Ученые рассказали, к чему может привести отказ от мяса

Специалисты Оксфордского университета выяснили, что отказ от употребления в пищу мяса увеличивает риск перелома костей, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на The Independent.

Ученые провели исследование, которое длилось почти 20 лет. В нем участвовали более 54 тыс. добровольцев, в их числе вегетарианцы, веганы, а также те, кто употребляет мясо или рыбу. Всего участники сообщили о 3 941 переломе. Собрав эти данные, специалисты проанализировали связь таких травм с особенностями питания добровольцев.

Так, у первых двух групп было зафиксировано сниженное поступление кальция и белка в организм с пищей, что повышает хрупкость костей. Среди вегетарианцев и людей, предпочитающих рыбу, а не мясо, отмечен высокий риск переломов бедра по сравнению с мясоедами.

Пониженный индекс массы тела и больше всего переломов зафиксированы у веганов. Специалисты подчеркивают, что число травм возросло на 20 случаев на 1 000 человек в течение 20 лет наблюдений за этой группой добровольцев. При этом риск переломов костей бедра стал выше в два раза.

Читайте нас в Google News

ТОП-3 О МИНСКЕ