izobrazhenie viber 2024 12 02 13 49 07 533

В «Минскхлебпроме» рассказали о наиболее востребованных сортах хлеба

Столичные хлебозаводы выпускают около 400 наименований только хлебобулочной продукции. О самых популярных у покупателей сортах во время оперативного совещания в Мингорисполкоме рассказал генеральный директор «Минскхлебпрома» Александр Забелло, передает корреспондент агентства «Минск-Новости».

хлеб хлебозаводВ числе лидеров продаж – «Нарочанский», «Радзівілаўскі», «Марусин», «Бабулін», «Старажытны», – привел примеры А. Забелло. – Хлеб этот очень качественный и достаточно сложный в производстве. К примеру, изготовление заварного сорта занимает до суток и порой даже более.

А. Забелло добавил, что необходимо обновлять ассортимент продукции и возрождать производство некоторых старых сортов хлеба. Кроме того, на столичных хлебозаводах работают над техническим перевооружением.

Однако за любой буханкой, лежащей на полке магазина, стоит человек, который ее испек. Поэтому подготовка кадров остается важной задачей для столичных хлебопеков.

Профессии хлебопека и тестомеса на рынке труда пользуются высокой популярностью. На наш взгляд, учебные заведения должны готовить больше таких специалистов, – отметил А. Забелло. – Дело в том, что они востребованы не только на традиционных хлебозаводах, но и в небольших пекарнях, которые сейчас интенсивно развиваются.

Сейчас же на предприятиях «Минскхлебпрома» работает около двух с половиной тысяч человек.

Смотрите также:

telegram
Yandex Zen logo
Goolge logo
Мокрый снег и туман ожидаются в Минске 9 декабря

Облачно и скользко будет в столице 9 декабря, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на Белгидромет.

погода осень туман

Временами возможны осадки в виде мокрого снега и дождя, сгустится слабый туман, на дорогах образуется гололедица. Ветер прогнозируется юго-восточный, 4–9 м/с.

Температура воздуха в городе и днем, и ночью составит от нуля до –2 °С.

Принимают многоэтажки за горы и весят около 20 г: ученый о летучих мышах в Минске

Почему летучие мыши залетают в дома минчан, как себя с ними вести и стоит ли их бояться? Об этом и не только корреспонденту агентства «Минск-Новости» рассказали в Национальной академии наук.

letuchaya mysh ruki fon

Пленники мифов и суеверий

Летучие мыши — это млекопитающие, — пояснил старший научный сотрудник лаборатории молекулярной зоологии Научно-практического центра по биоресурсам НАН Беларуси Алексей Шпак. — Это единственные животные, которые смогли подняться в воздух. Облик рукокрылых очень необычен, к тому же они ведут ночной образ жизни. Поэтому в Европе эти зверьки окутаны шлейфом мифов и суеверий, как правило, связанных с вампирами и нечистой силой.

00012 18 09 2024 minsk npcz nan bioresursy

Но, по словам ученого-зоолога, такое отношение к рукокрылым — чисто европейская «фишка». Например, в Китае они считаются символом удачи и счастья. Даже звучание слов «летучая мышь» и «счастье» в китайском языке практически одинаково. В Поднебесной этих зверьков также можно увидеть на лотерейных билетах, а изображение пяти рукокрылых, замкнутых в кольцо, символизирует пять важнейших ценностей для человека: богатство, счастье, удачу, крепкое здоровье и семью. Китайцы держат в домах изображение летучей мыши как талисман-оберег и очень радуются, если она залетит в их жилище, чего не скажешь о минчанах. Однако здесь просто нужно знать, как вести себя в такой ситуации.

Полезная и пушистая

Чаще всего спрашивают, кусаются ли эти зверьки, — отметил А. Шпак. — Европейские виды зубастые, они хищники, хотя питаются только насекомыми. Одна мелкая мышка может съесть за ночь несколько тысяч комаров и других ночных букашек. Виды покрупнее любят майских жуков, пядениц. Некоторые ночные насекомые являются переносчиками опасных для человека заболеваний и наносят вред сельскому и лесному хозяйству, а рукокрылые регулируют численность таких вредителей, принося людям огромную пользу.

По словам ученого, «летучие мыши» — название не совсем правильное с точки зрения зоологии. В классе млекопитающих это отряд рукокрылых. В Беларуси в настоящее время отмечены 19 видов летучих мышей. Это почти 25 % видового состава всех млекопитающих в республике. Такая же ситуация и в Европе. В мире же из более чем 5 000 видов млекопитающих свыше 1 500 приходится на рукокрылых. Поскольку они ведут ночной образ жизни, человек до середины ХХ века не осознавал их необходимость в природе. Пониманию важности роли этих зверьков способствовало развитие экологии. Выяснилось: поедая колоссальное количество насекомых, летучие мыши сдерживают их численность, тем самым оказывая помощь растениям и человеку. А также они могут быть опылителями и переносчиками семян.

«Ручная» мышка

В мировой фауне есть виды летучих мышей с 40-сантиметровым тельцем и размахом крыльев в 1,5–2 м. Это крыланы — летучие собаки и летучие лисицы. Они питаются фруктами и живут в Африке, Индии, Юго-Восточной Азии. В Минске же обитают летуны-крохи. Самый распространенный двухцветный кожан весит около 20 г (для сравнения: средний вес взрослого воробья — 27–40 г). Есть и виды весом 5–6 г. Когда животное расправляет крылья, оно кажется большим. У очень редкой гигантской вечерницы максимальный размах крыльев составляет около 45 см.

По словам А. Шпака, рукокрылые — очень уязвимая группа животных. В Европе все их виды охраняются законом. В Беларуси восемь видов рукокрылых занесены в Красную книгу, скоро добавится еще один. В Минске они тоже встречаются, самый распространенный из них — северный кожан. Он у нас же и зимует.

1000m

Не нападают, но кусаются

Летом и осенью минчане нередко звонят с жалобами на залетевших в жилье летучих мышей, — отметил А. Шпак. — Рукокрылые не способны сами строить себе гнезда, поэтому в природе они занимают различные готовые полости: пещеры, скальные трещины, дупла, щели под корой. В Беларуси же пещер нет. Следовательно, виды, которые изначально в своем ареале жили в горах, частенько принимают наши многоэтажки за горные массивы и могут оказаться на балконах, крышах и в других укромных местечках.

По словам ученого-зоолога, рожают детенышей рукокрылые в июне. В июле те становятся на крыло и по неопытности в июле — первой половине августа залетают к людям в жилище. В сентябре у летучих мышей начинается сезон миграции на зимовку. Они улетают на юг, а некоторые мигрируют туда, где южнее и теплее. Перелеты совершают по ночам и порой, теряясь в пространстве, тоже случайно могут залетать в помещения.

Есть виды, которые мигрируют в теплые края на расстояние 2 000 км, — говорит А. Шпак. — Например, окольцованный в Питере зверек весом до 10 г был отловлен в Португалии. Такая кроха ухитрилась ночными рейдами перелететь всю Европу.

«Кажанаполіс» спешит на помощь

Как быть, если в жилье случайно залетел рукокрылый? – интересуюсь я.

Животное не собирается в доме жить, — пояснил собеседник. — Оно даже в большем шоке, чем человек. Поэтому ни в коем случае не следует самостоятельно ловить зверька. Он может забиться в труднодоступную щель и там погибнуть. Лучше всего обеспечить рукокрылому путь к отступлению, открыв окно или балкон. Если не улетает, подождать, пока он сядет на какую-нибудь поверхность. Потом взять коробку от обуви и накрыть зверька, отделив от поверхности плотным листом картона. Вечером вынести коробку на улицу, открыть и рукой в плотной перчатке взять и посадить летучую мышь на дерево.

А. Шпак подчеркнул: рукокрылые не бросаются на людей и не вцепляются им в волосы. Зверек будет летать вокруг человека и даже не сядет на него. Но если вы возьмете его голыми руками, может укусить. Это опасно, ведь летучие мыши, как и другие животные, могут быть носителями вируса бешенства. Поэтому домашние коты и собаки также должны быть вакцинированы от бешенства. Если вас все же укусила летучая мышь, немедленно обратитесь в поликлинику по месту жительства для получения курса прививок. Питомцам в этом случае помогут на Минской городской ветеринарной станции.

Справочно

По всем вопросам, связанным с летучими мышами, звоните в Центр реабилитации рукокрылых «Кажанаполіс» по телефону +375 (29) 213-92-57. Волонтеры приедут и заберут зверька на передержку.

Фото Александра Морунова