Помоги себе едой. Эксперт — как укрепить здоровье с помощью питания, и при чем тут пирамида
- Подписаться на
Правильное питание помогает предотвратить заболевания и стабилизировать состояние организма, если недуг уже актуален. Один из способов — сделать рацион более сбалансированным, следуя принципам пирамиды питания. О них и других нюансах сбалансированного рациона корреспонденту агентства «Минск-Новости» рассказала руководитель Городского центра здоровья «Минского городского центра гигиены и эпидемиологии» Снежана Кавриго.
— Рекомендации основываются на потребности человека в должной мере получать энергию и полезные вещества. Продукты в пирамиде питания разделены на группы. Их следует включать в рацион в определенных пропорциях с учетом некоторых правил. Это позволит питаться полезно и рационально, — пояснила С. Кавриго. — Продукты в основании пирамиды должны быть в тарелке как можно чаще, а находящиеся на ее вершине нужно постараться есть в меньших количествах или исключить. Основной принцип такого питания — ежедневно выбирать продукты со всех четырех уровней, соблюдая пропорции.
На первом уровне — зерновые. Они содержат клетчатку, витамины и минералы. Тут же — макаронные и хлебобулочные изделия из пшеничных зерен. Это источник сложных углеводов. Стоит учитывать, что хлеб и выпечка высококалорийны, но содержат немного питательных веществ, поэтому стоит сократить их потребление до минимума. Лучше отдать предпочтение каше из цельного зерна.
Овощи и фрукты находятся на втором уровне пирамиды. Они богаты клетчаткой и витаминами, но приоритет все же стоит отдать овощам. На третьем уровне — мясо и рыба, кисломолочные продукты. В такой пище много белка, цинка и кальция.
На последнем уровне расположились жиры, масла и сладости. Такие продукты нужно выбирать как можно реже. Большинство из них высококалорийные и не приносят организму никаких питательных веществ, а только сахар, жир и лишние пустые калории.
— Более того, есть ряд продуктов, которые не включены ни в одну из групп. К ним относятся смешанные блюда, соевые продукты, соусы, безалкогольные и алкогольные напитки. Эксперты не стали выделять для них специальный сектор внутри пирамиды, а вынесли за скобки, поскольку их в рационе должно быть очень мало, — уточнила руководитель Городского центра здоровья. — Стоит включать в ежедневный рацион овощи, фрукты, белок и крупы. С помощью такого сбалансированного питания в организм в должном количестве будут поступать основные пищевые вещества и волокна, витамины и минералы. Также важно не забывать об употреблении необходимого количества воды.
При составлении рациона необходим индивидуальный подход, поскольку каждый человек имеет свои особенности и критерии — пол, возраст, вес, образ жизни, профессиональную деятельность и др.
— Все это важно учитывать, — подчеркнула С. Кавриго. — Подходите к питанию творчески: выбирайте разные продукты, при этом ориентируйтесь на примерные пропорции сегментов пирамиды.
Читайте также:
Более половины белорусов, обратившихся к психиатрам в 2023 г., имеют невротические расстройства
