1200h90 2

Райское наслаждение или подарок от угря. День кокосового торта отмечается 13 марта

Этот вкусный праздник зародился в США, а оттуда уже распространился по всему миру. Кокосы были доступны в Штатах еще с 1700-х годов, но десерты с ними начали готовить лишь с середины 1900-х. Подробности — в материале корреспондента агентства «Минск-Новости».

kokosovyj tort baunti

По одной версии, слово «кокос» происходит от португальского coco («обезьяна») из-за грубых волосков и пятен на орехе, которые делают его похожим на морду обезьяны. Есть и другое объяснение, согласно которому в основе названия лежит латинское coccum («косточка»).

Родом кокосовая пальма из Южной Америки или Южной Азии. Сейчас растение повсеместно распространено в тропиках обоих полушарий.

А вот какая легенда бытует у жителей островов Тонга, затерянных в Тихом океане. Жила-была девушка по имени Хейна. Каждое утро красавица купалась в озере. Однажды ее увидел угорь (да-да, рыба, но кто знает, может, он мог превращаться в человека?) и влюбился. Пара решила пожениться. Однако отец невесты пришел в ярость от такой перспективы, выловил угря и убил. Девушка похоронила возлюбленного недалеко от дома. Через некоторое время на этом месте появился росток. Щедро поливаемый слезами красавицы, он быстро вымахал в бесценную пальму. Очищенные от кожуры плоды можно было использовать для утоления жажды и голода, из ветвей плести корзины и делать навесы. Древесина ствола годилась для строительства и растопки очага. В память о любви угря на торце кокосового ореха имеются три пятнышка, которые делают плод похожим на мордочку этой рыбы.

Ловите рецепт!

Кокосовый торт «Баунти»

Молоко — 280 мл, масло сливочное — 100 г, шоколад горький — 100 г, яйцо куриное — 3 шт., сливки — 150 мл (10 % жирности), какао — 20 г, мука пшеничная — 80 г, сахар — 220 г, кокосовая стружка — 150 г, разрыхлитель — 1/2 ч. л.

Смешиваем в миске муку, какао и разрыхлитель. В другой емкости яйца и 120 г сахара взбиваем миксером до пышной светлой массы. Просеиваем туда мучную массу. Аккуратно перемешиваем при помощи ложки или кулинарного шпателя. На дно формы диаметром 22 см кладем круг из бумаги для выпечки. Выливаем тесто и равномерно его распределяем. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20–25 минут. Затем извлекаем, переворачиваем форму вверх дном и даем бисквиту остыть.

Для крема выкладываем в кастрюлю масло, насыпаем 100 г сахара, вливаем в кастрюлю 200 мл молока. Ставим на средний огонь и доводим до кипения. Всыпаем в молочную массу кокосовую стружку и перемешиваем. Убавляем огонь до минимального и варим, помешивая, в течение 10 минут. Остывший бисквит извлекаем из формы и разрезаем на две одинаковые части. Пропитываем их сливками. Выкладываем один корж в форму, сверху — кокосовую массу, разравниваем ее. На кокосовый слой кладем второй корж и немного прижимаем. Для глазури наливаем в кастрюлю оставшееся молоко и доводим до кипения. Снимаем с огня и добавляем поломанный кусочками шоколад. Перемешиваем до однородной массы, перекладываем ее на торт и разравниваем. Украшаем по своему усмотрению. Ставим в холодильник минимум на 4 часа для застывания. Извлекаем из формы, разрезаем и подаем. Приятного аппетита!

Читайте также:

telegram
Yandex Zen logo
Goolge logo
МВД проводит мероприятия по предупреждению травматизма на железной дороге

С 20 по 25 марта МВД проводит профилактические мероприятия по предупреждению несчастных случаев на объектах железной дороги, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на пресс-службу ведомства.

переезд поезд

— Предусмотрены совместные с представителями БЖД рейды по отработке станций, остановочных пунктов и перегонов, изъятию нетрезвых граждан, изучению состояния инженерных и технических средств обеспечения безопасности, — подчеркнули в министерстве.

Как добавили в МВД, с начала 2025 года на объектах железнодорожного транспорта в результате несчастных случаев погибли девять человек, еще пять — получили серьезные травмы. Основная причина таких происшествий — алкогольное опьянение.

В министерстве напоминают, что пересекать железнодорожное полотно можно лишь в предназначенных для этого местах. Но даже в этих случаях прежде, чем переходить, нужно убедиться в отсутствии приближающегося поезда. Запрещается также заходить за ограничительную линию у края платформы, за исключением посадки в вагон и высадки из него, залезать на вагоны и под них, пользоваться телефоном и наушниками, перекрывать себе обзор капюшоном.

С творчеством по жизни. В гостях программы «Дело молодое» — управленец Яна Лебединская

Гостем нового выпуска программы «Дело молодое» на «Радио-Минск» стала заместитель председателя комиссии по вопросам культуры и межнациональных отношений Молодежного парламента при Национальном собрании Яна Лебединская, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».

img 1162

Я. Лебединская родилась 6 июля 2000 года в городе Дрогичин. Получила два высших образования — в БГУКИ по специальности «реклама и связи с общественностью» и в Академии управления при Президенте Республики Беларусь по специальности «государственное управление и право». Работая в управлении идеологической работы, культуры и по делам молодежи администрации Фрунзенского района, запустила онлайн-проект «ФРУНЗ-вопрос» в «ТикТок», который суммарно набрал около 700 тыс. просмотров. В 2024-м вошла в состав белорусской парламентской делегации под руководством председателя Совета Республики Национального собрания Натальи Кочановой в рамках II Белорусско-Узбекского женского бизнес-форума в Ташкенте. В том же году приняла участие в Международном молодежном форуме «ШУМ» в Калининграде. В настоящее время специалист по идеологической работе ОАО «КЕРАМИН» и помощник депутата Палаты представителей.

Мнение со стороны

У Яны два высших образования, и ей удается сочетать знания из разных сфер.

— В новом сезоне проекта «Команда будущего» у нас появились репортажи. Их ведет Яна, поскольку она захотела себя попробовать в качестве журналиста и грамотно осветить, чем мы сейчас живем, — рассказала председатель Молодежного парламента при Национальном собрании Алина Ретькова.

— Какое-то время Яна Александровна была государственным служащим: занималась культурой. Она показала себя как управленец, практик и творческий человек, который умел говорить с людьми культуры на одном языке и при этом доносить до них общегосударственную позицию, — поделилась коллега Яны с предыдущей работы.

В 2024 году девушка в составе белорусской парламентской делегации посетила Белорусско-Узбекский женский бизнес-форум в Ташкенте. Поездка оказалась успешной:

— Рабочая поездка в Узбекистан познакомила нас с Яной. И сейчас мы с ней готовимся к одной из важнейших для нас встреч — совместному заседанию двух президиумов Молодежных парламентов Беларуси и Узбекистана с целью запуска совместного проекта, который будет направлен на экологию. Исходя из такого мощного старта нашей работы с Яной, мы активно продвигаем белорусско-узбекское сотрудничество в рамках нового созыва, — уточнила А. Ретькова.

О работе в Молодежном парламенте

— Наша задача как основной комиссии по культуре — в том, чтобы вдохновлять парламент и молодежь по всей Беларуси, культурно просвещать молодежь, сказала Я. Лебединская.

Что вы для этого делаете?

— В планах — реализация крупного проекта. Он будет включать несколько направлений. Это литература, творчество, музыка и межнациональные отношения. Планируется серия встреч с выдающимися деятелями культуры нашей страны, но это такой небольшой секрет. Мы надеемся таким образом привить молодежи любовь к белорусской традиционной культуре и рассказать ей, какие интересные межнациональные общественные объединения у нас представлены.

Расскажите, помогает ли вам знание других культур развивать и воплощать в реальность рабочие проекты в парламенте?

Безусловно. Парламентская деятельность — это в первую очередь общение и возможность договариваться с людьми из различных структур. И опыт предыдущей работы, и парламентская деятельность помогают в этом вопросе как никогда.

Есть конкретный пример?

Молодежному парламенту поставлена задача организовывать ряд мероприятий: встречи с адвокатами, представителями духовенства, работающей молодежью. И намного проще проводить их с представителями того же духовенства, когда ты знаком с ними по опыту предыдущей работы. Ты звонишь и понимаешь, с кем разговариваешь, понимаешь, как найти подход к человеку. Плюс личные связи и знакомства никто не отменял.

Расскажите о рабочей поездке в Узбекистан.

Это был уникальный опыт и большая честь. Я благодарна Совету Республики за возможность. Она позволила нам с Алиной Андреевной (председатель Молодежного парламента) сблизиться перед началом работы нашего созыва. И помогла узнать культуру другой интересной страны.

Повлияла ли поездка на вашу дальнейшую работу?

— Она позволила ощутить масштаб Молодежного парламента. Понять, насколько важные решения и инициативы он принимает, какое место занимает в деятельности государства.

А получается ли совмещать основную работу и парламент?

Я идеолог. Парламентская деятельность и идеология — схожие направления. Мое руководство понимает это и часто идет на уступки. Совмещать получается.

Как вам, творческой девушке, удается совладать с эмоциями и выполнять серьезные рабочие задачи?

Вы правы, творческая составляющая в некоторых моментах мешает. Кстати, когда было интервью у Алины Андреевны, я говорила, что мы с ней очень разные. Она спокойная, уравновешенная, рассудительная. А я прибегаю и говорю: «Давайте проект, давайте идею». Алина же предлагает спокойно обдумать, проанализировать. Наш симбиоз дает отличный результат.

Вы бы хотели стать депутатом?

Если я через десять лет буду чувствовать, что во мне горит желание помогать, быть депутатом, представителем какой-либо ветви власти, тогда, конечно, я приложу все усилия. Но если я буду понимать, что прихожу на работу, просто чтобы отбыть, то буду думать о том, чтобы сменить сферу деятельности. Потому что не хочу занимать место, где кто-то другой мог бы быть эффективнее.

Немного о личном

Как вы отдыхаете?

Времени на отдых очень мало. Когда ты начинаешь заниматься парламентской деятельностью, у тебя включается какой-то тумблер. Возможно, это профдеформация. Вижу свободное окошко и сразу придумываю занятие. Но во многом помогает спорт. Я занимаюсь пилатесом, стретчингом. Такие спокойные, размеренные виды спорта. И в этот часик тренировки я откладываю телефон, все рабочие звонки и просто погружаюсь в какое-то внутреннее состояние. Это очень помогает.

А как друзья реагируют? Не обижаются, что вы много времени уделяете работе?

Есть такая проблема, но многие понимают, что это важно. У меня даже есть график встреч с подругами. Я стараюсь каждой уделить время, потому что это важно. Это твои люди, твоя поддержка. Встречи мы планируем за две-три недели, стараемся найти компромисс.

Расскажите, с каким персонажем кино или мультсериала вы себя ассоциируете и почему?

Провела небольшое социальное исследование среди своего окружения, чтобы дать ответ. Я Маша из мультика «Маша и медведь». Это такой маленький персонаж, который постоянно бегает и говорит: «Давайте придумаем, давайте сделаем, давайте, давайте». Она 100 % мой тотемный мультипликационный персонаж.

Повтор выпуска программы «Дело молодое» с Я. Лебединской можно послушать на «Радио-Минск» в субботу в 19:10.

Подготовила Ольга Бугаева