Запасы на зиму. В. Кухарев проверил формирование стабилизационного фонда столицы
Председатель Мингорисполкома Владимир Кухарев посетил УП «Партизанское», где 14 ноября ознакомился с объемами сформированных стабилизационных фондов на межсезонный период, передает корреспондент агентства «Минск-Новости».


— На сегодняшний день стабилизационный фонд заполнен сельхозпродукцией в установленные сроки и в полном объеме. Заготовленные овощи позволяют обеспечить ими в межсезонье как торговую сеть столицы, так и социальные объекты города, — рассказал первый заместитель председателя Мингорисполкома Александр Комендант.



В овощехранилищах — яблоки, морковь, свекла, лук, картофель, капуста. Все от отечественных производителей. Для каждой камеры выписан паспорт. В нем — наименование продукции, объемы, названия хозяйств-поставщиков и сортов, даты поступления и сбора, требуемые условия и сроки хранения. Здесь овощи и фрукты, не теряя своих свойств и внешнего вида, могут храниться до конца мая.


— УП «Партизанское» — основной оператор по хранению стабилизационных фондов столицы. Вся продукция отечественная, высокого качества, прошла лабораторные испытания. В связи с изменениями ГОСТов по калибровке картофеля, теперь его размер должен составлять не менее 45 мм, — рассказала начальник главного управления торговли и услуг Мингорисполкома Елена Нагорная.



Перед тем, как отправить урожай на хранение, овощи тщательно перебираются, очищаются от грязи. Поврежденные или подгнившие корнеплоды удаляются, ведь они могут испортить весь запас.

— Картофеля заложено 2 085 т, моркови — 673, лука — 321, капусты — 982, свеклы — 567, а также 980 т яблок. Увеличились объемы заготовки моркови, свеклы и капусты. В каждой камере поддерживается температурно-влажностный режим в соответствии с ГОСТом. Все камеры прошли аттестацию, — рассказал генеральный директор УП «Партизанское» Александр Новиков.

Также предприятие поставляет чищенные вакуумированные овощи на КШП и в больницы города Минска, закрывая полностью их потребности в свекле и моркови. В производственном цехе морковь и свеклу фасуют по 1 и 4 кг. Закуплена вторая линия, которая предназначена для вакуумации картофеля. Ее планируется установить в декабре.


— Стараемся идти в ногу со временем. Облегчаем труд хозяйкам дома и поварам в школах и на других предприятиях. Производим 3 т чищеной продукции в сутки. На линии работают девять человек. Овощи могут храниться до 10 суток, — рассказала заведующая производством УП «Партизанское» Татьяна Колпакова.
Также УП «Партизанское» производит квашеную капусту. В прошлом году ее реализовано порядка 80 т. Налажен выпуск пикантных моркови и свеклы, которые поставляются в магазины Минска. В этом году также произвели засолку огурцов.

Объем заложенной плодоовощной продукции в целом для Минска составляет более 43 тыс. т.
Фото Сергея Мицевича
Читайте также:
- Больше продукции заложили в стабфонды на межсезонье-2025/2026. Что с ценами
- Когда завершится сезон сельхозярмарок в Минске
- Мелкому картофелю — «нет»: в Беларуси ужесточили ГОСТ
- Рост БПМ, новшества по кредитам, оплата картой в маршрутках. Что еще ждет белорусов в ноябре
- Формирование стабилизационного фонда в Минске завершится до 15 ноября



































