Сигнал SOS, молитва квакеров у Кремля и авария на подлодке К-219. Этот день в истории: 3 октября


Добавить в основные
источники Google

Хроника важных и интересных событий, произошедших в городе, стране и мире 3 октября в разные годы, — в подборке корреспондента агентства «Минск-Новости».

1906 год. На Международной радиотелеграфной конференции в Берлине представители 29 государств утвердили единый радиотелеграфный сигнал бедствия на море — SOS, заменивший прежние разнородные коды коммерческих компаний

images 1

С развитием беспроволочного телеграфа в начале XX столетия возникла острая необходимость стандартизировать экстренные вызовы в океане. До этого операторы ориентировались на корпоративные шифры: так, на судах с оборудованием Маркони использовалось буквосочетание CQD, где буквы CQ означали общий вызов всех станций, а символ D указывал на опасность. После долгих дискуссий эксперты отказались от этой комбинации из-за ее сложной графической и слуховой расшифровки. Новый сигнал SOS выбрали исключительно из практических соображений. В кодовой азбуке Морзе эта симметричная комбинация — три точки, три тире, три точки — воспроизводилась и распознавалась телеграфистами мгновенно даже при минимальной слышимости и сильных атмосферных помехах. Популярная версия о том, что аббревиатура является сокращением от английской фразы «спасите наши души» (Save Our Souls), — не более чем миф.

Первое в мировой практике успешное применение нового международного стандарта произошло 10 июня 1909 года, когда британский пассажирский лайнер «Славония» потерпел крушение у Азорских островов. Благодаря вовремя переданному сигналу SOS к месту аварии оперативно подошли другие суда, что позволило эвакуировать всех пассажиров и экипаж. Спустя неполные три года этот же код транслировали радисты тонущего «Титаника», которые в первые часы катастрофы поочередно использовали как старый маркониевский шифр CQD, так и утвержденный берлинской конвенцией SOS. Берлинские соглашения 1906 года заложили правовую основу для глобального взаимодействия спасательных служб, сделав радиосвязь обязательным элементом безопасности на всех крупных морских судах.

1956 год. В Королевском оперном театре «Ковент-Гарден» в Лондоне начались первые в истории зарубежные гастроли балетной труппы Большого театра, ставшие переломным событием в культурных отношениях между СССР и странами Запада

1 819722

Этот масштабный творческий выезд едва не сорвался из-за острого дипломатического скандала, разразившегося в британской столице в августе того же года вокруг советской легкоатлетки Нины Пономарёвой. Знаменитую метательницу диска обвинили в краже пяти дешевых шерстяных шляпок из лондонского магазина, что вызвало резкую реакцию Москвы, посчитавшей инцидент намеренной политической провокацией. Советское руководство отменило бронирование билетов и авиарейсов для артистов, и лишь после юридического урегулирования дела в суде труппа в составе 140 человек смогла вылететь в Великобританию.

Открывать гастроли 3 октября доверили балету Сергея Прокофьева «Ромео и Джульетта». Главную партию исполнила 46-летняя прима-балерина Галина Уланова. Ее безупречное техническое мастерство и драматическая глубина при воссоздании образа юной героини вызвали потрясение у консервативной лондонской публики, сомневавшейся в жизнеспособности советской хореографической школы.

Спектакль завершился оглушительными 20-минутными овациями, а у входа в театр зрители часами дежурили в очередях за билетами на следующие постановки — «Жизель», «Лебединое озеро» и «Бахчисарайский фонтан». Британская пресса назвала приезд советских артистов триумфом, признав безоговорочное мировое лидерство Большого театра в области классического танца. Гастроли 1956 года фактически открыли эпоху «балетной дипломатии» периода оттепели, продемонстрировав способность искусства преодолевать жесткие идеологические барьеры холодной войны.

1961 год. На Красной площади в Москве состоялся митинг участников уникального пешего марша Сан-Франциско — Москва, организованного американскими пацифистами и ставшего беспрецедентным событием в истории советско-американских отношений

47 12

Эта международная группа активистов, в состав которой входили представители протестантской общины квакеров, за время своего грандиозного похода преодолела почти 10 тыс. км — с запада на восток США, далее через Англию и континентальную Европу. До финальной точки маршрута дошел 31 участник из шести стран мира. Во время пути пацифисты постоянно сталкивались с трудностями: в некоторых европейских странах их задерживали и депортировали, а в Западной Германии им категорически запретили проходить мимо военных баз США. Границу между двумя германскими государствами поход пересек 7 августа, а рубеж Белорусской ССР — 15 сентября. Официальное разрешение на прохождение по советской территории иностранные граждане получили лично от Никиты Хрущёва. Финишировала уникальная гуманитарная миссия 3 октября у стен Кремля. Для атеистического государства акция носила экстраординарный характер: митингующие не просто развернули транспаранты, но и провели открытую публичную молитву на английском языке в самом центре советской столицы.

При этом позиция участников марша спровоцировала серьезные трудности для советской пропагандистской машины. Вопреки расчетам официального Комитета защиты мира, пытавшегося представить акцию как безусловную поддержку внешнеполитического курса СССР, американские пацифисты жестко придерживались принципа равной ответственности сторон. Активисты открыто критиковали советское руководство за недавнее возобновление испытаний термоядерного оружия и распространяли листовки с призывами к немедленному одностороннему разоружению как Вашингтона, так и Москвы. Несмотря на глубокие идеологические разногласия, этот марш остался в летописи XX столетия как редкий пример прямой народной дипломатии, сумевшей на короткое время преодолеть жесткие барьеры железного занавеса.

1981 год. В шведском городе Мальмё родился выдающийся футболист, нападающий и многолетний капитан национальной сборной Златан Ибрагимович, завоевавший за свою карьеру более 30 клубных трофеев в составе ведущих команд Европы

000028 1600966905 408133 big

Шведский форвард боснийско-хорватского происхождения вошел в историю мирового спорта как обладатель одной из самых уникальных коллекций золотых медалей в клубном футболе. На протяжении двух десятилетий Ибрагимович гарантировал чемпионские титулы практически любой команде, за которую выступал. Он становился чемпионом Нидерландов с «Аяксом», выигрывал Серию А с миланскими «Интером» и «Миланом», завоевывал золото испанской Ла Лиги с «Барселоной», а также четыре раза подряд побеждал в чемпионате Франции в составе «Пари Сен-Жермен». Кроме того, нападающий дважды финишировал первым в Италии с туринским «Ювентусом», однако эти титулы были аннулированы футбольными властями из-за громкого коррупционного скандала «Кальчополи». В парижском клубе Златан на протяжении нескольких лет удерживал статус лучшего бомбардира в истории, забив 156 мячей в официальных матчах.

Переход 35-летнего ветерана в английский «Манчестер Юнайтед» в 2016 году не принес ему золота Премьер-лиги, однако высокая результативность Ибрагимовича помогла манкунианцам выиграть Кубок футбольной лиги и международный трофей — Лигу Европы УЕФА. Выступая за национальную сборную Швеции в период с 2001 по 2023 годы, форвард провел 122 матча и отличился 62 раза, установив исторический рекорд результативности, который не побит и сегодня. Индивидуальный игровой стиль Златана сочетал в себе исключительные физические данные, пластику восточных единоборств и высокую точность ударов из любых нестандартных положений, что сделало его одним из наиболее ярких и медийных представителей спортивной индустрии первых десятилетий XXI века.

1986 год. В Атлантическом океане на советской атомной подводной лодке К-219 в результате разгерметизации ракетной шахты произошел взрыв, повлекший за собой сильный пожар и создавший угрозу ядерной аварии

submarine yankee i damaged

ЧП случилось в четвертом отсеке. Попадание морской воды вызвало разрушение баков с агрессивным топливом баллистической ракеты, что привело к взрыву, загазованности и отключению основных магистралей энергосистемы. В критический момент, когда из-за потери питания возникла угроза расплавления активной зоны реактора, 20-летний матрос-трюмный Сергей Преминин совместно с командиром реакторного отсека Николаем Беликовым зашел в опасную зону. Из-за высокой температуры и отсутствия вентиляции Беликов потерял сознание, и Преминин в одиночку сумел вручную опустить компенсирующие решетки, полностью заглушив реактор ценой собственной жизни — выйти из заклинившего отсека матрос уже не смог.

Экипаж под командованием капитана второго ранга Игоря Британова на протяжении нескольких суток вел борьбу за живучесть корабля, после чего личный состав эвакуировали на подошедшие советские гражданские суда. Попытки отбуксировать субмарину на базу не увенчались успехом, и 6 октября ракетоносец затонул на глубине около 5,5 тыс. м. Авария произошла накануне встречи Михаила Горбачёва и Рональда Рейгана в Рейкьявике, что усилило международное внимание к событию. Командир корабля и командир электромеханической боевой части были уволены с флота, однако уголовное дело против них впоследствии прекратили. Матрос Сергей Преминин, предотвративший радиационное заражение акватории Атлантики, в 1997 году был посмертно удостоен звания Героя Российской Федерации.

Читайте также:

telegram
Yandex Zen logo
Goolge logo
Она околдовала Советский союз и Владимира Высоцкого. Вспоминаем Марину Влади

Добавить в основные
источники Google

mk eksklyuziv

Марина Влади пережила своего покойного мужа Владимира Высоцкого на 46 лет. Как они познакомились и зачем дива французского кино приезжала в белорусскую деревню под Новогрудком — читайте в материале корреспондента агентства «Минск-Новости».

vladi marina

Догадки зрителей

В 1959 году советские кинотеатры начали показ шведско-французской мелодрамы «Колдунья» (1956), снятой по мотивам повести Александра Куприна «Олеся». Действие картины перенесено из полесской глуши в суровые скандинавские пейзажи. По сюжету французский инженер Лоран приезжает в северную деревушку для строительства дорог и знакомится с Ингой — девушкой, живущей в лесу вместе с бабушкой Майлой. Местные считают старуху ведьмой, а ее внучку — причастной к мистике. Кульминацией становится сцена в церкви, где прихожанки жестоко избивают Ингу, обвиняя ее в колдовстве.

Роль главной героини исполнила 18-летняя Марина Влади. Фильм произвел в СССР настоящий фурор — его посмотрели 36 млн зрителей. Советские девушки, вдохновившись образом Инги, начали носить распущенные волосы. До «Колдуньи» подобная прическа считалась неряшливой, но после она стала эталоном моды. Публика перешептывалась, обсуждая француженку, в чьей внешности угадывалась славянская, почти русская красота.

Мало кто в то время знал, что Марина — опытная актриса, снимавшаяся с 11 лет, а «Колдунья» уже 20-я картина в ее фильмографии. Еще в 1954 году 16-летняя Влади блистала на кинофестивале в Сан-Себастьяне, где представила ленту «Дни любви», в которой сыграла главную роль в паре с 30-летним Марчелло Мастроянни.

206169

Впервые артистка посетила СССР в 1959-м как гость Московского международного кинофестиваля. Тогда она не распространялась о своих корнях. Лишь в 1967 году, во время очередного визита в Союз, призналась журналистам: ее дед по материнской линии — русский генерал Евгений Энвальд, а отец — уроженец Москвы, оперный певец Владимир Поляков-Байдаров. Ее имя при рождении — Екатерина-Марина Полякова-Байдарова. Псевдоним «Влади» взяла в память об отце, чья ранняя смерть (девочке было 13 лет) стала ее первым большим потрясением.

Именно во время визита в 1967-м произошло знаковое событие: Марина попала на спектакль Театра на Таганке «Пугачёв», где в роли Хлопуши блистал Владимир Высоцкий. После постановки общие друзья познакомили их. Вечер продолжился в ресторане, а затем в компании приятелей, где Высоцкий всю ночь пел и играл для Влади. Тогда их знакомство завершилось лишь крепкой дружбой, без намека на будущий роман.

Пара в Беларуси

В 1968 году режиссер Сергей Юткевич пригласил Марину Влади на роль Лики Мизиновой в советско-французскую картину «Сюжет для небольшого рассказа», посвященную первой постановке чеховской «Чайки». Ленту снимали в СССР. Именно тогда между Мариной и Владимиром вспыхнул бурный роман.

Съемки проходили нелинейно, оставляя актрисе много свободного времени.

В этот же период в белорусской деревне Липки под Новогрудком режиссер Виктор Туров работал над фильмом «Сыновья уходят в бой».

na semkah pod novogrudkom2

Туров и Высоцкий дружили: ранее последний снялся в драме постановщика «Война под крышами». Когда Владимир приехал на съемки вместе с Мариной, в новогрудской гостинице впервые за многие месяцы дали горячую воду — город принимал иностранную знаменитость. Влюбленные присутствовали на площадке, наблюдали за постановочными боями и перестрелками. Бард впитывал атмосферу, чтобы ночью переложить впечатления в стихи.

Двенадцатилетний Андрей Ургант, приехавший на съемки вместе с мамой, актрисой Ниной Николаевной, вспоминал, как его поразил контраст в их облике. Высоцкий выглядел как икона стиля: модные мокасины, настоящие американские джинсы и вельветовая рубашка с блестящими застежками. Марина, напротив, была в простом деревенском платье в горошек. Лишь спустя годы Ургант понял: у русского поэта и французской кинодивы были совершенно разные представления об уместности нарядов в сельской глуши.

1 декабря 1970-го Владимир и Марина официально поженились. Советские люди трактовали событие так: «Теперь она точно наша!»

Пара не раз бывала в Минске. Режиссер Валерий Рубинчик вспоминал, как в 1976-м на запись стихов для его фильма «Венок сонетов» Высоцкий и Влади приехали вместе с подругой Беллой Ахмадулиной. Поэтесса тогда за кадром читала свои произведения, написанные специально для этой ленты.

1 2703437

Спасалась работой

В советское время выезд в капиталистическую страну для обычного человека был почти невозможен, а о регулярных поездках не приходилось и мечтать. Однако Марина нашла выход: она вступила в Коммунистическую партию Франции. Когда у Владимира Высоцкого впервые возникли проблемы с визой, актриса обратилась к главе французских коммунистов Жоржу Марше, а тот в свою очередь связался напрямую с Леонидом Брежневым. С того момента бард мог беспрепятственно навещать супругу, а сама Влади стала чаще бывать в Москве.

«Отказы от съемок и постоянные отлучки из Парижа не шли на пользу карьере, — вспоминала она. — Но это был мой выбор: сначала семья, а потом все остальное». Впрочем, Влади не исчезла с экранов: в 1970-е ежегодно выходило несколько картин с ее участием. После трагического ухода из жизни мужа в июле 1980-го работа стала спасением. Каждый год на экранах появлялись 4–6 фильмов, где блистала Марина.

В 1987-м вышла книга Влади «Владимир, или Прерванный полет…». Многие поклонники Высоцкого упрекали вдову поэта в излишней откровенности, однако лишь любящая женщина могла рассказать о счастливых днях и трагедии гения с такой поэтичностью.

Марина Влади умерла 24 сентября 2026-го в Париже на 89-м году жизни.

Фото из интернета

Выставка книжной коллекции Валентина Елизарьева откроется в Национальной библиотеке 13 октября

Добавить в основные
источники Google

Открытие выставки «Страницы большой судьбы: книжная коллекция Валентина Елизарьева в дар Национальной библиотеке Беларуси» состоится в «алмазе знаний» 13 октября, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на пресс-службу учреждения.

af elizarev

Инициатором передачи ценных материалов выступил сам легендарный хореограф — народный артист СССР, лауреат Государственной премии Республики Беларусь и выдающийся педагог Валентин Елизарьев. В дар главной библиотеке страны он передает документы из личного собрания, посвященные истории балета, музыки и искусства.

В коллекцию вошли печатные материалы, изданные с конца XIX века до наших дней. Среди них — монографии, альбомы, книги, ноты, театральные программы, буклеты и афиши. Особую историческую ценность собранию придают дарственные надписи и автографы знаменитых балетмейстеров, артистов и авторов.

Уникальный персональный фонд позволит проследить развитие хореографического искусства более чем за сто лет и станет источником информации для всех, кто интересуется историей мирового и белорусского балета.

Торжественная передача коллекции и открытие выставки состоятся в 12:00 в атриуме второго этажа. Вход свободный.

Белорус Роман Воронько стал победителем международного турнира по троеборью в Ратомке

Добавить в основные
источники Google

Белорусский всадник Роман Воронько стал победителем международных соревнований по троеборью The Ratomka October International Horse Trials, которые завершились в Ратомке 11 октября, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на пресс-службу Белорусской федерации конного спорта.

000028 1791736818 805435 big

Фото Минспорта

Белорус выступал на коне по кличке Вахмистр в самой престижной программе уровня сложности «4 звезды» в коротком формате (CCI4*-S).

В программах уровня «3 звезды» золото завоевали представительница Беларуси Елена Манулик и Аргумента (длинный формат), а также россиянка Марина Ирбитская и Кассио (короткий формат).

Как информирует БЕЛТА, пять домашних международных турниров в этом году позволили белорусским всадникам восстановить международные категории и выполнить нормативы для участия в соревнованиях Гран-при 4*. По итогам сезона 12 спортивных пар из Беларуси имеют квалификацию для участия в олимпийском отборочном турнире в 2027 году.

До +14 °С и без существенных осадков будет в Минске 12 октября

Добавить в основные
источники Google

В понедельник, 12 октября, в столице ночью ожидается облачная с прояснениями погода, днем прогнозируется переменная облачность, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на Белгидромет.

12 октября— прогноз погоды в Беларуси 12 октября— прогноз погоды в Беларуси

В течение суток обойдется без существенных осадков (вероятность 5–10 %). Ветер западный, 3–8 м/с. Ночью температура воздуха составит +6… +8 °С, днем — +12… +14 °С.

В целом на большей части территории Беларуси в ночное время пройдут дожди, местами сгустится туман. В дневные часы в отдельных районах возможны кратковременные осадки. Затемно столбики термометров покажут +4… +10 °С, по юго-востоку — до +12 °С. В светлое время суток синоптики обещают +10… +15 °С. Атмосферное давление будет расти.

Минчанин украл сумку у женщины и уехал с потерпевшей в одном автобусе

Добавить в основные
источники Google

В столице задержали мужчину, подозреваемого в краже сумки на остановке общественного транспорта. Общая сумма ущерба составила более 400 BYN, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на Telegram-канал «Милиция Минска».

bag 2003896 1280

Фото носит иллюстративный характер, pixabay.com

В Московское РУВД обратилась женщина, которая рассказала, что спешила на автобус и оставила на остановке сумку с личными вещами. Вернувшись за имуществом, она не нашла его на прежнем месте.

Сотрудники уголовного розыска по подозрению в краже задержали 26-летнего минчанина. Выяснилось, что фигурант вместе с заявительницей ожидал транспорт на остановке. Когда женщина забежала в автобус, оставив вещи без присмотра, мужчина забрал сумку, спрятал ее в пакет и уехал на том же транспорте, что и потерпевшая.

Впоследствии злоумышленник осмотрел содержимое: наушники и саму сумку он оставил себе, а остальные вещи выбросил. В отношении жителя столицы возбуждено уголовное дело за кражу.

Минчанину грозит 14-я судимость за несоблюдение требований превентивного надзора

Добавить в основные
источники Google

На рассмотрение в суд направлено уголовное дело в отношении 46-летнего ранее неоднократно судимого жителя столицы, которого обвиняют в несоблюдении требований превентивного надзора, рассказали корреспонденту агентства «Минск-Новости» в прокуратуре Октябрьского района.

1779449658

Обвиняемый ранее 13 раз привлекался к уголовной ответственности — первую судимость получил в 18 лет. Освободившись в очередной раз из мест заключения, мужчина так и не стал вести добропорядочный образ жизни.

— В апреле 2026 года судом в отношении него был установлен превентивный надзор и связанные с ним ограничения на срок 6 месяцев, — рассказал заместитель прокурора Октябрьского района Юрий Совловец. — Минчанина обязали трудоустроиться, письменно уведомлять инспектора уголовно-исполнительной инспекции о перемене места жительства и не выезжать за пределы города по служебным и личным делам без его согласия, приходить на регистрацию в РУВД четыре раза в месяц, а также пройти принудительное лечение от хронического алкоголизма. Ему запретили посещать торговые объекты, занимающиеся реализацией спиртных напитков, массовые мероприятия, а также покидать свое жилище с 18:00 до 8:00 следующего дня. Гражданина под подпись предупредили об административной и уголовной ответственности за несоблюдение требований превентивного надзора.

Несмотря на это, фигурант неоднократно отсутствовал дома, когда его приезжали проверять сотрудники милиции, и не приходил в РУВД отмечаться в назначенные дни, за что его неоднократно привлекали к административной ответственности. В итоге в отношении гражданина возбудили очередное уголовное дело.

— Ему предъявлено обвинение в совершении преступления, предусмотренного ст. 421 УК («Несоблюдение требований превентивного надзора»), санкция которой — вплоть до года лишения свободы, — продолжил Ю. Совловец. — В отношении обвиняемого применена мера пресечения в виде запрета определенных действий.

Белорус Никита Дубина взял бронзу международного турнира по карате в Новосибирске

Добавить в основные
источники Google

Белорусский спортсмен Никита Дубина стал бронзовым призером международного турнира по карате «Кубок маршала Александра Покрышкина», который прошел в Новосибирске, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на пресс-службу Министерства спорта.

000028 1791732821 805431 big

Представитель Беларуси выступал в весовой категории до 75 кг. В первом круге он одолел Кирилла Зяблицкого из Алтайского края, однако в 1/4 финала проиграл Илье Коршаку из Новосибирской области. В битве за третье место Н. Дубина оказался сильнее Егора Буренка из Томской области.

Участие в международном турнире приняли более 1 тыс. атлетов из шести стран — России, Беларуси, Ганы, Казахстана, Кот-д’Ивуара и Кыргызстана. К слову, в судейский корпус соревнований вошел белорусский судья международной категории Игорь Бегунов.

Фото Министерства спорта

Организатора канала нелегальной миграции экстрадировали из ОАЭ в Беларусь

Добавить в основные
источники Google

Гражданин Мадагаскара, объявленный в международный розыск за организацию канала нелегальной миграции, доставлен в Минск из ОАЭ, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на МВД.

5

Было установлено, что в июне 2024 года обвиняемый в составе организованной группы обеспечил незаконное пребывание в Беларуси и последующий выезд в страны Евросоюза 13 граждан африканских государств — Бурунди, Камеруна, Коморских Островов и Нигерии. Перемещение людей осуществлялось вне установленных пунктов пропуска.

Местонахождение злоумышленника удалось установить благодаря задействованию каналов Интерпола. Мужчина был задержан и заключен под стражу в ОАЭ.

Запрос Генеральной прокуратуры о выдаче разыскиваемого лица был удовлетворен арабскими властями.

Процедура передачи фигуранта прошла в аэропорту Дубая, откуда его доставили в Минск.

Одна из самых востребованных специальностей: кто и как обучает будущих поваров

Добавить в основные
источники Google

mk eksklyuziv

Секретами мира высокой кухни и приготовления изысканных блюд с будущими поварами делится мастер производственного обучения Минского государственного колледжа кулинарии Елена Казун, удостоенная в 2026 году почетного звания «Минчанин года» в области образования. Подробности — в материале корреспондента агентства «Минск-Новости».

2026 09 10 obshhestvo minchanina goda kulaga 23

Есть особая категория преподавателей, которые обучают молодежь азам будущей специальности и передают ей свой практический опыт, используя для этого не мел и доску, а оборудование производственных мастерских.

— Мастера помогают ребятам приобрести первые прочные практические навыки и профессиональные умения, — объясняет Е. Казун.

Делать вкусно и красиво! || Преподаватель колледжа кулинарии || Проект "Мирные люди"Делать вкусно и красиво! || Преподаватель колледжа кулинарии || Проект "Мирные люди"

Разговоры на кухне

Учебная лаборатория колледжа напоминает кухню ресторана: в центре помещения оборудованы индивидуальные рабочие места, а по периметру установлены пароконвектоматы, жарочные шкафы, печи, миксеры и холодильные агрегаты. На практическое занятие к Елене Казун пришли второкурсники, обучающиеся по специальности «повар». К их внешнему виду предъявляют жесткие требования: брюки, передник, колпак, закрытая обувь, собранные волосы и отсутствие ювелирных украшений. Пятно на белоснежном кителе — приговор! Начинать трудиться разрешено только в безупречно чистой форме, и мастер здесь главный пример.

2026 09 10 obshhestvo minchanina goda kulaga 4 kopiya

— Ребята, сегодня готовим скумбрию, запеченную на подушке из моркови, с картофельным пюре и со сливочным соусом с базиликом, — объявляет тему занятия педагог.

Юноши и девушки уже освоили технологию первичной обработки и разделки рыбы, а сегодня им предстоит создать из готового филе полноценное блюдо.

— Это очень полезная рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, при запекании остается сочной. Главное, не передержать, — напоминает Е. Казун.

2026 09 10 obshhestvo minchanina goda kulaga 8 kopiya

Она аккуратно делает надрезы на коже филе, а затем сворачивает его рулетиком. Ребята пробуют повторить эти манипуляции.

2026 09 10 obshhestvo minchanina goda kulaga 7 kopiya

Отдельного внимания на уроке заслуживает соус, который задает тон всему блюду.

— В сливки 20-процентной жирности добавляем соль, итальянские травы и мелко рубленный базилик. Увариваем смесь до загустения, а в самом конце защипываем сливочным маслом, — говорит, демонстрируя процесс, мастер производственного обучения.

2026 09 10 obshhestvo minchanina goda kulaga 14 kopiya

Последний шаг — классический профессиональный прием, благодаря которому соус приобретает глянцевый блеск и шелковистость.

— Секрет идеального картофельного пюре заключается в строгом соблюдении технологии: необходимо обязательно протереть картофель через сито, а затем добавить горячее молоко и растопленное сливочное масло, — рассказывает педагог.

В завершение важная часть урока — оформление блюда. Просто выложить ингредиенты на тарелку мало, они должны создавать гармоничную композицию. Последний штрих — долька лимона, предварительно обожженная газовой горелкой, что отвечает актуальным ресторанным трендам.

2026 09 10 obshhestvo minchanina goda kulaga 22 kopiya

Фондан эмоций

Е. Казун в профессии 19 лет. После школы сама обучалась на повара, хотя признается, что изначально кулинария не была ее мечтой — девушка видела себя в медицине. Не поступив на соответствующий профиль, подала документы в Витебский государственный индустриальный колледж, который впоследствии окончила с красным дипломом.

— Меня распределили мастером производственного обучения в Пинск, — вспоминает собеседница. — Проработав там несколько лет, поняла, что эта профессия мне близка. Осталась в педагогической сфере и после переезда в столицу. Мне нравится взаимодействовать с молодежью. Ребята любознательные, креативные, да и специальность выбрали творческую. Кулинария — это не точная наука, что меня и привлекло: всегда можно создать на тарелке что-то по-настоящему интересное.

2026 09 10 obshhestvo minchanina goda kulaga 18 kopiya

В колледже молодых людей учат готовить с нуля. Одна из первых базовых тем — нарезка продуктов. Преподаватель показывает этот процесс в мельчайших подробностях, вплоть до того, как правильно и безопасно держать нож в руке.

— Обучение организовано не только в стенах колледжа, но и на базе объектов общественного питания, — подчеркивает мастер. — Когда учащиеся окунаются в реальную жизнь кафе или ресторана, начинают готовить в массовых количествах, они быстро нарабатывают необходимую скорость и филигранность нарезки. Помочь им уверенно освоить все шаги в профессии — моя главная задача. Мы учим ребят основе: техникам, способам приготовления пищи.

Помимо этого, включаем в программу актуальные гастрономические тренды. Например, современные десерты, которые подают в ресторанах: чизкейк, панна котту, шоколадный фондан, брауни. У юношей и девушек это вызывает восторг.

— Всегда привожу в пример учащимся наших успешных выпускников. Я действительно ими горжусь. Многие из них работают заведующими производством и шеф-поварами. Теперь уже они передают мне уникальный опыт, ведь кулинария не стоит на месте. Ребята видят, какого высокого уровня можно достичь в профессии, и это их мотивирует, — резюмирует мастер.

2026 09 10 obshhestvo minchanina goda kulaga 20

Почему стоит идти в повара?

«Для большого города повар — одна из самых востребованных специальностей. Да, профессия непростая, требующая искренней любви к людям и большого желания их вкусно накормить, но взамен она дает уверенность в будущем. Ребята уже во время практики могут получать первую зарплату, а в летний период — самостоятельно устраиваться на оплачиваемую подработку».

Фото Дениса Кулаги

Работа сервисов «Яндекса» восстанавливается после массового сбоя

Добавить в основные
источники Google

Компания «Яндекс» заявила о постепенном восстановлении работы своих сервисов после произошедшего сбоя, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».

1791727250692209 88swgaqy

Как информирует ТАСС со ссылкой на пресс-службу компании, доступ уже начал возвращаться к ключевым продуктам: голосовому помощнику «Алиса», «Поиску», «Яндекс.Картам», сервису «Такси» и «Почте». Однако часть функций на данный момент все еще остается недоступной.

Отмечается, что инженеры в первую очередь сосредоточены на восстановлении наиболее востребованных у пользователей сервисов. Работы по устранению последствий сбоя продолжаются.