В «Минскхлебпроме» рассказали о наиболее востребованных сортах хлеба
- Подписаться на
Столичные хлебозаводы выпускают около 400 наименований только хлебобулочной продукции. О самых популярных у покупателей сортах во время оперативного совещания в Мингорисполкоме рассказал генеральный директор «Минскхлебпрома» Александр Забелло, передает корреспондент агентства «Минск-Новости».
– В числе лидеров продаж – «Нарочанский», «Радзівілаўскі», «Марусин», «Бабулін», «Старажытны», – привел примеры А. Забелло. – Хлеб этот очень качественный и достаточно сложный в производстве. К примеру, изготовление заварного сорта занимает до суток и порой даже более.
А. Забелло добавил, что необходимо обновлять ассортимент продукции и возрождать производство некоторых старых сортов хлеба. Кроме того, на столичных хлебозаводах работают над техническим перевооружением.
Однако за любой буханкой, лежащей на полке магазина, стоит человек, который ее испек. Поэтому подготовка кадров остается важной задачей для столичных хлебопеков.
– Профессии хлебопека и тестомеса на рынке труда пользуются высокой популярностью. На наш взгляд, учебные заведения должны готовить больше таких специалистов, – отметил А. Забелло. – Дело в том, что они востребованы не только на традиционных хлебозаводах, но и в небольших пекарнях, которые сейчас интенсивно развиваются.
Сейчас же на предприятиях «Минскхлебпрома» работает около двух с половиной тысяч человек.
Смотрите также:
