Сжигающих жиры продуктов не существует – главный внештатный диетолог Минздрава
- Подписаться на
В погоне за красотой мало кто задумывается, что в действительности приносит организму самоназначенная диета, особенно если она жесткая. При серьезных переменах в привычном укладе жизни пострадает в нашем теле все – от мозга до последней кости. Корреспондент агентства «Минск-Новости» скрупулезно разобралась в этом вопросе вместе с главным внештатным диетологом Минздрава Республики Беларусь, кандидатом медицинских наук Ириной Ненартович.
То, что доктор прописал
– Лето не за горами, и хочется ворваться в него красивыми и стройными. Первое, что приходит на ум – сесть на диету…
– Для начала нужно дать определение слову «диета». Оно обозначает определенный режим, стиль питания. При определенных заболеваниях диеты подбирает врач. Есть системы питания, которые имеют доказанный эффект для профилактики различных заболеваний. Речь идет о средиземноморской и японской диетах. Но все равно лучше обратиться к диетологам.
Большая часть диет направлена на то, чтобы быстро сбросить вес. Но быстро жировая ткань не уходит! На весах мы видим, что цифры уменьшились, но за счет чего? За счет воды, которая ушла из организма. А что будет дальше с организмом, никто не задумывается. Одно время была очень популярна кетогенная диета, ее популяризировали в фитнес-клубах вместе с системой тренировок. Только мало кто знал, что эта диета разработана для детей с эпилепсией и проводится под строгим наблюдением врачей с лабораторным контролем.
Для хорошего стойкого результата нужно изменить не рацион питания, а образ жизни. И в этом случае цель состоит не только в уменьшении массы тела и жировых запасов, но и в формировании новых здоровых пищевых привычек.
– Вы имеете в виду правильное питание?
– Правильное, или здоровое, как его еще называют. На сайте ВОЗ есть много информации по этому вопросу с рекомендациями. Гарвардской школой общественного здравоохранения разработана Тарелка здорового питания. Главный смысл в том, чтобы в питании постоянно были все основные группы продуктов, в том числе фрукты, овощи, бобовые. А вот сахар и соль нужно ограничить. И исключить из рациона фастфуд, который является источником быстрых углеводов.
– А если «сели», например, на кефирную диету, чтобы срочно постройнеть перед корпоративом?
– Стоит помнить, за счет чего это происходит. Человек резко урезает калораж, лишая себя необходимых питательных веществ. Не надо путать такие диеты с разгрузочными днями. О таких продуктах, которые сжигают жиры, я не знаю, к сожалению.
Фото Depositphotos
Сам себе диетолог
– О чем нужно помнить тем, кто решился сесть на жесткую диету?
– О риске возникновения дефицитных состояний. Взять, к примеру, веганов, которые в принципе не едят продукты животного происхождения. Все они оказываются в группе риска по дефициту витамина В12, потому что он содержится только в продуктах животного происхождения. Соответственно, веганам необходимо принимать этот витамин в виде лекарственных препаратов. Также в таких случаях организм страдает от нехватки железа, что может привести к серьезному заболеванию — анемии. Если человек не ест молочные продукты, у него часто развивается дефицит кальция.
В принципе, когда человек садится на диету из ограниченного количества продуктов, то дефицитные состояния не заставят себя долго ждать. Попытаться их восполнить можно с помощью дополнительного приема витаминов и минералов. Когда диета требует строгого набора продуктов, который нельзя ни сужать, ни расширять, нелегко приходится людям, страдающим аллергией на ту или иную пищу. На строгих диетах могут быть срывы с перееданием.
– Физические нагрузки для желающих похудеть?
– Да, но они должны быть посильными. Никто не говорит о том, что обязательно нужно таскать железо в тренажерном зале. Двигательная активность обязательно должна быть не только для того, чтобы уменьшился вес, но и для того, чтобы наши кости были в порядке. Ведь они кормятся в том числе за счет движения мышц. Поэтому прогулки на свежем воздухе — это компонент профилактики остеопороза. Добавьте к ним поступление витамина D, употребление не менее трех молочных продуктов каждый день — минимум стакан молока или кисломолочного продукта, кусочек сыра, йогурт, ряженка, и ваша косточки будут вам благодарны.
Помним о последствиях
– Чтобы диета была эффективной, какие условия необходимо соблюдать?
– Прежде всего приверженность, конечно. И очень важно, чтобы у человека была мотивация. Когда он на жесткой диете, каждая клеточка просит есть, и тогда очень сложно удержаться. Важно подобрать такой рацион, чтобы у человека не было безумного чувства голода. Во время и после диеты необходим постоянный контроль веса. При этом в расчет берутся не только цифры, которые отражаются на весах, но и обязательно делаются замеры.
Фото Depositphotos
– Есть ли признаки, которые указывают на бесполезность и опасность выбранного режима питания?
– Диета принесет больше вреда, чем пользы, если она не сбалансирована. Человеку требуются и белки, и жиры, и углеводы, сведение к минимуму любого из них закончится плачевно в длительных периодах. Настораживает диета, если она гарантирует похудение без изменения привычного образа жизни, обещает снижение веса в короткий период и в килограммах. Например, 7 килограммов за неделю. Кроме того, что это маловероятно, это еще плохо сказывается на организме.
– Самые распространенные последствия жестких диет?
– Если слишком долго придерживаться подобных издевательств над собой, появляются серьезные проблемы со здоровьем, депрессия и разочарование. Недостаточное потребление полезных элементов может спровоцировать расстройство пищевого поведения, снижение эффективной работы мозга и анорексию. Постоянный контроль съеденного, чувство голода, нервозность, усталость, слабость, раздражительность — далеко не полный список угнетающих ощущений, которые не дают нормально жить. Когда человек отказывает себе в любимых блюдах и ограничивает употребление того, что любит, он худеет. Но стоит только вернуться к обычному ведению дня, как все килограммы возвращаются и приводят за собой дополнительные.
Подготовила Анастасия Курлович, фото из личного архива Ирины Ненартович
Смотрите также:
