Правильно питаться – дорого? Сравниваем стоимость недельных наборов привычных продуктов и здоровой пищи

При здоровом питании стройнеют, улучшаются самочувствие и настроение, повышается активность – так пишут в Интернете, газетах, журналах, говорят врачи.

Чаще всего люди не следуют советам диетологов, оправдываясь, мол, не по карману. Дорогое ли это удовольствие на самом деле, решила выяснить корреспондент агентства «Минск-Новости» вместе с новичком в области здорового питания Кристиной Кришталь.

Для начала мы направились в гипермаркет. Условия такие: каждая собирает привычную для себя корзину продуктов на неделю. А наш эксперт, автор и куратор проекта «Кушай и стройней» Яна Котова комментирует покупки.

Я первым делом положила в тележку самое необходимое: хлеб, батон, молоко и яйца.

– Яйца – полезный продукт. В них много белка (особенно в желтках). Однако в день рекомендуется употреблять не более одного желтка, ведь он содержит также немало жира и много холестерина, – рассказывает Яна. – Если сложно отказаться от хлеба, то стоит ограничиться 2–3 кусочками в день. Лучше выбирать тот, в котором основной ингредиент – ржаная мука. А белый стоит вовсе заменить хлебцами (ржаными, гречневыми, рисовыми).

Диетологи советуют отдавать предпочтение молочным продуктам с низким содержанием жира: молоко – не более 2,5 %, творог – до 5 %, сметана – 11–17 %, кефир, ряженка, простокваша, варенец – 1–2,5 %.

5

Полностью переходить на обезжиренные продукты не стоит – не будут усвоены некоторые макро- и микроэлементы, что не принесет пользы организму. Известно, что витамины А, D, E, K – жирорастворимые (усваиваются при наличии жира). Кроме того, в исключении жиров из пищи таится серьезная опасность – повышение инсулина в крови. А это приводит к нарушению обмена веществ, и человек стремительно набирает вес.

3

В мясном отделе выбираем курицу. Кристина взяла грудку, а я целого цыпленка. Разве не выгодно? Часть жарим, остальное для супа.

Яна объяснила, что в грудке содержится наименьшее количество жира – всего 2,5 г на 100 г мяса. Для желающих похудеть – лучший продукт. А вот в коже курицы ничего полезного нет, поэтому ее нужно удалять.

Кроме мяса решила взять упаковку филе сельди. По-моему, с горячим картофелем и зеленью – отличный ужин!

– Лучше отказаться от соленой рыбы. По крайней мере, магазинной. Сельдь, лосось – продукт жирный. А чрезмерное количество соли приводит к задержке воды в организме. Одна из причин появления целлюлита кроется в именно в этом. Сначала дамы не отказывают себе в солененькой рыбке и копченой колбаске, а потом стесняются раздеться на пляже.

Если уж очень хочется полакомиться, засаливайте красную рыбу самостоятельно. Делайте на ночь «самосол», а утром или днем (но не позднее) наслаждайтесь, рекомендует эксперт.

6

Категорична Яна Котова была и насчет вареной колбасы, мол, любите такой продукт – готовьте сами из курицы. Потому что в обычной «Докторской» много жиров, пищевых добавок, мало белка.

Макароны эксперт советовала выбирать те, что изготовлены из твердых сортов пшеницы. А подсолнечное масло – нерафинированное, потому что в нем полезные Омега-3, 6, 9 кислоты. Назвала и другие полезные масла – льняное, оливковое, кокосовое, кунжутное, миндальное, горчичное. Что касается сливочного, животные жиры, содержащиеся в нем, также необходимы организму. Суточная норма – 5–7 г.

Кроме этих продуктов я выбрала кое-какие лакомства.

– Бананы – фрукт полезный, но не диетический. Есть можно, но в умеренных количествах. Печенье лучше готовить самим по рецептам правильного питания, которых полно в Интернете на специальных сайтах и форумах – и вкуснее, и меньше добавок и ароматизаторов. В соках на магазинных прилавках нет ничего полезного для здоровья – пустые углеводы. Лучше самостоятельно готовьте фруктово-овощной сок (50 % на 50 %), – прокомментировала мои покупки Яна. – А о вреде колы, уверена, вы и так знаете.

7

Корзина моих покупок

1

Наименование Цена Количество
сельдь 23.250 240 г
курица 61.700 2,3 кг
вареная колбаса 62.500 880 г
хлеб 11.000 500 г
батон 8.200 450 г
яйца 16.300 1 десяток
молоко 8.850 1 л
масло подсолнечное 22.850 900 мл
масло сливочное 16.100 180 г
макароны 9.400 500 г
майонез 12.700 500 г
сметана 9.850 400 г
сыр 42.700 610 г
бананы 26.450 1,2 кг
йогурт 12.800 4 упаковки по 120 г
мюсли 32.700 400 г
«Кока-Кола» 11.100 1,5 л
печенье 50.000 1 кг
сок 13.400 1 л
ИТОГО 451.850

 

Корзина Кристины

2

Наименование Цена Количество
лук порей 10.450 280 г
хлебцы 27.100 200 г
сыр 24.150 300 г
филе хека 71.300 750 г
отруби 5.400 100 г
яйца 16.300 1 десяток
биотворог 16.700 400 г
творог 13.450 330 г
кефир 9.450 1 л
питьевая вода 13.550 6 л
грудка куриная 36.750 900 г
ряженка 18.450 450 мл
молоко 8.850 1 л
масло льняное 24.800 250 мл
крупа овсяная 6.250 400 г
крупа гречневая 21.100 800 г
масло сливочное 16.100 180 г
помело 21.150 830 г
салат кочанный 39.000 660 г
перец оранжевый 13.950 200 г
перец красный 10.000 220 г
зефир 12.700 250 г
йогурт 5.900 150 г
томат 26.950 900 г
ИТОГО 469.800

 

4

– Я работаю в коллективе, где в основном молодые красивые стильные девушки, — отмечает Кристина. — Сейчас модно быть здоровым. Вот постепенно все и стали переходить на правильное питание: берут ссобойки, готовят пп-угощения (пп – правильное питание. – Прим. авт.), обсуждают эту тему. Как часто бывает, одна подала хороший пример – остальные увидели результат (ухоженная, постройневшая, активная) и решили сами попробовать. С августа не ем соленое, сладкое, жирное, меньше употребляю мучного. У меня выработался режим: питаюсь пять раз в день порциями по 250 г. Что нравится больше всего в таком стиле питания: после еды чувствую не вялость и желание прилечь, отдохнуть, а наоборот – прилив энергии и желание активничать.

Итог очевиден: «правильно питаться дорого» – удобная отговорка для ленивых. Разница в 20 тысяч – сущая ерунда. А вот планировать меню на неделю, просыпаться раньше, чтобы готовить завтраки и ссобойки, есть, соблюдая временной режим, отказаться от пельменей, чипсов и прочих нездоровых, но вкусных продуктов – не так-то просто. Сила воли нужна…

Фото автора и с сайтов http://www.7ya.ru, http://www.glavrecept.ru/, http://easysmart.ru/, http://ladyvenus.ru/

Читайте нас в Google News

ТОП-3 О МИНСКЕ