации никогда не станет получать у клиента информацию о полных реквизитах карты, тем более по телефону.

При утере банковской платежной карты необходимо обратиться в банк для ее блокировки. Жертвам киберпреступников рекомендуют не медлить с обращением в правоохранительные органы.

Смотрите также:

 

Желтый уровень опасности объявлен в Беларуси на 27 января. О чем предупреждают синоптики

Синоптики предупреждают о нескольких неблагоприятных метеоявлениях в Беларуси 27 января, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на сайт Республиканского центра по гидрометеорологии, контролю радиоактивного загрязнения и мониторингу окружающей среды.

погода зима парк ПавловаВ четверг на отдельных участках дорог республики, в том числе в Минске, сохранится гололедица. Местами ожидается гололед. В связи с этим на 27 января объявлен желтый уровень опасности.

При этом дневная температура воздуха по стране составит –4…+2 °С.

Смотрите также:

 

Более 680 кг наркотиков и психотропов изъяли белорусские таможенники на границе в 2021 г.

наркотики
Фото носит иллюстративный характер, фото Depositphotos

Белорусские таможенники в 2021 г. изъяли на границе 5,5 тыс. боеприпасов и 682 кг наркотиков и психотропов. Об этом рассказал председатель Государственного таможенного комитета Беларуси Владимир Орловский, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на БелТА.

По словам главы ГТК, за минувший год таможенными органами было выявлено 28,7 тыс. административных правонарушений и 279 преступлений.

При незаконном перемещении через границу изъято 258 единиц оружия и составных частей к нему, 490 единиц холодного оружия, 5,5 тыс. боеприпасов, 689 предметов, представляющих культурную ценность, более 1 000 средств связи и аппаратуры для негласного получения информации, предметов экстремистского характера, — рассказал В. Орловский.

Кроме того, в 2021 г. таможенники выявили 532 факта незаконного перемещения через границу наркотиков и психотропов, всего изъято 682 кг запрещенных веществ. По таким фактам возбуждены 144 уголовных дела.

Смотрите также:

 

БЖД восстановила работу сервиса онлайн-покупки билетов на поезда с нумерованными местами

вокзал пассажиры поездПо состоянию на 26 января оформление электронных проездных документов на поезда с нумерованными местами и работа справочных веб-ресурсов Белорусской железной дороги восстановлены в полном объеме. Об этом корреспонденту агентства «Минск-Новости» сообщили в пресс-службе перевозчика.

Вместе с тем продолжается восстановление работы сервиса онлайн-покупки билетов на поезда с ненумерованными местами.

За поддержкой при оформлении электронных проездных документов пользователи могут обращаться в контакт-центр БЖД по телефону 151 или по электронной почте brail@rw.by.

Как сообщалось ранее, справочные веб-ресурсы БЖД и сервисы оформления электронных проездных документов по техническим причинам стали временно недоступны 24 января.

Смотрите также:

 

Привьют бесплатно. Где и когда можно вакцинировать домашних питомцев от бешенства в Октябрьском районе

Профилактическая вакцинация домашних животных против бешенства в Октябрьском районе столицы будет проводиться с 7 февраля по 4 марта 2022 г. Об этом, как сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости», информирует Telegram-канал «ЖКХ Октябрьского района».

ветеринар
Фото носит иллюстративный характер, фото Depositphotos

В указанный период эту процедуру для животных будут проводить по будням в помещении ветеринарной станции района, расположенной на ул. Корженевского, 25. График работы — с 8:30 до 19:30.

В поселке Сокол прививать питомцев от бешенства будут 3 марта по адресу: ул. Барамзиной, 12. Прийти на процедуру можно с 17:00 до 19:00.

Прививки бесплатные. Владельцам животных необходимо иметь при себе одноразовые шприцы.

Смотрите также:

 

НАН Беларуси планирует до конца года передать вакцину от COVID-19 для использования

Фото Depositphotos

Национальная академия наук Беларуси планирует до конца года передать вакцину от коронавируса для использования. Об этом рассказал на пресс-конференции 26 января председатель Президиума НАН Беларуси академик Владимир Гусаков, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на БелТА.

С первых дней фиксации пандемии коронавируса Академия наук активно включилась в решение этой проблемы. Мы создали межведомственный совет по профилактике и выработке мер именно в НАН, укомплектовали несколько лабораторий своим оборудованием и сегодня можем уже смело заявлять, что у нас в сотрудничестве с Минздравом создан прототип вакцины, который проходит продолжительные доклинические испытания, — рассказал В. Гусаков. — Затем в этом году будут клинические испытания, и к концу года, мы полагаем, что передадим свою вакцину для использования.

Что касается других вакцин, то, по словам председателя Президиума НАН, над ними в академии работают параллельно. Также создается первый в стране центр вирусологии в Академии наук.

Мы производим новейшие препараты на базе своего синтеза и смогли освоить препараты, которые поставлялись по импорту, в том числе и для лечения коронавирусной инфекции, — отметил академик. — То есть противовирусные препараты, которые стоили очень дорого и были недоступны для наших потребителей, — сейчас они на порядок дешевле и доступны всем.

Читайте также:

Белорусская вакцина стимулирует выработку антител против COVID-19 не хуже мировых аналогов — В. Гусаков

Смотрите также:

 

«Мы должны сохранить мир и спокойствие в наших странах» — Кочанова о ситуации на границе с Украиной

Беларусь обеспокоена той ситуацией, которая складывается на границе с Украиной, с которой нас тесно связывают не только исторические корни, но и у многих — родственные. Об этом заявила 26 января журналистам председатель Совета Республики Национального собрания Республики Беларусь Наталья Кочанова перед встречей с работниками банковской сферы, передает корреспондент агентства «Минск-Новости».

Наталья КочановаКонечно, мы переживаем за то, что происходит на нашей южной границе, — отметила Н. Кочанова. — Вместе с тем понимаем, что должны сохранить мир, спокойствие и стабильность на своей земле. Это очень важно для каждого человека, чтобы он был уверен в своем будущем. Нагнетание ситуации вокруг Беларуси недопустимо. И мы, парламентарии, обращаемся к своим зарубежным коллегам: «Давайте смотреть правде в глаза, давайте слышать друг друга!»

Она подчеркнула, что любые вопросы можно решать за столом переговоров, заметив при этом, что в информационном пространстве Украины мало правдивой информации о жизни людей в Беларуси.

— Наша страна — миролюбивая, агрессии со стороны Беларуси никогда не исходило. Мы помним свою историю, свои корни, помним, что было на нашей земле. И сделаем все, чтобы не допустить никаких военных действий на территории нашей страны. Мир и спокойствие — это прежде всего, — подытожила Н. Кочанова.

Фото Сергея Пожоги

Смотрите также:

 

Российская валюта продолжает дешеветь на торгах на БВФБ 26 января

Белорусский рубль укрепился к российской валюте и ослаб по отношению к доллару США и евро по итогам торгов на Белорусской валютно-фондовой бирже 26 января, сообщили корреспонденту агентства «Минск-Новости» на БВФБ.

На прошлой неделе наблюдался преимущественно рост курса американской валюты, и такая тенденция сохраняется на текущей неделе. 26 января доллар США прибавил еще 0,005 до 2,6237 рубля.

Курс евро стал выше на 0,0056 и остановился на отметке 2,9631 рубля. 100 российских рублей подешевели на 0,0082 рубля и составили 3,326 белорусского.

Национальный банк Беларуси на 26 января установил курс доллара США в размере 2,6187 рубля. Лучшие курсы американской валюты в обменных пунктах к завершению торгов составили: при покупке — 2,616 рубля, при продаже — 2,624 рубля.

Смотрите также:

 

В Минске проводится комплексная проверка территориальной обороны

Комплексная проверка территориальной обороны г. Минска организована с 17 по 28 января под руководством начальника управления территориальной обороны — заместителя начальника Генерального штаба Вооруженных Сил Республики Беларусь генерал-майора Андрея Матиевича, передает корреспондент агентства «Минск-Новости».

Мероприятия организованы во всех районах столицы, а также в Мингорисполкоме и военном комиссариате г. Минска.

Территориальная оборона — составная часть оборонных мероприятий Республики Беларусь, — проинформировал начальник направления территориальной обороны военного комиссариата — заместитель военного комиссара г. Минска полковник Артур Чеус. — В военное время глава администрации района является начальником района территориальной обороны, военный комиссар становится начальником штаба района территориальной обороны. В ходе проверки оценивается способность должностных лиц исполнительных и распорядительных органов, военных комиссариатов к своевременному формированию территориальных войск, проверяются запасы материальных средств, документы.

Согласно плану 27 января проверка территориальной обороны пройдет в Первомайском районе, 28 января — в Партизанском. 26 января комиссия Генерального штаба оценивает эффективность работы должностных лиц администрации и военного комиссариата Советского района.

На протяжении года в районе проводятся мероприятия территориальной обороны, — отметил глава администрации Советского района Сергей Хильман. — Это командно-штабные и совместные штабные тренировки, занятия по организации охраны и обороне объектов, формированию территориальных войск. Также организовываются тренировки с администрацией пункта приема личного состава, занятия по мобилизационной готовности и др. Советский район к выполнению задач территориальной обороны готов.

Сергей ХильманСправочно

Важнейшими задачами территориальной обороны являются охрана и оборона объектов; выполнение отдельных боевых задач совместно с соединениями и воинскими частями Вооруженных Сил при отражении акта вооруженной агрессии; борьба с десантно-диверсионными силами и незаконными вооруженными формированиями и др.

Фото Сергея Пожоги

Смотрите также: