Знаете, из чего сделан ваш бургер в Mak.by? 84 % ингредиентов — белорусские
- Подписаться на
Что делает вкус по-настоящему родным, от которого на душе становится тепло? Для Mak.by ответ очевиден — это ингредиенты, выращенные на белорусской земле. Шаг за шагом, блюдо за блюдом, бренд создает новую гастрономическую историю, где главные герои — белорусские аграрии и производители. И эта история впечатляет: если еще три года назад лишь каждый пятый продукт в ресторанах был местным, то сегодня — это уверенные 84 %, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».
Такой скачок стал возможен благодаря целенаправленной стратегии и тесному партнерству с десятками отечественных производителей. Для создания любимых блюд Mak.by закупает мясо, молочные продукты, булочки, овощи и соусы у ведущих местных компаний, таких как «Толочинский консервный завод», «Минскхлебпром», «Солигорская птицефабрика» и «Слодыч».
Директор компании Mak.by Виктория Данько
Директор компании Mak.by Logistics Максим Вяткин
За этими впечатляющими цифрами стоит не менее строгая система контроля качества продукции. Каждый поставщик проходит обязательные аудиты и должен соответствовать международным стандартам (HACCP, ISO 9001) и 14 внутренним программам качества — от контроля аллергенов до борьбы вредителями. Это гарантирует, что путь продукта от поля до прилавка абсолютно безопасен.
Фото с мероприятия «Встреча поставщиков Mak.by»
Чтобы свежие белорусские продукты дошли до гостей в идеальном состоянии, работает собственный высокотехнологичный распределительный центр площадью 1 200 кв. м. Его автоматизированные системы контролируют каждый этап — от приемки на трехзональном складе (заморозка, охлаждение, сухие продукты) до отправки в рестораны.
Вручение благодарностей поставщикам Mak.by
Важно отметить, что локализация — это не только о продуктах. Вместе с предприятием «Белбланкавыд» компания разработала собственное кассовое ПО, которое работает во всех ресторанах сети. Оно ускоряет обслуживание: благодаря системе «Сделано для вас» приготовление заказа начинается сразу после оплаты, чтобы гость получил его свежим и горячим.
Фото с мероприятия «Встреча поставщиков Mak.by»
Фото с мероприятия «Встреча поставщиков Mak.by»
Самым ярким воплощением философии бренда стала специальная линейка «Родной вкус», полностью созданная из белорусских продуктов по мотивам национальных рецептов. За три года гости смогли попробовать более 20 таких новинок. Творожные пончики в «Mak.Cafe» уже стали хитом, а скоро в меню появится новый десерт — легендарный хворост по рецепту шефа Антона Каленика.
Виктория Данько с представителями «Толочинского консервного завода»: Андреем Мурашко и Марианой Алейниковой
А уже в декабре 2025 года откроется и собственная кондитерская Mak.by, где такие десерты будут готовить постоянно.
Выбирая Mak.by, вы выбираете не только любимый вкус, но и вносите вклад в поддержку сотен белорусских предприятий и тысяч их сотрудников.
Фото поставщиков Mak.by: «Минский маргариновый завод» и «Слодыч»
