С 15 ноября на белорусских предприятиях будут проверять температурный режим
14 ноября 2019 13:50
С 15 ноября на предприятиях республики проверят, как соблюдается температурный режим в цехах и помещениях, а также наличие у работников специальной одежды и обуви, сообщили корреспонденту агентства «Минск-Новости» в Федерации профсоюзов Беларуси.
Специальные группы проверят состояние не только в цехах и производственных помещениях, но и санитарно-бытовые условия, которые предоставлены работникам на местах.
В Федерации профсоюзов напомнили, что для оперативного выявления недостатков и нарушений норм охраны труда открыта горячая линия. По номеру (8-017) 203-90-48 с 8:30 до 10:30 и с 15:30 до 17:30 можно рассказать о нарушениях или недостатках в организации трудового процесса. Технические инспекторы труда приедут на место и проверят поступившую информацию.
Как рассказал главный технический инспектор труда ФПБ Павел Манько, за прошлый год в ходе подобного мониторинга на 3 180 предприятиях и организациях Беларуси выявили около 3 тыс. нарушений. Среди наиболее частых — отсутствие у работников утепленной одежды и обуви, мест для обогрева и приема пищи. Кроме того, в локальные документы не были внесены пункты о наличии дополнительных перерывов.
Британская певица Адель в интервью журналу Vogue рассказала, благодаря каким методикам похудела на сорок пять килограммов, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на Lenta.ru.
По словам артистки, важной частью уменьшения веса стали тренировки. При этом во время занятий спортом она никогда не мотивировала себя похудением, только мыслями о том, как стать сильнее и «уделять себе как можно больше времени каждый день без телефона».
В своем рационе Адель сделала акцент на кабачки, зелень, тыкву, болгарский перец, огурцы, авокадо и нектарины, а также по-настоящему увлеклась сиртфуд-диетой — это особый стиль питания, направленный на повышенную выработку белков сиртуинов, которые отвечают за ускорение метаболизма, увеличение мышечного тонуса и пониженное чувство голода.
— Я слежу за тем, что вкладываю в свое тело, — пояснила она.
Напомним, что Адель становилась лауреатом «Грэмми», Brit Awards, American Music Awards и премии «Оскар» за песню к фильму о Джеймсе Бонде «007: Координаты «Скайфолл». Ее также удостоили ордена Британской империи за вклад в развитие культуры и искусства.
Почему дворец Друцких-Любецких в Щучине называют белорусским Версалем и где находится местный Биг-Бен? Корреспондент агентства «Минск-Новости» предлагает совершить совместное путешествие в бывший город авиаторов.
Этот город находится в Гродненской области. Расстояние от него до Минска — около 220 км. Проще всего путешествовать на личном автомобиле. Если такой возможности нет, подойдут маршрутные такси. Они ходят ежедневно. Цена билета начинается от 15 рублей.
Где остановиться
В городе есть гостиница «Элен». Она расположена по адресу: улица Советская, 8. Номера различной степени комфортности. Есть одноместные, двухместные, трехместные, а также двухкомнатный люкс.
Что посмотреть
Щучин довольно древний город. Впервые он упоминается в Литовской метрике в первой половине XVI столетия. Легенд о происхождении его названия несколько. Первая и самая популярная — свое имя получил от местного жителя по фамилии Щука. Вторая гласит, что название населенному пункту дала река Щучинка. Если верить третьей версии, раньше на реке находилась мельница и была запруда, в которой водилось много щук.
За время своего существования город принадлежал Радзивиллам, Сципионам и Друцким-Любецким. Последний получил Щучин при интересных обстоятельствах. В 1807 году 29-летний Франциск-Ксаверий Друцкий-Любецкий женился на своей племяннице Марии Сципион дель Кампо, которой было 14 лет. Разрешение на брак было получено у Папы Римского! Тем самым он присоединил щучинские владения к своим. Франциск-Ксаверий был представителем Российской империи во Франции. По предположениям историков, там он увидел Малый Трианон — дворец, расположенный на территории Версаля. Так ему пришла идея возвести в Щучине похожий дворец. Замыслы Франциска-Ксаверия воплотил в жизнь его внук Владислав, который начал возведение дворца в конце XIX века. Процесс шел долго. Строительство завершилось лишь в 1930-е годы. Друцкие-Любецкие владели им до 1939-го. После Великой Отечественной здесь был Дом офицеров, сейчас — Щучинский районный дворец творчества детей и молодежи и музей. Дворец Друцких-Любецких находится на улице Островского, 1а.
Щучин известен не только оригинальным гербом, но и богатым авиационным прошлым. Военный аэродром появился в конце 1930-х. После войны здесь располагалась крупнейшая авиабаза Белорусского военного округа. История военной авиации в Щучине закончилась в начале 1990-х. Сегодня об этом напоминают два памятника самолетам МиГ-25 (находится на въезде в город) и МиГ-19 (его можно найти в центре). Прошлая авиационная слава этих мест возрождается. В нынешнем году в Щучине прошел уже 7-й традиционный авиапраздник.
Интерес представляет когда-то секретный бункер времен холодной войны в нескольких километрах от города рядом с деревней Руткевичи. С этого объекта военные руководили полетами авиации и защищали от ядерной угрозы СССР. После развала Союза бункер стал ненужным. Сейчас здесь музей, где проводят экскурсии и квесты.
Побывав в Щучине, не пропустите местный Биг-Бен. Так в шутку местные называют башню с часами на площади Свободы.
Напоследок хотела бы упомянуть костел Святой Терезы и коллегиум ордена пиаров на улице Советской, 1. С 1718-го в Щучине появились монахи католического ордена пиаров. Тут они создали школу, где учились известные деятели науки и культуры, самый знаменитый — Игнатий Домейко. При монастыре имелись аптека, большая библиотека, а еще ботанический сад. Позже были возведены каменный храм и корпус монастыря. А напротив — православная Свято-Михайловская церковь. Ей больше 150 лет.
Справочно
Щучинщина — это родина поэтессы Алоизы Пашкевич, здесь при особых обстоятельствах был Шарль де Голль, будущий президент Франции. Еще капитаном он оказался в немецком лагере для военнопленных.
Белорусские пограничники оказали помощь беженцам, являющимися соотечественниками погибшего мужчины, тело которого нашли вечером 27 ноября вблизи погранзаставы «Видзы» (граница с Литвой). Об этом, как сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости», информирует официальный Telegram-канал ГПК.
— Недалеко от места обнаружения трупа в ходе поисковых мероприятий в пограничной зоне были обнаружены еще трое граждан, со слов, Шри-Ланки без документов, — рассказали в ведомстве.
Беженцы находились в крайне изможденном состоянии с признаками обморожения ног. Они сообщили, что всего их было четверо вместе с погибшим мужчиной.
— Находясь на территории Литвы, они подвергались избиениям со стороны литовских силовиков. Также их пугали и натравливали на них служебных собак. Последствия такого «гуманного» отношения — многочисленные травмы и жалобы на неутихающую боль, — отметили в ГПК.
Белорусские пограничники оперативно оказали помощь на месте и вызвали бригаду медиков. После осмотра врачи приняли решение госпитализации беженцев в Браславскую центральную районную больницу.
Фото из Telegram-канала Пограничный комитет Беларуси
С 1 мая по 30 сентября (таковы временные рамки купального сезона у спасателей) на минских водоемах утонули 11 человек: 8 мужчин, 2 женщины и 1 несовершеннолетний. Причем все взрослые находились в состоянии алкогольного опьянения, чего прежде в истории минских спасателей на воде никогда не было, рассказал корреспонденту агентства «Минск-Новости» начальник водолазно-спасательной службы Минской городской организации ОСВОД Дмитрий Храпков.
Семь трагедий произошли в местах, запрещенных для купания. 63 человека были спасены. Для сравнения: годом ранее за пять теплых месяцев погибли 10 взрослых, в том числе 2 женщины и 3 несовершеннолетних.
— Нынешний сезон, особенно второй месяц лета, выдался очень напряженным для всех спасателей страны, — продолжает рассказывать Д. Храпков. — Аномально высокая температура, пандемия, закрытие границ и воздушного пространства привели к значительному приросту количества людей в местах массового отдыха. Тем не менее считаю, что нам удалось предотвратить худшее развитие форс-мажорных обстоятельств.
Синоптики прогнозировали знойное лето, поэтому, говорит Д. Храпков, территории риска были определены заранее. Сформировали девять спасательных постов прежде всего в запрещенных для купания местах, выставили дополнительные информационные стенды и таблички. С приходом жары руководители МГО и маневренно-поисковой группы трудились без выходных. Активную помощь спасателям оказывали участковые милиции и ОМОН, сотрудники районных администраций, члены БРСМ, руководители местных подразделений общества.
— Особая благодарность коллегам Республиканского отряда специального назначения «Зубр» и городского МЧС, при котором несколько лет назад были созданы группы спасения на водах, — подчеркивает собеседник. — Каждый день с утра до позднего вечера мы проводили совместные рейды на суше и патрулировали водные акватории. А также напоминали жителям и гостям города о правилах безопасного отдыха.
Траурный венок как последнее предупреждение
Кое-где пришлось пойти и на неординарные меры. На водохранилище Дрозды рядом с пляжем № 2 находится очень опасное для отдыха гидротехническое сооружение — дамба. Здесь уже не раз травмировались и гибли люди. Последняя трагедия произошла в августе 2019 года. С дамбы нырнул и погиб 19-летний студент из Нигерии. Однако желающие испытать судьбу не перевелись. Многочисленные плакаты-предупреждения о запрете ныряния, купания и даже рыбалки в пределах 50 м от дамбы тоже срабатывают не всегда. Поэтому здесь чаще, чем где-либо, дежурят спасатели и рейдовые группы.
А в этом сезоне спасатели станции «Дрозды» вывесили на дамбе… траурный венок! Как последнее предупреждение для желающих отведать адреналина, сигая с трехметровой высоты. Совпадение или нет, но этим летом трагических случаев здесь не было.
К слову, это водохранилище одно из самых востребованных в черте города. Тут находятся 8 из 21 пляжа, оборудованных и разрешенных Мингорисполкомом для отдыха. Тем не менее на Дроздах, да и на других водоемах еще много запрещенных для купания мест.
— Табличками все из них не обозначишь, к тому же на некоторых «бесстрашных» граждан они действуют как красная тряпка, — объясняет Д. Храпков. —Поэтому мы намерены предложить создать в черте города дополнительные оборудованные пляжи.
Когда жизнь и смерть разделяют секунды
Техническая база МГО ОСВОД постоянно пополняется. Кроме биноклей сотрудники активно используют квадрокоптер. Недавно помимо моторных лодок в отделении появился катер на воздушной подушке «Марс» (его спасателям передал РОСН «Зубр»). Имеются также две скоростные аэролодки «Пиранья», которые можно использовать как на водной глади, так и на льду, причем они развивают максимальную скорость до 100 км/ч. А это важно, когда жизнь и смерть разделяют секунды.
И все же четыре человека (два на Цнянском водохранилище и два на Комсомольском озере) утонули в зонах действия спасательных станций Минска, а это 1 200 м береговой линии. Однако здесь не все однозначно, ведь спасатели не всегда в состоянии помочь. К примеру, на Цнянке в августе этого года погиб мужчина: будучи пьяным, захлебнулся на метровой глубине. В его крови выявили 3,5 промилле алкоголя. Еще один выпивший представитель сильного пола умудрился погибнуть на Комсомольском озере, запутавшись в водорослях.
А самый резонансный случай произошел в июле на Чижовском водохранилище. 15-летний воспитанник СДЮШОР по гребле на байдарках и каноэ тренировался на воде. Внезапно он потерял сознание, лодка опрокинулась, однако уйти под воду парню не позволил спасательный жилет. Тренер, дежурившая на катере, быстро доставила пострадавшего на берег, вызвала скорую помощь и начала проводить реанимацию. Увы, прибывшие медики вынуждены были констатировать смерть от утопления.
Эти и многие другие происшествия лишний раз напоминают: любая вода, большая и малая, всегда сопряжена с угрозой жизни человеку, особенно когда он находится в состоянии опьянения. За купальный сезон во время совместных рейдов у водоемов составлена не одна сотня административных протоколов за распитие спиртных напитков. Хотя, без сомнения, фактов злоупотребления алкоголем, не попавших в протоколы, несопоставимо больше.
— Купальный сезон завершен, но рыбалка длится круглый год. Совсем скоро появится первый лед. Поэтому напоминаю рыбакам о строгом соблюдении правил безопасного лова. Да и всех остальных прошу ценить свою жизнь и здоровье, — подчеркивает Д. Храпков.
Согласно восточному гороскопу на декабрь, белая полоса в жизни намечается у представителей пяти знаков: Бык, Тигр, Дракон, Лошадь и Коза, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на Ellegirl.
Бык (1961, 1973, 1985, 1997, 2009, 2021 г.)
Декабрь будет полон прекрасных моментов. Быков ждет радостное время в кругу близких. Это могут быть приятные встречи с друзьями, уютные семейные посиделки или празднование какого-либо счастливого события. Быкам обещают исполнение их желаний, получение интересных предложений по работе и море хороших эмоций.
Тигр (1926, 1938, 1950, 1962, 1974, 1986, 1998, 2010 г.)
В декабре представители этого знака получат помощь и поддержку во всех вопросах, будь то будничные задачи или важные дела. Тигры смогут осуществить свои планы и реализоваться, нужно лишь набраться смелости. Все заслуги и успехи будут замечены, так что после этого стоит ждать прибыли и подарков за все свои старания.
Дракон (1928, 1940, 1952, 1964, 1976, 1988, 2000, 2012 г.)
Первый месяц зимы станет незабываемым для представителей знака. В этот период возможны различные свершения, достижения и успехи, за которыми последует щедрая награда от Вселенной: признание, поощрение, премии. Кроме того, в декабре Драконы будут склонны к романтике. Одиноких ждет судьбоносная встреча, можно спокойно наслаждаться общением, а торопиться не стоит.
Лошадь (1930, 1942, 1954, 1966, 1978, 1990, 2002, 2014 г.)
Носители этого знака будут на коне, причем порой даже в буквальном смысле. Ожидаются различные поездки, в том числе туристические путешествия. Также декабрь будет полон приятных сюрпризов. Не исключена работа сразу над несколькими проектами, все они завершатся успешно, но лишь быстро реагировать и не упустить свой шанс.
Коза/Овца (1931, 1943, 1955, 1967, 1979, 1991, 2003, 2015 г.)
Тем, кто родился в год Козы (в другом варианте — Овцы), прогнозируют большую удачу в любых ситуациях, где от них требуются усилия. Носители знака смогут стать более популярными, обзавестись поклонниками и новыми друзьями. Для этого есть лишь одно условие: не поддаваться страху и сомнениям.
Прощание с народным артистом России Александром Градским планируют провести в среду, 1 декабря, в помещении театра «Градский Холл». Такая информация поступила от представителя театра, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на ТАСС.
— Предварительно будет среда, здесь, в помещении театра «Градский холл», — сказал собеседник ТАСС.
Время начала церемонии еще уточняется, добавил он.
Напомним, Александр Градский умер 28 ноября. Ему было 72 года. Сообщалось, что накануне, 26 ноября, артиста экстренно доставили в московскую больницу с подозрением на инсульт.
В очередном туре чемпионата России по волейболу среди женских команд «Минчанка» на выезде уступила «Уралочке» из Екатеринбурга на тай-брейке 2:3, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».
Последние три матча команда Станислава Саликова проиграла главным претендентам на медали – калининградскому «Локомотиву» (0:3), московскому «Динамо» (0:3) и казанскому «Динамо» (0:3). Более того, команда не смогла преодолеть в 1/16 финала Кубка ЕКВ французский «Волеро Ле Канне» (2:3, 1:3). У «Уралочки» дела также не ахти: дружина добыла 4 победы в Суперлиге и трижды проиграла, располагаясь перед 8-м туром на 7-й позиции.
Первый сет российский клуб начал очень активно и результативно. У их соперниц получалось далеко не все. Хозяйки быстро нарастили гандикап в 5-6 очков и спокойно его удерживали до концовки, выиграв 25:18. По другому сценарию развивался следующий сет – уже белорусская команда захватила лидерство. Дружина из Екатеринбурга сумел сравнять счет (15:15). Далее пошла равная борьба, но на финальном отрезке «Минчанка» сыграла точнее – 25:22.
Очко в очко шли команды в третьей партии. Развязка наступила на экваторе сета, когда счет был равным 16:16. После этого волейболистки «Уралочки» стали ошибаться, что оказалось на руку белорусскому клубу, который реализовал свое преимущество – 25:21 и повел по партиям (2:1). Правда, очень быстро подопечные Николая Карполя восстановили паритет: команда поймала кураж и очень качественно отработала – 25:12. Команды ожидал тай-брейк. В дополнительном сете сильнее оказались хозяйки – 15:10.
В следующем туре «Минчанка» примет «Динамо-Метар» из Челябинска. Встреча пройдет 4 декабря в белорусской столице.
В гостях у военнослужащих 361 базы охраны и обслуживания (центральных органов военного управления), которая расположена в столице, побывал Алексей Талай, передает корреспондент агентства «Минск-Новости». Член национальной Паралимпийской сборной, многократный рекордсмен мира и Европы, мотивационный спикер, предприниматель, благотворитель, отец четверых детей, он часто выступает в школах, вузах, на предприятиях и в организациях по всей Беларуси. Теперь вот приехал к военным.
Уже после окончания выступления Алексей признался в беседе: в детстве мечтал в армию пойти служить. Брал пример с деда Алексея Трофимовича – ветерана Великой Отечественной войны, партизана-разведчика. Но юношеским мечтам не суждено было сбыться – 8 мая 1999 г. случилась трагедия.
— В моей жизни наступил день, когда в один момент рухнул мой прежний мир и мир моей семьи, — поделился А. Талай. — Мина, пролежавшая в земле более полувека, взорвалась, лишив меня рук и ног. Тогда мне было 16 лет. Мои родители, которые так гордились старшим сыном Алексеем, который был для них опорой, получили на руки вновь маленького Алёшу без ручек и без ножек. Всякое доводилось слышать за спиной от людей, мол, Леша не жилец, а если выкарабкается, то сопьется… У меня было два пути: отчаяться и принять беспомощность, стать домашним безвольным растением и жалкой обузой для родителей и брата, либо начать действовать. Я выбрал действие. В Германии в клинике на реабилитации я находился вместе с детьми с тяжелейшими онкологическими заболеваниями. Глядя на них, понимал, насколько тяжело им. Тогда же сказал себе: хватит слезы лить и ныть, соберись и борись. Важно было осознать, что назад пути нет, что назад уже ничего не отмотаешь, не вернешь. Со временем заново научился самостоятельно чистить зубы, работать на компьютере, другим важным житейским вещам. Для этого приходилось много трудиться. Из таких маленьких побед складывалась моя дальнейшая жизнь.
По словам Алексея, с первых дней он никого не винил в случившемся, не жалел себя. Это был основополагающий фактор выживания – все зависит только от тебя самого. Талаю удалось построил свой бизнес, найти по всему миру много новых друзей и главное – обзавестись семьей. У него трое сыновей и дочь.
— Мечтаю, чтобы мои дети осознанно пошли в армию, — признался собеседник. — С гордостью смотрю на младшего сына Ярослава. В свои 4 года он любит пребывать в образе солдата.
В завершение встречи А. Талай обратился к военнослужащим:
— Мне довелось побывать во многих странах мира. Но нет ничего краше и милей родного дома, нашей родной страны. И мы должны за нее стоять и сражаться. Набирайтесь сил, знаний, получайте образование. Вам жить в этой стране и вам ее защищать, создавать здесь семьи и воспитывать внуков.
В столице действует почти 100 пунктов, где от коронавирусной инфекции может привиться любой желающий. Некоторые из них принимают пациентов не только в будние, но и в выходные дни. Пользуются ли спросом пункты вакцинации в воскресенье, выяснила корреспондент агентства «Минск-Новости».
Среди нескольких мест, где можно вакцинироваться в воскресный день, особой популярностью пользуется пункт в ТРЦ «Galleria Minsk». Причины очевидны – удобное расположение в центре города и возможность совместить процедуру с шоппингом.
Вот уже две недели двери прививочного пункта в торговом центре открыты и по воскресеньям. Спрос, как рассказывают здесь, не такой как в будние дни, но и пустовать медпункт не успевает.
– Численность пациентов варьируется в зависимости от дня. В будние бывает человек 40-50, в выходные обычно меньше – 10-20. Тем не менее считаю, что работа пункта в выходные дни нужна. Ведь многие люди работают в будние дни и просто не имеют возможности посетить пункт вакцинации утром или после работы. Поэтому возможность привиться в выходные им просто необходима, – рассказывает помощник врача УЗ «1-я центральная районная клиническая поликлиника Центрального района г. Минска» Анастасия Маскаленко.
Для вакцинации здесь предлагают российский препарат «Спутник V» и китайский Vero Cell. Медики затрудняются назвать предпочитаемую минчанами вакцину. По их наблюдениям, мнения разделяются примерно поровну.
– Ревакцинацию в этом пункте мы не проводим. Для нее используется вакцина «Спутник Лайт», а она доступна только в поликлиниках, – рассказывает помощник врача.
Поэтому среди сидящих в очереди только те, кто прививается впервые.
– Вакцинироваться буду «Спутником». Никаких опасений нет, ведь это защита о своем здоровье, а все препараты проверены. Я уже успел переболеть и выжидал полгода, чтобы привиться. Хотя перенес ковид в легкой форме, страх инфекции и ее последствий есть, – поясняет минчанин Владимир. – Живу неподалеку, поэтому этот пункт мне удобнее всего. Воскресенье выдалось посвободнее, вот и решил заняться полезным делом.
В пункте вакцинации рассказывают, что за прививкой приходят как пожилые, так и молодежь. Некоторые родители даже приводят детей, но специалист подчеркивает – несовершеннолетних прививать медики не имеют права.
Среди популярных вопросов пациентов – побочные явления. Многих беспокоит, будет ли температура после укола, возможно ли после прививки заболеть и заразить кого-то.
– Еще спрашивают, будет ли сертификат после вакцинации, переведен ли он на английский язык, а также в какие страны с ним можно будет поехать, – делится А. Маскаленко. – Да, побочных эффектов пациенты боятся, но мы объясняем, что это не будет длиться больше 3 дней. Возможны только повышение температуры, недомогания, озноб, боль в руке. Конечно, от китайской вакцины побочных явлений меньше, например, температура поднимается реже. Но считается, что и эффективность этой прививки ниже.
В очереди оказались и те, кто пришли в прививочный пункт уже за второй дозой вакциной. Среди них Татьяна, которая вакцинировалась препаратом Vero Cell.
– Никаких реакций не было. Из моих родных некоторые прививались «Спутником» и тоже без проблем. Наверное, все от организма зависит. Предугадать реакцию каждого невозможно, – рассуждает она. – Работа пункта в выходные – это плюс. Я работаю посменно и мне в целом не принципиально, но многим это будет удобно.
Кроме вакцины от коронавируса, в прививочном пункте торгового центра «Galleria Minsk» предлагают вакцинироваться от гриппа. Для этого здесь предлагают российский препарат Гриппол. Но за уколом стоит приходить только тем, кто уже привился от COVID-19. Медики рекомендуют выдерживать не менее 14 дней между введением препаратов.
Пункт вакцинации в торговом центре «Galleria Minsk» работает в будние дни с 10:00 до 22:00 (последнего пациента принимают в 21:30), в субботу и воскресенье – с 10:00 до 16:00.
В дипломной работе Светлана Казакевич описала свое будущее место работы. Оно же оказалось еще и единственным. Начальник фабрики мороженого поделилась с корреспондентом агентства «Минск-Новости» секретами создания холодного десерта.
Мечта сбылась
В ее трудовой книжке запись о месте работы неизменна уже 40 лет. Обновлялись лишь должности. Начинала Светлана Владимировна с мастера участка пастеризации, когда после окончания Могилевского продовольственного университета приехала по распределению на Минский хладокомбинат № 2. И была этому несказанно рада, так как еще во время прохождения практики на молочном заводе в Барановичах загорелась мечтой делать мороженое. На предприятии был небольшой участок, где выпускали этот продукт.
— На пятом курсе темой моей дипломной работы стало создание предприятия по производству мороженого мощностью 20 т в сутки. И потом в Минске на моих глазах такой цех возводился. Запустили его в день рождения Ленина в 1985 году. Конечно, за столько лет многое изменилось, теперь всё автоматизировано, — рассказывает Светлана Владимировна.
А что на десерт?
В здании, где производят сладкое лакомствo, четыре этажа. Весь процесс начинается на верхнем, где технологи, строго соблюдая рецептуру, готовят смесь для холоднoго десерта. К слову, это 3 т в час! Дальше она спускается по трубам ниже в аппаратную. Здесь ее подогревают, фильтруют, пастеризуют, гомогенизируют, нагревая до 85–87 градусов, охлаждают до 6 градусов. И она отправляется в огромные 6-тонные емкости настояться. Делается это для того, чтобы мороженoе приобрело тот самый сливочный насыщенный вкус. Затем наступает черед фризеро-фасовочного отделения, которое располагается на втором этаже. Смесь поступает в очень важный агрегат — фризер, где насыщается воздухом и превращается в мягкое мороженое с температурой минус 4 градуса. После этого оно распределяется на разные линии, чтобы получить окончательную форму — заполнить собой стаканчик, рожок, брикет или стать пломбиром на палочке. Впереди продукт ждет камера шоковой заморозки, где оно дозакаливается, охлаждаясь до температуры минус 18 градусов и ниже. А на первом этаже здания разместились складские помещения и пункт приема молока.
Есть еще один важный этап в создании мороженого — контроль качества сырья и готовой продукции. Его осуществляют сотрудники лаборатории. Наша собеседница семь лет возглавляла это подразделение, прежде чем в 2010 году стала начальником фабрики мороженого.
«У меня дома»
Ее рабочий день на предприятии расписан по минутам. В любой момент она может заглянуть и на производство. Узнать ее легко благодаря головному убору — это большой колпак из накрахмаленной марли.
— Когда я пришла на предприятие, все сотрудники носили такие колпаки, сделанные своими руками. И меня научили. Это несложно, — улыбается Светлана Владимировна. — Нужны четыре квадратных куска марли, крахмал и немного терпения. Обычно мой головной убор держит форму неделю, потом обновляю его.
За эти годы работа стала для нее вторым домом. Бывает, на деловых встречах с партнерами так и говорит: «У меня дома…», имея в виду фабрику. В кармане униформы всегда есть шпаргалка — листочек бумаги, на котором утром она записывает информацию, важную на текущий момент.
— Люблю свою работу за напряженность, производственный ритм. Здесь я ощущаю себя нужной. Из моих однокурсников мало кто остался в профессии, а я горжусь тем, что всю жизнь тружусь по специальности, — уверяет собеседница.
Всё пoд кoнтрoлем
С. Казакевич — строгий рукoвoдитель. И этого не скрывает.
— Иногда сын в шутку говорит: «Мам, выключай начальника, ты уже дома». Да, стала жестче по характеру, но по необходимости. Коллектив у нас хороший, сплоченный, все добросовестно трудятся. Текучести кадров нет. Мы — команда. В основном, конечно, женщины, но мужчины тоже есть, — делится Светлана Владимировна.
Обязанностей у начальника фабрики хоть отбавляй:
— Если в общем, то моя задача — принимать все меры, чтобы был выполнен производственный план и качество продукции соответствовало всем стандартам, а также подбор кадров, повышение их квалификации. Принимаю активное участие в создании новых видов продукции, ее дегустации, и это далеко не всё.
Новинки конкурентов она всегда пробует, но предпочтение отдает продукции, которая сходит с конвейера на родной фабрике. Любимые лакoмства: классический пломбир в стаканчике и крем-брюле. Для создания последнего здесь варят сироп из цельного молока с сахаром и сгущенного молока.
Лучшее мoрoженoе
Светлана Владимировна бережно хранит фотографии прежних лет, где можно увидеть старое громоздкое оборудование, вафельные стаканчики, завернутые в фольгу и с этикеткой сверху… А еще в отдельной папке — отзывы и пожелания покупателей.
— Даже стихотворения присылают, посвященные мороженому. Однажды оду написали. Запомнились два письма, где люди цитировали слова из Библии, выражая благодарность нашим сотрудникам. Бывает, предлагают создать продукцию, исходя из своих вкусов. Но здесь не всё просто. Чтобы выпустить новинку, нужно учесть множество требований. Обычно такой процесс занимает 3–4 месяца. Как по мне, так лучшее мороженое уже придумано, — считает рукoвoдитель.
Справочно
Самое безопасное для горла мороженое — пломбир, благодаря высокой жирности.
Фото Сергея Пожоги и из архива агентства «Минск-Новости»
Специальные группы проверят состояние не только в цехах и производственных помещениях, но и санитарно-бытовые условия, которые предоставлены работникам на местах.
Семь трагедий произошли в местах, запрещенных для купания. 63 человека были спасены. Для сравнения: годом ранее за пять теплых месяцев погибли 10 взрослых, в том числе 2 женщины и 3 несовершеннолетних.
— Нынешний сезон, особенно второй месяц лета, выдался очень напряженным для всех спасателей страны, — продолжает рассказывать Д. Храпков. — Аномально высокая температура, пандемия, закрытие границ и воздушного пространства привели к значительному приросту количества людей в местах массового отдыха. Тем не менее считаю, что нам удалось предотвратить худшее развитие форс-мажорных обстоятельств.
К слову, это водохранилище одно из самых востребованных в черте города. Тут находятся 8 из 21 пляжа, оборудованных и разрешенных Мингорисполкомом для отдыха. Тем не менее на Дроздах, да и на других водоемах еще много запрещенных для купания мест. 
А самый резонансный случай произошел в июле на Чижовском водохранилище. 15-летний воспитанник СДЮШОР по гребле на байдарках и каноэ тренировался на воде. Внезапно он потерял сознание, лодка опрокинулась, однако уйти под воду парню не позволил спасательный жилет. Тренер, дежурившая на катере, быстро доставила пострадавшего на берег, вызвала скорую помощь и начала проводить реанимацию. Увы, прибывшие медики вынуждены были констатировать смерть от утопления.
В очередном туре чемпионата России по волейболу среди женских команд «Минчанка» на выезде уступила «Уралочке» из Екатеринбурга на тай-брейке 2:3, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».
Обязанностей у начальника фабрики хоть отбавляй:
— Даже стихотворения присылают, посвященные мороженому. Однажды оду написали. Запомнились два письма, где люди цитировали слова из Библии, выражая благодарность нашим сотрудникам. Бывает, предлагают создать продукцию, исходя из своих вкусов. Но здесь не всё просто. Чтобы выпустить новинку, нужно учесть множество требований. Обычно такой процесс занимает 3–4 месяца. Как по мне, так лучшее мороженое уже придумано, — считает рукoвoдитель.
