1200 90

ГУРМАН. Готовим смузи, тилапию и салат «Фейерверк» с добавлением манго

Как божественный плод стал излюбленным во всем мире лакомством, узнала корреспондент агентства «Минск-Новости».

mango

Родиной манго считаются Восточная Индия, Бирма и Андаманские острова — здесь лакомятся этим сочным плодом уже более 4 000 лет. В V веке до н. э. буддистские монахи привезли фрукт в Малайзию и Восточную Азию, а персидские торговцы распространили его по Ближнему Востоку и Африке. Оттуда португальские корабли привезли плод в Бразилию, а в Северной Америке он появился в 1830–1880-х годах.

Название «манго» происходит от тамильского слова mangkay или mangay, что в переводе с санскрита означает «великий фрукт».

Этот плод считается национальным символом Индии. По легенде, Будда нашел покой именно в манговой роще. Здесь магниферу считают священным деревом, способным исполнять желания. Индуисты верят, что если на Новый год повесить свежий фрукт на входной двери, то в дом обязательно придут счастье и благословение.

В Пакистане манго называют азиатским яблоком. Есть там и свой миф: якобы бог Шива вырастил магниферу индийскую с ее чудесными плодами для возлюбленной и подарил девушке это дерево.

Всего в мире насчитывается около 300 видов манго. Существуют и несъедобные сорта. Например, дикую разновидность этого фрукта есть невозможно: плоды очень жесткие и волокнистые, а их мякоть пахнет резко и неприятно.

Ежегодно любители раскупают более 20 млн т азиатских яблок. В Европу на продажу их привозят в основном из Бразилии, Эквадора и Колумбии. Также в некоторых странах Юго-Восточной Азии этот плод употребляют в пищу в недозрелом виде и в качестве овоща — используют для разных салатов. Мы же приготовим целый обед из манго!

Манго богато витаминами А, С, Е и группы В, а также магнием, кальцием, железом и цинком. Регулярное употребление фрукта поможет сердцу, улучшит здоровье глаз и волос, укрепит иммунитет.

Смузи из манго и банана

smuzi iz mango i banana

Манго — 1 шт., банан — 1 шт., молоко — 250 мл, молотая корица — 2 щепотки.

Очищаем манго от кожуры, срезаем мякоть и нарезаем небольшими кусочками. Чистим банан и также нарезаем. Кладем фрукты в чашу блендера, добавляем корицу и, если нужно, подсластитель.

Вливаем молоко. Накрываем чашу крышкой и измельчаем все до полной однородности. Разливаем смузи по стаканам. В качестве декора можно добавить ломтики фруктов, листья мяты, молотую корицу.

Салат «Фейерверк» с креветками

salat fejerverk s krevetkami

Креветки (отварные охлажденные) — 400 г, авокадо (спелый) — 1 шт., манго (спелый) — 1 шт., помидоры черри — 200 г, рукола — 30 г, салатный микс — 100 г, оливковое масло — 3 ст. л., лимонный сок — 2 ст. л., молотый черный перец и морская соль по вкусу.

Креветки очищаем и сбрызгиваем лимонным соком. Руколу и салатный микс промываем, отряхиваем от воды и на 15 минут раскладываем на полотенце. Манго и авокадо очищаем от кожуры, нарезаем и сбрызгиваем лимонным соком. Помидоры черри снимаем с веточки, очищаем от плодоножек и нарезаем пополам.

Смешиваем креветки, руколу, помидоры, манго, авокадо и салатный микс. Солим, перчим, перемешиваем, заправляем маслом.

Тилапия с томатным соусом и манго

tilapiya s tomatnym sousom i mango

Тилапия — 800 г, манго — 1 шт., томатный соус — 4 ст. л., панировочные сухари — 4 ст. л., чеснок — 2 зубчика, перец чили — 2 шт., петрушка — 4 веточки.

Манго, перец чили, петрушку и чеснок измельчаем в блендере или очень мелко нарезаем. Смазываем филе тилапии томатным соусом, посыпаем панировочными сухарями и поверх рыбы выкладываем эту массу. Запекаем в духовке 20–25 минут при 180 градусах.

Еще материалы рубрики:

ГУРМАН. Готовим смузи, салат и суп-пюре с добавлением сельдерея

ГУРМАН. Готовим грузинский харчо, итальянский минестроне и финский лохикейтто

ГУРМАН. Готовим пасту карбонара и фетучини с курицей и грибами

ГУРМАН. Готовим суп-пюре, десерт и запеканку с йогуртом

ГУРМАН. Готовим пармиджано из баклажанов

telegram
Yandex Zen logo
Goolge logo
Строительство паркинга и холодные батареи. Прямую линию провели для жителей Советского

Прямая телефонная линия прошла в администрации Советского 23 ноября. На вопросы горожан отвечала первый заместитель главы района Александра Иговина, передает корреспондент агентства «Минск-Новости».

otoplenie 1 1

У гражданки, проживающей на Логойском тракте, 11, течет канализация. Минчанка неоднократно оставляла заявки на портале 115.бел, к ней приезжали специалисты, но проблему так и не устранили.

Лично проконтролирую, чтобы этот вопрос решили до Нового года, — отметила А. Иговина.

Жительница дома на ул. М. Богдановича негодует из-за грязи на ул. Сурганова, 76. После строительства метро и прокладки инженерных сетей людям стало неудобно ходить в поликлинику, магазин и на остановку общественного транспорта. Ранее там была народная тропа, которая не входила в проект, поэтому ее не благоустроили.

Передам обращение, чтобы специалисты выехали на место и посмотрели, что можно сделать в данной ситуации. Может, дорожку подсыпят гравием или песком, чтобы не было луж, — ответила первый заместитель главы районной администрации.

Минчанка с ул. Краснозвездной, 5, пожаловалась на холод в квартире. Вместо комфортных +20–22 °С, термометр показывает всего +18 °С. К ней направят специалистов, которые сделают замеры температуры воздуха и при необходимости отрегулируют отопление.

Гражданка с ул. М. Богдановича, 144, интересовалась, когда у них во дворе снесут частный дом и построят паркинг согласно ранее разработанному проекту. Также она уточнила, планируется ли расширение ул. М. Богдановича.

Жительница ул. Некрасова, 35, посетовала на недостаточно теплые батареи в квартире, а также на неудовлетворительную работу домового чата.

Заявительница с пр. Победителей, 133, была недовольна увеличением суммы членских взносов за пользование гаражом на ул. Олешева, 137, и просила проверить законность деятельности председателя гаражного кооператива.

Все вопросы заместитель главы района взяла на контроль.

Зарядки для электромобилей и ремонт двора. Что интересовало жителей Ленинского на прямой линии

На прямой телефонной линии администрации Ленинского района 23 ноября дежурила заместитель главы администрации Галина Черник, передает корреспондент агентства «Минск-Новости».

капремонт двора

Так, житель района позвонил по поводу зарядных станций для электромобилей. Он отметил, что в районе не хватает зарядок для китайских машин, в то время как для европейских их больше. Мужчина отметил, что это касается всего города Минска. Горожанин попросил установить больше зарядных станций для китайских авто в столице.

Также он подчеркнул недобросовестность некоторых автовладельцев: кто-то ставит свою машину на зарядку на всю ночь, тем самым не давая возможности другим воспользоваться ею.

Житель дома по адресу: пр. Рокоссовского, 58/1, позвонил с вопросом о ремонте дворовой территории. Недавно там положили новую тротуарную плитку, поменяли бордюры, однако между бордюром и асфальтом остались незаделанные щели. Мужчина отметил, что эту проблему стоит решить до наступления зимы и выпадения снега.

Г. Черник обратилась в ЖКХ, чтобы взять ситуацию под контроль. В ближайшее время неполадки устранит «Ремавтодор». Щели заделают асфальтогранулятом, а в 2025 году в план включена полная замена асфальта в этом дворе.